Le guide CitySorted — l'édition du quartier
Boire un verre de vin d'importateur à République
On associe souvent République aux grandes brasseries et aux terrasses bondées, mais le quartier cache une scène de bars à vins exigeante. La Bonbonnette Bar à Vin et Le Barav taquinent la référence avec leurs sélections d'importateurs pointues, pourtant c'est Le Pinardier, modeste et précis, qui monte sur la première marche du classement local.
Le brief du quartier
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01
Le Pinardier
République#1 dans le 3e arrondissement
Le Pinardier, 65 Rue de Bretagne, 75003 Paris
Référence pour sa carte des vins, avec une sélection pointue plébiscitée par 41 avis, Le Pinardier est tout aussi reconnu pour ses tapas et planches à partager, saluées par 29 avis. La qualité des vins naturels, appréciée par 35 avis, et les conseils avisés du staff (24 avis) complètent l'expérience. Un lieu vivant où l'on se régale.
100/10041 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 100/100 (1ᵉ sur 12 du quartier). On a analysé 165 avis des 12 derniers mois ; 41 parlent de carte des vins (25 %), positifs à 90 %. (z=15.9) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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02
La Bonbonnette Bar a Vin
République#3 dans le 3e arrondissement
La Bonbonnette Bar a Vin, 185 Rue du Temple, 75003 Paris
La Bonbonnette Bar à Vin est une référence absolue pour sa carte des vins, plébiscitée par 32 avis pour sa sélection pointue et ses importateurs de talent. Ses tapas et planches à partager sont également parmi les meilleures de Paris, avec 19 avis conquis par leur qualité. On y apprécie aussi le beau choix au verre, salué par 16 avis. Avec une équipe chaleureuse qui met à l'aise (48 avis), c'est l'endroit idéal pour une dégustation sans chichis.
99/10032 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 99/100 (2ᵉ sur 12 du quartier). On a analysé 96 avis des 12 derniers mois ; 32 parlent de carte des vins (33 %), positifs à 88 %. (z=16.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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03
Le Barav
République#4 dans le 3e arrondissement
Le Barav, 6 Rue Charles-François Dupuis, 75003 Paris
Le Barav est reconnu comme l'une des meilleures adresses de Paris pour sa carte des vins, saluée par 34 avis pour sa sélection pointue et ses importateurs soigneusement choisis. Avec 23 avis plébiscitant ses tapas et planches à partager, c'est aussi une référence pour les amateurs de cuisine à partager. Son programme de vins naturels et la qualité générale de ses vins sont appréciés par 17 avis, tandis que 11 avis recommandent ses vins au verre. Une bonne option de bar à vin pour une soirée animée.
99/10034 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 99/100 (3ᵉ sur 12 du quartier). On a analysé 119 avis des 12 derniers mois ; 34 parlent de carte des vins (29 %), positifs à 71 %. (z=15.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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04
Delicatessen Place
République#3 dans le 11e arrondissement →
Delicatessen Place, 7 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris
Bien noté par 17 avis pour sa carte des vins mettant en avant des sélectionneurs et importateurs, Delicatessen Place séduit aussi par les conseils avisés de son staff (9 avis). Sa cuisine de gastropub soignée (7 avis) complète l'expérience, avec une bonne food au bar plébiscitée par 20 avis.
88/10017 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 88/100 (4ᵉ sur 12 du quartier). On a analysé 71 avis des 12 derniers mois ; 17 parlent de carte des vins (24 %), positifs à 88 %. (z=10.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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05
Adonis Wine Bar
République#6 dans le 3e arrondissement
Adonis Wine Bar, 36 Rue Meslay, 75003 Paris
Bien noté pour sa carte des vins avec 9 avis, ce wine bar mise sur une sélection et des importateurs soignés. Ses tapas et planches à partager sont également appréciés par 4 avis. Le cadre, entre cave et bar chic, séduit 3 avis, tandis que le service professionnel et calé est mentionné par 3 autres.
84/1009 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 84/100 (5ᵉ sur 12 du quartier). On a analysé 17 avis des 12 derniers mois ; 9 parlent de carte des vins (53 %), positifs à 100 %. (z=10.6) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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06
The Red Balloon
République#7 dans le 3e arrondissement
The Red Balloon, 51 Rue Notre Dame de Nazareth, 75003 Paris
The Red Balloon est bien noté par 8 avis pour sa carte des vins, avec une sélection pointue et des importateurs de talent. Ce wine bar séduit aussi par sa curation de vins naturels et son approche importateur, plébiscitée par le même nombre d'avis. Côté cuisine, son gastropub soigné a conquis 3 avis. Une adresse appréciée pour sa bonne food au bar, saluée par 12 avis.
78/1008 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 78/100 (6ᵉ sur 12 du quartier). On a analysé 28 avis des 12 derniers mois ; 8 parlent de carte des vins (29 %), positifs à 100 %. (z=7.4) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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07
Monsieur Henri
République#11 dans le 3e arrondissement
Monsieur Henri, 8 Rue de Picardie, 75003 Paris
Plébiscité par 5 avis pour sa carte des vins sélectionnés et importateurs, Monsieur Henri séduit aussi par ses vins au verre (7 avis) et la qualité de son programme de vins naturels (7 avis). Avec 6 avis louant les conseils avisés du staff, c'est l'endroit idéal pour une dégustation en toute simplicité.
65/1005 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 65/100 (7ᵉ sur 12 du quartier). On a analysé 37 avis des 12 derniers mois ; 5 parlent de carte des vins (14 %), positifs à 60 %. (z=3.8) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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08
Chambre Noire
République#12 dans le 11e arrondissement →
Chambre Noire, 4 Bd Jules Ferry, 75011 Paris
À Chambre Noire, on apprécie la carte des vins, saluée par 5 avis pour sa sélection et ses importateurs. Le lieu propose également des vins au verre, mentionnés par 6 avis, et une carte de vins nature qui séduit 5 amateurs.
63/1005 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 63/100 (8ᵉ sur 12 du quartier). On a analysé 43 avis des 12 derniers mois ; 5 parlent de carte des vins (12 %), positifs à 60 %. (z=3.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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09
UVA Cave
République#13 dans le 11e arrondissement →
UVA Cave, 21 Rue de Malte, 75011 Paris
Bien noté par 6 avis pour ses tapas et planches à partager, UVA Cave séduit aussi par la qualité de ses vins naturels, plébiscitée par 7 avis. L'accueil chaleureux, salué par 5 avis, et la sélection de vins au verre, appréciée par 4 avis, complètent l'expérience. Une adresse où l'on se sent immédiatement chez soi, comme le confirment 15 avis sur l'équipe.
61/1004 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 61/100 (9ᵉ sur 12 du quartier). On a analysé 29 avis des 12 derniers mois ; 4 parlent de carte des vins (14 %), positifs à 100 %. (z=3.4) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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10
DANY
République#7 dans le 10e arrondissement →
DANY, 6 Rue Lucien Sampaix, 75010 Paris
DANY est reconnu comme l'une des meilleures adresses pour les tapas et planches à partager, plébiscité par 11 avis. Sa carte de vins nature séduit 6 avis, tandis que l'équipe chaleureuse est saluée par 35 avis et l'ambiance par 34 avis. Les cocktails réussis complètent le tableau, avec 22 avis.
52/1004 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 52/100 (10ᵉ sur 12 du quartier). On a analysé 75 avis des 12 derniers mois ; 4 parlent de carte des vins (5 %), positifs à 100 %. (z=1.4).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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11
Le Troquet des Glaces
République#22 dans le 11e arrondissement →
Le Troquet des Glaces, 46 Rue du Faubourg du Temple, 75011 Paris
Avec seulement 2 avis mentionnant sa sélection de vins, ce bar propose une carte des vins appréciée pour ses choix d'importateurs. Ses 4 avis indiquent que les clients reviendraient sans hésiter, séduits par l'accueil chaleureux du personnel.
49/1002 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 49/100 (11ᵉ sur 12 du quartier). On a analysé 17 avis des 12 derniers mois ; 2 parlent de carte des vins (12 %), positifs à 100 %. (z=2.2) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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12
La Ruée vers l'Orge
République#18 dans le 3e arrondissement
La Ruée vers l'Orge, 6 Rue des Fontaines du Temple, 75003 Paris
Reconnue pour sa carte des vins, sélection et importateurs avec un avis, cette brasserie est surtout plébiscitée par 20 avis pour son large choix de pressions et par 17 avis pour sa rotation de bières pression et ses brasseries locales. Les conseils du staff, salués par 16 avis, aident à naviguer parmi les 15 avis vantant une carte complète tous styles. On y vient pour les bières, on y reste pour l'accueil.
40/1001 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 40/100 (12ᵉ sur 12 du quartier). On a analysé 92 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de carte des vins (1 %), positifs à 100 %. (z=-0.9).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
FAQ
Comment ce top 12 pour Carte des vins par importateur est-il construit ?
Nous analysons les commentaires clients puis nous classons les restaurants selon la force du signal Carte des vins par importateur, avec des garde-fous pour limiter le bruit lié aux petits volumes.
Cette page est-elle éditorialisée à la main ?
Non. La page est générée automatiquement depuis le pipeline le plus récent, puis actualisée dès que de nouveaux avis et de nouvelles données établissement sont disponibles.
Peut-on comparer des options autour d'un quartier précis à Paris ?
Oui. Chaque résultat ajoute du contexte local et, quand c'est disponible, un lien carte pour comparer rapidement les options autour d'un secteur précis.
S'agit-il de placements sponsorisés ?
Non. Les classements sont pilotés par les données et n'intègrent pas de boost payant.