Le guide CitySorted — l'édition du quartier
L'espresso, à Montmartre
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01
The Beans on Fire
Montmartre#1 dans le 18e arrondissement →
The Beans on Fire, 61 Rue des Trois Frères, 75018 Paris
The Beans on Fire est reconnu pour son espresso parfaitement extrait (53 avis) et son latte art soigné (49 avis). Son cookie fondant servi chaud, plébiscité par 15 avis, constitue une pause gourmande idéale. L'équilibre de l'espresso (20 avis) et l'ambiance cosy (88 avis) en font une adresse appréciée pour une pause café de qualité.
100/10090 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 100/100 (1ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 467 avis des 12 derniers mois ; 90 parlent de espresso (19 %), positifs à 80 %. (z=16.8) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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02
Clove
Montmartre#2 dans le 18e arrondissement →
Clove, 14 Rue Chappe, 75018 Paris
Avec 220 avis saluant des boissons toujours au top et 199 appréciant l'équipe chaleureuse, Clove est reconnu pour son espresso et sa technique d'extraction (48 avis). Son art du thé est aussi présent (8 avis), tandis que le milk steaming et le latte art sont plébiscités par 34 avis.
97/10075 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 97/100 (2ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 432 avis des 12 derniers mois ; 75 parlent de espresso (17 %), positifs à 96 %. (z=14.2) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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03
Coeur Coffee Roasters
Montmartre#3 dans le 18e arrondissement →
Coeur Coffee Roasters, 6 Rue Ravignan, 75018 Paris
Avec 187 avis plébiscitant ses boissons toujours au top et 166 pour son équipe chaleureuse, Coeur Coffee Roasters mise sur l'art du thé avec infusion et température maîtrisée. Côté café, l'espresso et l'extraction sont salués par 46 avis, tandis que 29 soulignent la qualité du lait et du latte art. Un spot où tout est question de précision et de convivialité.
94/10058 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 94/100 (3ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 348 avis des 12 derniers mois ; 58 parlent de espresso (17 %), positifs à 98 %. (z=12.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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04
Two Doors Coffee-Shop
Montmartre#6 dans le 18e arrondissement →
Two Doors Coffee-Shop, 27 Rue Francœur, 75018 Paris
Plébiscité par 34 avis pour la texture de son cookie et un service toujours au chaud, Two Doors Coffee-Shop est reconnu comme l'une des meilleures adresses pour cette gourmandise. Sa maîtrise du lait et du latte art, saluée par 25 avis, fait aussi la différence, tandis que 19 avis louent la qualité de l'extraction espresso. Entre boissons toujours au top (103 avis) et ambiance cosy (56 avis), c'est un spot qui tient ses promesses.
79/10025 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 79/100 (4ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 253 avis des 12 derniers mois ; 25 parlent de espresso (10 %), positifs à 64 %. (z=5.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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05
Noir - Coffee Shop & Torréfacteur
MontmartreNoir - Coffee Shop & Torréfacteur, 6 Rue des Trois Frères, 75018 Paris
Ce coffee shop est apprécié pour ses boissons toujours au top, saluées par 60 avis, et son équipe chaleureuse, mentionnée par 51 avis. Sa déco soignée et cohérente séduit 17 visiteurs, tandis que 7 avis soulignent la texture de son cookie et son service chaud.
77/10016 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 77/100 (5ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 112 avis des 12 derniers mois ; 16 parlent de espresso (14 %), positifs à 94 %. (z=5.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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06
Monlam Cafe
Montmartre#7 dans le 18e arrondissement →
Monlam Cafe, 19 Rue Muller, 75018 Paris
Monlam Cafe est apprécié pour son art du thé, avec une attention particulière à l'infusion et à la température, comme le soulignent 4 avis. Le café séduit également par la qualité de ses extractions espresso et de son latte art, mentionnée par 20 avis, et par le savoir-faire en mousse de lait et latte art, salué par 16 avis. L'équipe chaleureuse, citée dans 141 avis, et les boissons toujours au top, plébiscitées par 123 avis, contribuent à une ambiance cosy qui invite à la détente.
77/10021 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 77/100 (6ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 215 avis des 12 derniers mois ; 21 parlent de espresso (10 %), positifs à 95 %. (z=4.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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07
Coffee Island
Montmartre#8 dans le 18e arrondissement →
Coffee Island, 3 Rue de Steinkerque, 75018 Paris
Coffee Island est bien noté par 11 avis pour son tirage et extraction de l'espresso, un savoir-faire qui séduit les amateurs de café. Reconnu comme un café parisien ou traditionnel par 4 avis, l'adresse mise aussi sur la maîtrise de l'extraction, saluée par 9 retours. Au total, 19 avis jugent les boissons toujours au top, ce qui en fait une valeur sûre pour un bon café dans le quartier.
76/10011 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 76/100 (7ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 46 avis des 12 derniers mois ; 11 parlent de espresso (24 %), positifs à 64 %. (z=6.4) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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08
Café Tabac/ Cafe Genovese
Montmartre#9 dans le 18e arrondissement →
Café Tabac/ Cafe Genovese, 1bis Rue Ravignan, 75018 Paris
Ce café propose des sandwichs salés de qualité, salués par 31 avis, et des expressos maîtrisés plébiscités par 16 avis. La texture du cookie et le service chaud sont appréciés par un avis. Avec 58 avis soulignant des boissons toujours au top et 39 avis pour ses pâtisseries excellentes, c'est une adresse fiable pour une pause gourmande.
75/10018 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 75/100 (8ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 173 avis des 12 derniers mois ; 18 parlent de espresso (10 %), positifs à 89 %. (z=4.4) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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09
Café Rollin
Montmartre#7 dans le 9e arrondissement
Café Rollin, 76 Rue de Dunkerque, 75009 Paris
Café Rollin propose une sélection de thés infusés avec soin, plébiscitée par un avis pour sa maîtrise des températures. Mais c'est surtout son équipe chaleureuse (83 avis) et ses boissons toujours au top (49 avis) qui font sa réputation, sans oublier une ambiance cosy appréciée par 37 avis. Les amateurs de café apprécieront aussi l'espresso et le latte art, respectivement salués par 15 et 12 avis.
74/10016 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 74/100 (9ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 154 avis des 12 derniers mois ; 16 parlent de espresso (10 %), positifs à 88 %. (z=4.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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10
Torré Coffee Shop
Montmartre#10 dans le 18e arrondissement →
Torré Coffee Shop, 6 Rue Yvonne le Tac, 75018 Paris
Parmi les meilleures adresses parisiennes pour le matcha et les boissons spécialisées, Torré Coffee Shop est plébiscité par 27 avis pour son savoir-faire en la matière. Reconnu pour la qualité générale de ses boissons (53 avis), il séduit aussi par son espresso bien noté (14 avis) et son esthétique Instagram (8 avis). L'équipe chaleureuse (67 avis) et l'ambiance cosy (36 avis) ajoutent à l'expérience, tandis que la maîtrise de l'extraction de l'espresso est saluée par 10 avis.
73/10014 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 73/100 (10ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 128 avis des 12 derniers mois ; 14 parlent de espresso (11 %), positifs à 86 %. (z=4.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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11
Les Crèmes - Coffee House
Montmartre#9 dans le 9e arrondissement
Les Crèmes - Coffee House, 82 Rue Marguerite de Rochechouart, 75009 Paris
Avec 113 avis saluant une équipe chaleureuse et 97 pour des boissons toujours au top, ce coffee house est plébiscité pour son accueil et la qualité de ses préparations. Son espresso, mentionné par 14 avis, et ses sandwichs salués par 12 clients complètent l'offre. Côté gourmandise, il propose une texture de cookie et un service chaud appréciés des amateurs de douceurs.
70/10016 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 70/100 (11ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 199 avis des 12 derniers mois ; 16 parlent de espresso (8 %), positifs à 94 %. (z=3.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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12
Café de Papa
Montmartre#12 dans le 18e arrondissement →
Café de Papa, 1 Rue du Poteau, 75018 Paris
Bien noté pour la qualité générale de ses boissons avec 25 avis, Café de Papa est apprécié pour ses boissons toujours au top (24 avis) et son équipe chaleureuse (24 avis). On y salue aussi la maîtrise de l'extraction de l'espresso (6 avis) et les conseils avisés du barista (5 avis).
67/1007 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 67/100 (12ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 44 avis des 12 derniers mois ; 7 parlent de espresso (16 %), positifs à 71 %. (z=3.9) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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13
Café Dose Paris • Jules Joffrin
Montmartre#13 dans le 18e arrondissement →
Café Dose Paris • Jules Joffrin, 96 Rue Ordener, 75018 Paris
Plébiscité par 166 avis pour son équipe chaleureuse, ce café propose également des boissons toujours au top selon 125 retours. Ses sandwichs et salades sont salués par 29 avis, tandis que 23 avis mettent en avant la qualité du lait et du latte art. L'art du thé y est présent avec une infusion maîtrisée.
64/10021 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 64/100 (13ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 396 avis des 12 derniers mois ; 21 parlent de espresso (5 %), positifs à 71 %. (z=1.5).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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14
Caoufé
Montmartre#15 dans le 9e arrondissement
Caoufé, 67 Rue Marguerite de Rochechouart, 75009 Paris
Proposant un art du thé soigné avec une attention particulière à l'infusion et à la température, salué par 3 avis, Caoufé séduit aussi par son milk art, reconnu par 19 avis pour la qualité du lait et du latte art. Avec 100 avis soulignant une équipe chaleureuse, 79 avis pour des boissons toujours au top et 77 avis pour ses pâtisseries excellentes, c'est un coffee shop où l'on se sent accueilli et bien servi.
62/10013 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 62/100 (14ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 218 avis des 12 derniers mois ; 13 parlent de espresso (6 %), positifs à 85 %. (z=1.6).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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15
Boris - Café Pâtisserie
Montmartre#14 dans le 18e arrondissement →
Boris - Café Pâtisserie, 28 Rue Lepic, 75018 Paris
Reconnu pour la qualité de ses gâteaux et desserts, plébiscités par 65 avis, Boris - Café Pâtisserie excelle également dans l'exécution du matcha et des boissons spécialisées, saluée par 36 avis. Ses sandwichs et salés au café sont appréciés par 17 avis, tandis que la qualité générale des boissons réunit 100 avis. On y trouve aussi des tartes et crème pâtissière (24 avis) ainsi que des pains au chocolat et viennoiseries (19 avis).
61/10016 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 61/100 (15ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 297 avis des 12 derniers mois ; 16 parlent de espresso (5 %), positifs à 75 %. (z=1.4).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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16
CREMA Café - Paris Montmartre
Montmartre#17 dans le 18e arrondissement →
CREMA Café - Paris Montmartre, 20 Rue Durantin, 75018 Paris
Au CREMA Café - Paris Montmartre, les amateurs de douceurs apprécient la texture du cookie et le service chaud, comme le soulignent 3 avis. Le latte art et la qualité du matcha sont également plébiscités par respectivement 9 et 6 avis, tandis que l'équipe chaleureuse est citée par 36 avis, et l'ambiance cosy et chaleureuse par 32 avis.
52/1005 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 52/100 (16ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 74 avis des 12 derniers mois ; 5 parlent de espresso (7 %), positifs à 100 %. (z=1.2).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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17
Café Dose Paris • Lamarck
MontmartreCafé Dose Paris • Lamarck, 74 Rue Lamarck, 75018 Paris
Café Dose Paris • Lamarck est particulièrement apprécié pour sa terrasse extérieure, bien notée par 8 avis, et pour la qualité générale de ses boissons, saluée par 55 avis. Les amateurs de café y trouveront un café parisien traditionnel reconnu par 7 avis, tandis que 10 avis louent la qualité de la mousse de lait et le latte art. La terrasse emblématique du quartier et la musique d'ambiance bien dosée ajoutent au charme de ce lieu.
50/1007 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 50/100 (17ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 137 avis des 12 derniers mois ; 7 parlent de espresso (5 %), positifs à 86 %. (z=0.7).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
FAQ
Comment ce top 17 pour Tirage de l'espresso et maîtrise de l'extraction est-il construit ?
Nous analysons les commentaires clients puis nous classons les restaurants selon la force du signal Tirage de l'espresso et maîtrise de l'extraction, avec des garde-fous pour limiter le bruit lié aux petits volumes.
Cette page est-elle éditorialisée à la main ?
Non. La page est générée automatiquement depuis le pipeline le plus récent, puis actualisée dès que de nouveaux avis et de nouvelles données établissement sont disponibles.
Peut-on comparer des options autour d'un quartier précis à Paris ?
Oui. Chaque résultat ajoute du contexte local et, quand c'est disponible, un lien carte pour comparer rapidement les options autour d'un secteur précis.
S'agit-il de placements sponsorisés ?
Non. Les classements sont pilotés par les données et n'intègrent pas de boost payant.