Le guide CitySorted — l'édition du quartier
Où boire un espresso parfait dans le Sentier
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01
Substance Café
Sentier#1 dans le 2e arrondissement
Substance Café, 30 Rue Dussoubs, 75002 Paris
Substance Café est reconnu pour la qualité générale de ses boissons, plébiscité par 206 avis. Il fait référence pour le tirage et l'extraction de l'espresso (100 avis) et pour l'art du café filtre et versé (26 avis). Sa maîtrise de l'extraction de l'espresso est soulignée par 68 avis, et ses conseils d'expert par 66 avis. Les 39 avis sur son café parisien ou traditionnel confirment son savoir-faire.
100/100100 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 100/100 (1ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 411 avis des 12 derniers mois ; 100 parlent de espresso (24 %), positifs à 93 %. (z=20.7) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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02
Paolina Caffè | Coffee Shop Italien - Paris 2ème - Sentier
Sentier#3 dans le 2e arrondissement
Paolina Caffè | Coffee Shop Italien - Paris 2ème - Sentier, 77 Rue d'Aboukir, 75002 Paris
Reconnu pour la texture de son cookie et un service chaud, ce coffee shop italien est plébiscité par 3 avis pour ce point. L'espresso, apprécié par 31 avis pour son extraction, et le latte art, salué par 27 avis, font également sa réputation. Avec 48 avis soulignant des boissons toujours au top, c'est une adresse fiable pour les amateurs de café de qualité.
92/10040 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 92/100 (2ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 140 avis des 12 derniers mois ; 40 parlent de espresso (29 %), positifs à 98 %. (z=14.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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03
L'Arbre à Café - Nil
Sentier#4 dans le 2e arrondissement
L'Arbre à Café - Nil, 10 Rue du Nil, 75002 Paris
L'Arbre à Café - Nil propose un espresso artisanal plébiscité par 39 avis, ainsi qu'un lait parfaitement moussé salué par 16 clients. Son cookie, apprécié par 2 amateurs, reste un petit plus à découvrir, tout comme les conseils avisés de ses baristas, recommandés par 11 avis.
92/10044 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 92/100 (3ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 184 avis des 12 derniers mois ; 44 parlent de espresso (24 %), positifs à 93 %. (z=13.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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04
Le Maung Coffee Roaster by OMG
Sentier#5 dans le 2e arrondissement
Le Maung Coffee Roaster by OMG, 51 Rue Greneta, 75002 Paris
Plébiscité par 326 avis pour son équipe chaleureuse et 279 pour ses boissons toujours au top, Le Maung Coffee Roaster by OMG est un coffee shop où l'on se sent bien. Les amateurs de café apprécient particulièrement les cafés de single origin (72 avis) et la maîtrise de l'extraction (53 avis). Pour les amateurs de thé, le lieu propose un art du thé soigné avec infusion et température maîtrisées, reconnu par 1 avis.
91/10069 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 91/100 (4ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 502 avis des 12 derniers mois ; 69 parlent de espresso (14 %), positifs à 97 %. (z=11.4) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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05
Matamata Coffee
Sentier#6 dans le 2e arrondissement
Matamata Coffee, 58 Rue d'Argout, 75002 Paris
Reconnu pour la texture de son cookie et son service chaud, plébiscité par 20 avis, Matamata Coffee séduit aussi par la qualité de son latte art (60 avis) et de son espresso (37 avis). Un coffee shop apprécié pour des boissons toujours au top, comme le soulignent 188 avis.
91/10064 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 91/100 (5ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 451 avis des 12 derniers mois ; 64 parlent de espresso (14 %), positifs à 80 %. (z=11.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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06
Terres de Café
SentierTerres de Café, 56 Rue Tiquetonne, 75002 Paris
Ce coffee shop propose un cookie à la texture parfaite, servi chaud, comme le confirment 2 avis. L'extraction de l'espresso est reconnue par 14 avis, et la carte large est appréciée par 5 avis. Les boissons sont toujours au top selon 26 avis, et le conseil du barista est noté par 6 avis.
82/10018 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 82/100 (6ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 68 avis des 12 derniers mois ; 18 parlent de espresso (26 %), positifs à 89 %. (z=9.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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07
Noir
SentierNoir, 44 Rue de Cléry, 75002 Paris
Café plébiscité par 65 avis pour ses boissons toujours au top, Noir séduit aussi 14 amateurs de café avec son espresso et son extraction soignée. Sa texture de cookie et son service chaud sont appréciés par 3 avis, tandis que 6 avis saluent le latte art. Un spot pour les passionnés de specialty coffee.
80/10022 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 80/100 (7ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 148 avis des 12 derniers mois ; 22 parlent de espresso (15 %), positifs à 77 %. (z=6.8) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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08
#8 dans le 2e arrondissement
Cuvée Noire - Petits Carreaux - Coffee Shop, 78 Rue d'Aboukir, 75002 Paris
Ce coffee shop du quartier Petits Carreaux est reconnu pour la texture de son cookie et son service chaud, plébiscités par 5 avis. Il propose un matcha de qualité apprécié par 17 avis, une déco soignée et cohérente saluée par 12 avis, ainsi qu'un savoir-faire en mousse de lait et latte art, également souligné par 12 avis. Un lieu chic et tendance, comme le confirment 9 avis.
66/10012 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 66/100 (8ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 145 avis des 12 derniers mois ; 12 parlent de espresso (8 %), positifs à 67 %. (z=2.7) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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09
#10 dans le 2e arrondissement
Nami Coffee Shop - Étienne Marcel, 145 Rue St Denis, 75002 Paris
Ce coffee shop est plébiscité par 68 avis pour son équipe chaleureuse, et 48 personnes soulignent que les boissons sont toujours au top. Côté signature, 12 avis mettent en avant la qualité du milk steaming et des lattes parfumés. Enfin, 6 avis apprécient la texture du cookie et le service chaud, un petit plus qui fait la différence.
65/10012 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 65/100 (9ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 148 avis des 12 derniers mois ; 12 parlent de espresso (8 %), positifs à 67 %. (z=2.6) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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10
#12 dans le 2e arrondissement
Café d’antan – Coffee shop, matcha & torréfacteur, 36 Rue de la Lune, 75002 Paris
À l'heure où Paris cherche son meilleur cookie, Café d’Antan séduit 3 avis pour la texture parfaite de son cookie et son service chaud. Côté matcha, 19 avis saluent sa qualité, tandis que 15 clients reviennent dès le lendemain. Le latte tiramisu est incroyable, et l'équipe chaleureuse (59 avis) rend l'expérience encore plus agréable. Une adresse qui donne envie de revenir.
54/1006 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 54/100 (10ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 90 avis des 12 derniers mois ; 6 parlent de espresso (7 %), positifs à 100 %. (z=1.3).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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11
Rem's Coffee Shop Sentier
Sentier#14 dans le 2e arrondissement
Rem's Coffee Shop Sentier, 3 Rue de Mulhouse, 75002 Paris
Reconnu parmi les meilleurs pour son esthétique Instagram et sa décoration soignée, ce coffee shop séduit 34 avis pour la qualité de ses boissons. Son cadre stylé, salué par 8 avis, en fait un spot tendance où l'on apprécie aussi les lattes parfumés.
52/1005 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 52/100 (11ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 72 avis des 12 derniers mois ; 5 parlent de espresso (7 %), positifs à 80 %. (z=1.3).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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12
Café Madam
Sentier#15 dans le 2e arrondissement
Café Madam, 150 Rue St Denis, 75002 Paris
Parmi ses 39 avis, l'équipe chaleureuse est régulièrement saluée. Côté gourmandise, les sandwichs et salades salés sont appréciés par 12 avis, tandis que les lattes parfumés comptent 4 avis. Le lieu propose également un art du thé maîtrisé, avec infusion et température adaptées, salué par 1 avis.
51/1005 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 51/100 (12ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 78 avis des 12 derniers mois ; 5 parlent de espresso (6 %), positifs à 60 %. (z=1.1).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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The Monocle Café & Shop Paris
Sentier#16 dans le 2e arrondissement
The Monocle Café & Shop Paris, 16 Rue Bachaumont, 75002 Paris
Reconnu comme l'une des meilleures adresses de café parisien ou traditionnel, The Monocle Café & Shop Paris séduit 10 avis pour son authenticité. Sa terrasse extérieure et patio sur trottoir est appréciée par 5 avis, tandis que son esthétique Instagram et la qualité de sa décoration sont soulignées par 5 autres. L'ambiance cosy et chaleureuse, plébiscitée par 37 avis, et les boissons toujours au top, notées par 32 avis, complètent l'expérience. Une vraie ambiance de café parisien, confirmée par 6 avis, vient parfaire le tableau.
50/1006 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 50/100 (13ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 108 avis des 12 derniers mois ; 6 parlent de espresso (6 %), positifs à 67 %. (z=0.9).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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14
Convos Café
Sentier#17 dans le 2e arrondissement
Convos Café, 3 Rue Sainte-Foy, 75002 Paris
Reconnu pour son esthétique Instagram et la qualité de sa décoration, salué par 7 avis, Convos Café séduit aussi par son ambiance de travail conviviale (3 avis). La mousse de lait et le latte art sont plébiscités par 7 avis, tandis que 34 avis soulignent l'ambiance cosy et chaleureuse. Les boissons toujours au top sont mentionnées dans 23 avis.
48/1004 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 48/100 (14ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 66 avis des 12 derniers mois ; 4 parlent de espresso (6 %), positifs à 75 %. (z=0.9).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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15
#19 dans le 2e arrondissement
Kiji Montorgueil : Matcha-bar & Coffee-shop, 15 Rue Tiquetonne, 75002 Paris
Situé rue Montorgueil, Kiji Montorgueil est un matcha-bar et coffee-shop qui propose des infusions de thé préparées avec soin, plébiscitées par 1 avis.
41/1001 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 41/100 (15ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 15 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de espresso (7 %), positifs à 100 %. (z=0.4).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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16
PETIBON
Sentier#21 dans le 1er arrondissement
PETIBON, 15 Rue Montorgueil, 75001 Paris
Petibon propose des cookies à la texture et au service chaud, salué par 6 avis. Ses sandwichs et sa cuisine salée sont plébiscités par 11 avis, avec une qualité des ingrédients reconnue par 10 retours. Ce coffee shop tendance a convaincu 7 clients de revenir sans hésiter.
40/1001 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 40/100 (16ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 85 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de espresso (1 %), positifs à 100 %. (z=-1.2).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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17
GoodNews
SentierGoodNews, 94 Rue Montmartre, 75002 Paris
GoodNews propose un cookie au service chaud apprécié par 4 avis, et séduit surtout par son matcha de qualité (14 avis) et son latte art soigné (11 avis). Avec 33 avis louant ses boissons toujours au top, c'est une adresse fiable pour les amateurs de café.
40/1004 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 40/100 (17ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 113 avis des 12 derniers mois ; 4 parlent de espresso (4 %), positifs à 100 %. (z=-0.2).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
FAQ
Comment ce top 17 pour Tirage de l'espresso et maîtrise de l'extraction est-il construit ?
Nous analysons les commentaires clients puis nous classons les restaurants selon la force du signal Tirage de l'espresso et maîtrise de l'extraction, avec des garde-fous pour limiter le bruit lié aux petits volumes.
Cette page est-elle éditorialisée à la main ?
Non. La page est générée automatiquement depuis le pipeline le plus récent, puis actualisée dès que de nouveaux avis et de nouvelles données établissement sont disponibles.
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