Le guide CitySorted — l'édition du quartier
Boire un espresso parfait au Quartier latin
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Noir - Coffee Shop & Torréfacteur
Quartier Latin#2 dans le 4e arrondissement
Noir - Coffee Shop & Torréfacteur, 63 Rue Saint-Louis en l'Île, 75004 Paris
Ce coffee shop torréfie son propre café, avec une extraction et un latte art salués par 51 et 39 avis. Sa déco soignée est appréciée par 20 avis, et il propose des cookies et services chauds, comme en attestent 17 avis. Les boissons sont toujours au top selon 178 avis, et l'ambiance cosy est notée par 90 avis.
100/10073 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 100/100 (1ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 450 avis des 12 derniers mois ; 73 parlent de espresso (16 %), positifs à 79 %. (z=13.4) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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02
Braun Notes
Quartier Latin#3 dans le 5e arrondissement
Braun Notes, 2 Bd Saint-Michel, 75005 Paris
Braun Notes est reconnu pour la texture de son cookie et son service chaud, salué par 9 avis. L'espresso et l'extraction sont plébiscités par 26 avis, tandis que la qualité du lait et du latte art séduit respectivement 15 et 12 avis. L'équipe chaleureuse et les boissons toujours au top sont appréciées par 79 et 60 avis.
91/10031 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 91/100 (2ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 166 avis des 12 derniers mois ; 31 parlent de espresso (19 %), positifs à 97 %. (z=9.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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03
The Coffee
Quartier Latin#4 dans le 5e arrondissement
The Coffee, Quai de la Tournelle 61, 75005 Paris
The Coffee est reconnu pour son art du thé, avec une infusion et une température maîtrisées, plébiscité par 1 avis. Les amateurs de matcha l'apprécient pour sa qualité, soulignée par 11 avis, tandis que l'espresso et l'extraction précise séduisent 20 avis. Avec 87 avis pour des boissons toujours au top, c'est une adresse fiable pour les puristes.
86/10027 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 86/100 (3ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 205 avis des 12 derniers mois ; 27 parlent de espresso (13 %), positifs à 63 %. (z=6.8) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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04
Strada Café
Quartier Latin#7 dans le 5e arrondissement
Strada Café, 24 Rue Monge, 75005 Paris
Ce café est reconnu pour la texture de son cookie et son service chaud, salué par 3 avis. Sa carte séduit aussi par ses sandwichs et salades de qualité, plébiscités par 92 avis, ainsi que ses pâtisseries et gâteaux, appréciés par 58 avis. Les amateurs de café relèvent la qualité du lait et du latte art, avec 43 avis enthousiastes. Une adresse où l'on revient pour les pâtisseries excellentes (214 avis) et des boissons toujours au top (209 avis).
84/10050 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 84/100 (4ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 716 avis des 12 derniers mois ; 50 parlent de espresso (7 %), positifs à 72 %. (z=4.4) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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05
JOZI CAFE Notre Dame
Quartier Latin#9 dans le 5e arrondissement
JOZI CAFE Notre Dame, 67 Quai de la Tournelle, 75005 Paris
Reconnu pour son art du thé, avec 3 avis soulignant la maîtrise des infusions et températures, ce coffee shop séduit aussi par son équipe chaleureuse (101 avis) et ses boissons toujours au top (98 avis). Le milk steaming et latte art sont particulièrement appréciés (22 avis), tout comme l'extraction de l'espresso (20 avis). Un spot cosy pour une pause en terrasse (7 avis).
80/10022 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 80/100 (5ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 220 avis des 12 derniers mois ; 22 parlent de espresso (10 %), positifs à 82 %. (z=4.7) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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06
The Coffee
Quartier LatinThe Coffee, 77 Rue du Cardinal Lemoine, 75005 Paris
Le The Coffee est l'une des meilleures adresses pour les amateurs de cookies, plébiscité par 40 avis pour la texture du cookie et le service chaud. Son équipe chaleureuse est saluée par 363 avis, tandis que ses boissons toujours au top convainquent 323 visiteurs. Avec 170 avis soulignant son ambiance cosy et chaleureuse, c'est l'endroit parfait pour une pause douceur.
77/10039 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 77/100 (6ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 639 avis des 12 derniers mois ; 39 parlent de espresso (6 %), positifs à 92 %. (z=3.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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07
L'Arbre à Café - Coffee shop Torréfacteur - Odéon
Quartier LatinL'Arbre à Café - Coffee shop Torréfacteur - Odéon, 15 Carr de l'Odéon, 75006 Paris
Ce coffee shop d'Odéon est apprécié pour ses boissons toujours au top, saluées par 46 avis. Son milk steaming et latte art sont reconnus par 10 avis, et la qualité de son espresso par 6. Avec 3 avis sur la texture du cookie et le service chaud, c'est une halte gourmande et experte.
75/10012 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 75/100 (7ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 91 avis des 12 derniers mois ; 12 parlent de espresso (13 %), positifs à 83 %. (z=4.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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08
Noir - Coffee Shop & Torréfacteur
Quartier LatinNoir - Coffee Shop & Torréfacteur, 3 Rue Soufflot, 75005 Paris
Plébiscité par 25 avis pour ses boissons toujours au top, ce coffee shop séduit aussi 5 avis pour la qualité de son milk steaming et latte art, et 5 autres pour son espresso pull et extraction craft. Il propose un cookie à la texture remarquable (1 avis) et un équilibre d'espresso apprécié (3 avis).
73/1009 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 73/100 (8ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 52 avis des 12 derniers mois ; 9 parlent de espresso (17 %), positifs à 78 %. (z=4.7) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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09
Saint Pearl Sorbonne
Quartier Latin#10 dans le 5e arrondissement
Saint Pearl Sorbonne, 42 Rue Saint-Jacques, 75005 Paris
Proposant un espresso au savoir-faire artisanal salué par 4 avis, Saint Pearl Sorbonne séduit aussi par sa texture de cookie et son service chaud, appréciés par 1 avis. Avec 19 avis louant des boissons toujours au top et 14 avis soulignant une ambiance cosy et chaleureuse, ce coffee shop attire pour sa vraie ambiance de café parisien, reconnue par 3 avis.
72/1008 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 72/100 (9ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 42 avis des 12 derniers mois ; 8 parlent de espresso (19 %), positifs à 75 %. (z=4.7) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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10
Frappé coffee shop
Quartier Latin#11 dans le 5e arrondissement
Frappé coffee shop, 20 Rue Monge, 75005 Paris
Reconnu pour son matcha et ses boissons spécialisées salués par 27 avis, Frappé coffee shop est l'une des meilleures adresses Instagram de Paris avec 11 avis sur son esthétique. Sa qualité générale des boissons est appréciée par 65 avis, tandis que 77 avis soulignent une équipe chaleureuse. Les lattes parfumés (11 avis) et la mousse de lait soignée (9 avis) complètent l'expérience.
69/10012 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 69/100 (10ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 146 avis des 12 derniers mois ; 12 parlent de espresso (8 %), positifs à 83 %. (z=2.7) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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11
ARAKU COFFEE
Quartier Latin#12 dans le 5e arrondissement
ARAKU COFFEE, 18 Rue Soufflot, 75005 Paris
L’Araku Coffee séduit 50 avis pour ses boissons toujours au top, tandis que 28 avis saluent son ambiance cosy. La texture du cookie et le service chaud sont appréciés par 3 avis. Côté points forts, le travail du lait et du latte art convainc 9 avis, et l’extraction de l’espresso est plébiscitée par 7 avis. Une musique d’ambiance bien dosée complète le tableau pour 4 avis.
68/10010 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 68/100 (11ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 105 avis des 12 derniers mois ; 10 parlent de espresso (10 %), positifs à 80 %. (z=2.9) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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12
Noir - Coffee Shop & Torréfacteur
Quartier LatinNoir - Coffee Shop & Torréfacteur, 29 bis Rue Monge, 75005 Paris
Ce coffee shop est bien noté par 37 avis pour la qualité générale de ses boissons. Son équipe chaleureuse, saluée par 44 avis, et ses boissons toujours au top, plébiscitées par 36 retours, en font une adresse appréciée. Un retour dès le lendemain est possible, comme le soulignent 10 avis.
64/1008 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 64/100 (12ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 89 avis des 12 derniers mois ; 8 parlent de espresso (9 %), positifs à 62 %. (z=2.4) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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Flor de cafe
Quartier Latin#14 dans le 5e arrondissement
Flor de cafe, 27 Rue Monge, 75005 Paris
Ce coffee shop est reconnu pour son art du thé, salué par 3 avis. La qualité du milk steaming et du latte art est plébiscitée par 10 avis, tandis que l'espresso single origin séduit 3 clients. L'équipe chaleureuse, mentionnée par 54 avis, contribue à l'ambiance cosy appréciée par 34 avis. Les boissons toujours au top sont soulignées par 55 avis.
62/1008 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 62/100 (13ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 100 avis des 12 derniers mois ; 8 parlent de espresso (8 %), positifs à 100 %. (z=2.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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Sun Coffee
Quartier Latin#15 dans le 5e arrondissement
Sun Coffee, 12 Rue de la Sorbonne, 75005 Paris
Sun Coffee propose un café parisien apprécié par 3 avis, offrant une option simple et authentique pour les amateurs de café dans la capitale.
54/1003 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 54/100 (14ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 19 avis des 12 derniers mois ; 3 parlent de espresso (16 %), positifs à 100 %. (z=2.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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Phin mi Jussieu - Coffee shop & Banh mi
Quartier Latin#18 dans le 5e arrondissement
Phin mi Jussieu - Coffee shop & Banh mi, 3 Rue des Boulangers, 75005 Paris
Art du thé : infusion et température est proposé par Phin mi Jussieu, un coffee shop où la qualité des sandwichs est plébiscitée par 32 avis. Son service chaleureux est salué par 88 avis, et 112 avis mentionnent des boissons toujours au top. L'ambiance cosy et chaleureuse est appréciée par 52 avis.
45/1008 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 45/100 (15ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 191 avis des 12 derniers mois ; 8 parlent de espresso (4 %), positifs à 75 %. (z=0.2).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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Cuvée Noire - Saint-Michel - Coffee Shop
Quartier LatinCuvée Noire - Saint-Michel - Coffee Shop, 22 Bd Saint-Michel, 75006 Paris
Reconnu pour la texture de son cookie et son service chaud, ce coffee shop séduit 2 avis sur ce point. Ses matcha et boissons de spécialité sont également appréciés par 4 avis, tandis que la qualité du matcha est saluée par 4 autres. Les lattes parfumés complètent l'offre avec 3 avis positifs.
40/1001 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 40/100 (16ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 38 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de espresso (3 %), positifs à 100 %. (z=-0.4).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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Cotti Coffee - Saint-Michel
Quartier Latin#20 dans le 5e arrondissement
Cotti Coffee - Saint-Michel, 37 Bd Saint-Michel, 75005 Paris
Ce coffee shop est apprécié par 18 avis pour son bon rapport qualité-prix, et 15 soulignent que les boissons sont toujours au top. On y trouve une sélection de boissons signature maison (4 avis) et un latte art soigné (4 avis). Bien que peu mentionné, un avis évoque l'art du thé avec infusion et température maîtrisée.
40/1001 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 40/100 (17ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 39 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de espresso (3 %), positifs à 100 %. (z=-0.5).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
FAQ
Comment ce top 17 pour Tirage de l'espresso et maîtrise de l'extraction est-il construit ?
Nous analysons les commentaires clients puis nous classons les restaurants selon la force du signal Tirage de l'espresso et maîtrise de l'extraction, avec des garde-fous pour limiter le bruit lié aux petits volumes.
Cette page est-elle éditorialisée à la main ?
Non. La page est générée automatiquement depuis le pipeline le plus récent, puis actualisée dès que de nouveaux avis et de nouvelles données établissement sont disponibles.
Peut-on comparer des options autour d'un quartier précis à Paris ?
Oui. Chaque résultat ajoute du contexte local et, quand c'est disponible, un lien carte pour comparer rapidement les options autour d'un secteur précis.
S'agit-il de placements sponsorisés ?
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