Le guide CitySorted — l'édition du quartier
L'espresso à République
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01
Tanat - Archives
République#2 dans le 3e arrondissement
Tanat - Archives, 96 Rue des Archives, 75003 Paris
Tanat - Archives est reconnu pour son espresso, plébiscité par 76 avis, et figure parmi les meilleures adresses de Paris pour la qualité générale des boissons (165 avis). Les amateurs de café filtre et versé apprécient également la maîtrise de l'extraction, saluée par 53 avis, tandis que la mousse de lait et le latte art séduisent 27 connaisseurs. L'établissement mise sur des cafés de single origin (27 avis) et un professionnalisme du staff (26 avis).
100/10076 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 100/100 (1ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 358 avis des 12 derniers mois ; 76 parlent de espresso (21 %), positifs à 89 %. (z=16.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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02
I.O Café
République#5 dans le 3e arrondissement
I.O Café, 16 Rue Dupetit-Thouars, 75003 Paris
Apprécié pour ses boissons toujours au top (175 avis), I.O Café séduit aussi par la qualité de son espresso et de son extraction (49 avis) ainsi que par son lait parfaitement moussé et son latte art (31 avis). Sa texture de cookie et son service chaud sont également reconnus (10 avis).
97/10067 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 97/100 (2ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 391 avis des 12 derniers mois ; 67 parlent de espresso (17 %), positifs à 82 %. (z=13.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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03
Dreamin' Man
République#2 dans le 11e arrondissement →
Dreamin' Man, 140 Rue Amelot, 75011 Paris
Dreamin' Man est reconnu pour son art du thé : infusion et température, salué par 7 avis. Les amateurs d'espresso apprécient particulièrement la maîtrise de l'extraction, avec 35 avis positifs, tandis que la qualité du lait et du latte art séduit 20 clients. Un lieu chic et tendance, plébiscité par 16 avis, qui allie savoir-faire et cadre parisien authentique.
92/10047 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 92/100 (3ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 316 avis des 12 derniers mois ; 47 parlent de espresso (15 %), positifs à 81 %. (z=10.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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04
Los Andes Coffee
République#7 dans le 11e arrondissement →
Los Andes Coffee, 3 Rue de Crussol, 75011 Paris
Avec 95 avis pour la qualité générale de ses boissons, Los Andes Coffee est une référence pour les amateurs de café. L'art du café filtre et versé est plébiscité par 10 avis, tandis que le tirage et l'extraction de l'espresso sont reconnus par 25 avis comme parmi les meilleurs. On y apprécie aussi les cafés de single origin, salués par 17 avis.
86/10025 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 86/100 (4ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 146 avis des 12 derniers mois ; 25 parlent de espresso (17 %), positifs à 96 %. (z=8.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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05
Press Coffee
République#14 dans le 3e arrondissement
Press Coffee, 19 Bd du Temple, 75003 Paris
Bien noté pour la qualité générale des boissons, avec 45 avis, ce coffee shop est également apprécié pour son tirage et extraction de l'espresso, plébiscité par 15 avis. La maîtrise de l'extraction de l'espresso est soulignée par 11 avis, et la musique d'ambiance bien dosée par 10 avis. Un spot où la préparation du matcha et boissons spéciales est aussi mentionnée par 4 avis.
79/10015 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 79/100 (5ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 88 avis des 12 derniers mois ; 15 parlent de espresso (17 %), positifs à 87 %. (z=6.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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06
La Boutique Caron
République#16 dans le 3e arrondissement
La Boutique Caron, 32 Rue Notre Dame de Nazareth, 75003 Paris
Avec 57 avis saluant une équipe chaleureuse et 40 autres confirmant que les boissons sont toujours au top, La Boutique Caron est une adresse où l'accueil et la qualité se rencontrent. Son espresso, plébiscité par 11 avis pour la maîtrise de l'extraction, et son latte art soigné (7 avis) en font un repère pour les amateurs de café.
74/10013 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 74/100 (6ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 100 avis des 12 derniers mois ; 13 parlent de espresso (13 %), positifs à 62 %. (z=4.6) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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07
RECTO VERSO
République#17 dans le 3e arrondissement
RECTO VERSO, 6 Rue Portefoin, 75003 Paris
Ce coffee shop est plébiscité par 133 avis pour ses boissons toujours au top, et sa sélection de thés préparés avec soin est reconnue par 3 avis. L'ambiance cosy et chaleureuse séduit 78 visiteurs, tandis que l'extraction du café est appréciée par 18 avis.
73/10020 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 73/100 (7ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 257 avis des 12 derniers mois ; 20 parlent de espresso (8 %), positifs à 80 %. (z=3.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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08
Ruine Coffee
République#14 dans le 11e arrondissement →
Ruine Coffee, 2 Pass. du Jeu de Boules, 75011 Paris
Parmi les 8 avis qui mentionnent sa texture de cookie et son service chaud, Ruine Coffee est apprécié pour ces petits plaisirs. Son équipe chaleureuse est saluée par 101 avis, tandis que 84 avis soulignent que les boissons sont toujours au top. La qualité du milk steaming et du latte art, avec 16 avis, vient compléter l'expérience.
72/10017 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 72/100 (8ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 202 avis des 12 derniers mois ; 17 parlent de espresso (8 %), positifs à 94 %. (z=3.4) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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09
Bonjour Jacob
République#9 dans le 10e arrondissement →
Bonjour Jacob, 28 Rue Yves Toudic, 75010 Paris
Avec 124 avis saluant la qualité constante de ses boissons et la chaleur de son équipe, Bonjour Jacob est reconnu pour son cookie à la texture parfaite et son service chaud, plébiscité par 24 avis. L'ambiance cosy, appréciée par 56 avis, en fait un lieu où l'on se sent immédiatement à l'aise.
68/10018 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 68/100 (9ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 282 avis des 12 derniers mois ; 18 parlent de espresso (6 %), positifs à 72 %. (z=2.2) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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10
Coffee Ya
République#21 dans le 11e arrondissement →
Coffee Ya, 25 Bd Voltaire, 75011 Paris
Véritable repaire des amateurs de douceurs, Coffee Ya est plébiscité par 12 avis pour la texture de son cookie et son service chaud. On y apprécie particulièrement la qualité des pâtisseries, saluée par 18 avis, et celle du matcha, mentionnée par 13 avis. Un café parfait pour une pause gourmande.
67/10015 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 67/100 (10ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 220 avis des 12 derniers mois ; 15 parlent de espresso (7 %), positifs à 73 %. (z=2.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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11
BUDDY BUDDY · Nut Butter Coffee Bar
République#11 dans le 10e arrondissement →
BUDDY BUDDY · Nut Butter Coffee Bar, 15 Rue de Marseille, 75010 Paris
Reconnu pour la texture de son cookie et son service chaud, plébiscité par 31 avis, BUDDY BUDDY séduit aussi par sa déco soignée et cohérente (39 avis) et son latte art de qualité (37 avis). Un coffee shop chic et tendance (42 avis) où les boissons sont toujours au top (251 avis).
65/10027 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 65/100 (11ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 533 avis des 12 derniers mois ; 27 parlent de espresso (5 %), positifs à 74 %. (z=1.5).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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12
Naad Coffee
République#24 dans le 11e arrondissement →
Naad Coffee, 26 Bd Jules Ferry, 75011 Paris
Avec 10 avis saluant la texture de son cookie et son service chaud, Naad Coffee est une adresse qui fait l'unanimité. Ses lattes parfumés séduisent 24 avis, et 35 clients reviennent dès le lendemain. L'ambiance cosy et chaleureuse, saluée par 94 avis, en fait un spot parfait pour une pause gourmande.
61/10015 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 61/100 (12ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 276 avis des 12 derniers mois ; 15 parlent de espresso (5 %), positifs à 60 %. (z=1.4).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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13
Blondie Coffee Shop
République#17 dans le 10e arrondissement →
Blondie Coffee Shop, 27 Rue du Château d'Eau, 75010 Paris
Plébiscité par 26 avis pour la texture de son cookie et son service chaud, Blondie Coffee Shop est reconnu comme l'une des meilleures adresses parisiennes pour ce péché mignon. Ses sandwichs et sa cuisine salée sont aussi appréciés, avec 19 avis positifs, et la qualité des ingrédients du sandwich séduit 11 clients. En parallèle, 69 avis saluent des boissons toujours au top, tandis que 40 avis vantent des pâtisseries excellentes.
56/10010 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 56/100 (13ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 187 avis des 12 derniers mois ; 10 parlent de espresso (5 %), positifs à 90 %. (z=1.0).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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14
La Maison du Barista - Bar à café & Boutique
République#18 dans le 10e arrondissement →
La Maison du Barista - Bar à café & Boutique, 17 Rue Beaurepaire, 75010 Paris
Apprécié pour sa qualité générale des boissons, saluée par 39 avis, La Maison du Barista est aussi bien noté comme café parisien ou traditionnel avec 6 avis. Les clients soulignent l'expertise du barista (13 avis) et le professionnalisme du staff (7 avis), tandis que 37 avis mentionnent que les boissons sont toujours au top. Une adresse où le conseil et le savoir-faire font la différence.
54/1005 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 54/100 (14ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 64 avis des 12 derniers mois ; 5 parlent de espresso (8 %), positifs à 100 %. (z=1.6).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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15
La Patate Douce Coffee Shop & Radio
République#24 dans le 3e arrondissement
La Patate Douce Coffee Shop & Radio, 3 Rue Borda, 75003 Paris
Ce coffee shop est plébiscité par 11 avis pour son ambiance cosy et chaleureuse, et 8 avis saluent des boissons toujours au top. Son cadre est apprécié pour le travail, avec 2 avis mentionnant une ambiance de travail conviviale. En bonus, 6 avis soulignent un retour dès le lendemain et 4 apprécient la musique d'ambiance bien dosée.
45/1002 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 45/100 (15ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 22 avis des 12 derniers mois ; 2 parlent de espresso (9 %), positifs à 100 %. (z=1.1).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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16
Café Kitsuné Vertbois
RépubliqueCafé Kitsuné Vertbois, 30 Rue du Vertbois, 75003 Paris
Plébiscité par 84 avis pour son équipe chaleureuse, ce café est aussi reconnu pour ses boissons toujours au top (68 avis). Côté barista, 17 avis saluent la qualité du lait et du latte art, tandis que 8 apprécient les lattes parfumés. Il propose également un cookie à la texture et un service chaud, notés par 3 avis.
42/1007 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 42/100 (16ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 172 avis des 12 derniers mois ; 7 parlent de espresso (4 %), positifs à 71 %. (z=0.1).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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17
Drei Berge Utopia Café
République#27 dans le 3e arrondissement
Drei Berge Utopia Café, 1 Rue Eugène Spuller, 75003 Paris
Le Drei Berge Utopia Café propose un service de tirage et extraction de l'espresso, salué par 1 avis. Idéal pour les amateurs de café de spécialité.
41/1001 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 41/100 (17ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 16 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de espresso (6 %), positifs à 100 %. (z=0.4).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
FAQ
Comment ce top 17 pour Tirage de l'espresso et maîtrise de l'extraction est-il construit ?
Nous analysons les commentaires clients puis nous classons les restaurants selon la force du signal Tirage de l'espresso et maîtrise de l'extraction, avec des garde-fous pour limiter le bruit lié aux petits volumes.
Cette page est-elle éditorialisée à la main ?
Non. La page est générée automatiquement depuis le pipeline le plus récent, puis actualisée dès que de nouveaux avis et de nouvelles données établissement sont disponibles.
Peut-on comparer des options autour d'un quartier précis à Paris ?
Oui. Chaque résultat ajoute du contexte local et, quand c'est disponible, un lien carte pour comparer rapidement les options autour d'un secteur précis.
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Non. Les classements sont pilotés par les données et n'intègrent pas de boost payant.