Le guide CitySorted — l'édition de l'arrondissement
Boire un espresso parfait dans le 11e
-
01
The Beans on Fire
Paris 11eBoutique & Atelier à l'angle, RDC, 7 Rue du Général Blaise, 75011 Paris
Les amateurs de café apprécient particulièrement l'espresso, salué par 31 avis pour sa qualité d'extraction. Avec 10 avis sur la texture du cookie et le service chaud, The Beans on Fire propose une expérience gourmande. Sa terrasse emblématique du quartier, notée par 21 avis, offre un cadre agréable en extérieur, tandis que les boissons, plébiscitées par 113 avis, restent une valeur sûre.
100/10043 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 100/100 (1ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 244 avis des 12 derniers mois ; 43 parlent de espresso (18 %), positifs à 72 %. (z=10.8) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
-
02
Dreamin' Man
Paris 11eDreamin' Man, 140 Rue Amelot, 75011 Paris
Dreamin' Man est reconnu pour son art du thé : infusion et température, salué par 7 avis. Les amateurs d'espresso apprécient particulièrement la maîtrise de l'extraction, avec 35 avis positifs, tandis que la qualité du lait et du latte art séduit 20 clients. Un lieu chic et tendance, plébiscité par 16 avis, qui allie savoir-faire et cadre parisien authentique.
99/10047 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 99/100 (2ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 316 avis des 12 derniers mois ; 47 parlent de espresso (15 %), positifs à 81 %. (z=10.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
-
03
Napoli Caffè
Paris 11eNapoli Caffè, 40 Rue Popincourt, 75011 Paris
Artisan du café, Napoli Caffè est reconnu pour son expertise dans l'extraction de l'espresso, saluée par 28 avis, et son ambiance de bar à espresso italien plébiscitée par 13 avis. La qualité de son pain au levain est également appréciée par 7 avis. C'est une adresse où l'équipe chaleureuse (77 avis) et les boissons toujours au top (49 avis) garantissent une pause de qualité.
96/10031 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 96/100 (3ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 172 avis des 12 derniers mois ; 31 parlent de espresso (18 %), positifs à 87 %. (z=9.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
-
04
Klover Coffee Showroom
Paris 11eKlover Coffee Showroom, 6 Rue Merlin, 75011 Paris
Reconnu pour son art du café filtre et versé (24 avis), Klover Coffee Showroom est une référence à Paris pour les amateurs de café de spécialité, avec une maîtrise de l'extraction de l'espresso plébiscitée par 28 avis. Ses boissons toujours au top (81 avis) et sa torréfaction sur place (19 avis) en font un incontournable, dans une ambiance cosy et chaleureuse saluée par 43 avis.
95/10028 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 95/100 (4ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 155 avis des 12 derniers mois ; 28 parlent de espresso (18 %), positifs à 100 %. (z=8.9) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
-
05
Kabane
Paris 11eKabane, 23 Rue Faidherbe, 75011 Paris
Reconnu pour son cookie à la texture parfaite et son service chaud, plébiscité par 25 avis, Kabane séduit aussi par son espresso tiré avec soin (24 avis) et les recommandations avisées de ses baristas (13 avis). Les boissons sont toujours au top selon 129 avis, et l'ambiance cosy et chaleureuse (95 avis) invite à la détente. Un espresso bar où l'on se sent bien, que ce soit pour un café rapide ou une pause prolongée.
93/10043 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 93/100 (5ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 420 avis des 12 derniers mois ; 43 parlent de espresso (10 %), positifs à 74 %. (z=6.8) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
-
06
Kott Café
Paris 11eKott Café, 19 Rue Ternaux, 75011 Paris
Chez Kott Café, l'art du thé est maîtrisé avec soin, reconnu par 2 avis pour son infusion et sa température parfaites. Les amateurs de café apprécient la qualité du lait et du latte art (28 avis), tandis que 27 avis saluent l'extraction experte des expressos. Avec 119 avis louant des boissons toujours au top et une équipe chaleureuse plébiscitée par 116 avis, c'est un spot cosy pour une pause gourmande.
93/10032 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 93/100 (6ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 245 avis des 12 derniers mois ; 32 parlent de espresso (13 %), positifs à 84 %. (z=7.4) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
-
07
Los Andes Coffee
Paris 11eLos Andes Coffee, 3 Rue de Crussol, 75011 Paris
Avec 95 avis pour la qualité générale de ses boissons, Los Andes Coffee est une référence pour les amateurs de café. L'art du café filtre et versé est plébiscité par 10 avis, tandis que le tirage et l'extraction de l'espresso sont reconnus par 25 avis comme parmi les meilleurs. On y apprécie aussi les cafés de single origin, salués par 17 avis.
92/10025 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 92/100 (7ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 146 avis des 12 derniers mois ; 25 parlent de espresso (17 %), positifs à 96 %. (z=8.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
-
08
Café Caractère
Paris 11eCafé Caractère, 2 Rue des Taillandiers, 75011 Paris
Apprécié par 14 avis pour son cookie à la texture idéale et son service chaud, Café Caractère séduit aussi par la qualité de son espresso et de son latte art (22 avis). Sa déco soignée et cohérente (18 avis) en fait un lieu agréable pour une pause café, confirmé par 117 avis saluant des boissons toujours au top et une équipe chaleureuse (104 avis).
92/10031 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 92/100 (8ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 242 avis des 12 derniers mois ; 31 parlent de espresso (13 %), positifs à 87 %. (z=7.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
-
09
Caféinoman I Coffeeshop et Espace de coworking, 151 Rue Saint-Maur, 75011 Paris
Reconnu comme l'une des meilleures adresses de Paris pour la qualité générale des boissons, plébiscité par 101 avis, Caféinoman excelle aussi dans le tirage et l'extraction de l'espresso, salué par 25 avis. Son ambiance de travail conviviale, appréciée par 6 avis, et son café parisien traditionnel, noté par 10 avis, en font un lieu apprécié. On y trouve également une maîtrise de l'extraction de l'espresso (19 avis) et un latte art soigné (8 avis).
90/10025 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 90/100 (9ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 177 avis des 12 derniers mois ; 25 parlent de espresso (14 %), positifs à 80 %. (z=6.9) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
-
10
Panas café
Paris 11ePanas café, 8 Rue Paul Bert, 75011 Paris
Reconnu pour ses cookies à la texture parfaite et servis chauds, plébiscités par 17 avis, Panas Café séduit également par la qualité de son espresso, saluée par 22 avis. Avec 163 avis vantant ses boissons toujours au top, c'est une adresse appréciée pour son café et son savoir-faire.
83/10028 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 83/100 (10ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 360 avis des 12 derniers mois ; 28 parlent de espresso (8 %), positifs à 86 %. (z=3.9) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
-
11
Café la lune verte
Paris 11eCafé la lune verte, 60 Rue de la Fontaine au Roi, 75011 Paris
Reconnu pour son espresso artisanal, plébiscité par 12 avis, Café la lune verte séduit aussi par sa torréfaction sur place, saluée par 11 avis. Son cookie chaud, apprécié par 3 avis, et l'ambiance cosy et chaleureuse, mentionnée par 35 avis, en font une adresse où 15 avis reviennent dès le lendemain.
82/10016 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 82/100 (11ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 131 avis des 12 derniers mois ; 16 parlent de espresso (12 %), positifs à 81 %. (z=4.9) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
-
12
Coffee Roasting Workshop
Paris 11eCoffee Roasting Workshop, 12, place de la Bastille - cour Damoye, 75011 Paris
Bien noté par 11 avis pour son tirage et extraction de l'espresso, ce coffee shop est aussi reconnu comme café parisien ou traditionnel par 5 avis. On y apprécie particulièrement la maîtrise de l'extraction (8 avis), les cafés de single origin (7 avis) et les conseils avisés du barista (6 avis).
81/10011 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 81/100 (12ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 58 avis des 12 derniers mois ; 11 parlent de espresso (19 %), positifs à 82 %. (z=5.6) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
-
13
Le Café Alain Ducasse - Manufacture à Paris, 12 Rue St Sabin, 75011 Paris
Reconnu pour la texture de son cookie et son service chaud, plébiscité par 4 avis, Le Café Alain Ducasse - Manufacture séduit aussi par son espresso et son extraction soignés (11 avis) ainsi que par une déco soignée et cohérente (9 avis). Les boissons y sont toujours au top selon 56 avis, et le professionnalisme du staff est souligné par 12 avis. Une adresse appréciée pour la qualité et la transparence sur l'origine des grains (5 avis).
80/10014 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 80/100 (13ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 113 avis des 12 derniers mois ; 14 parlent de espresso (12 %), positifs à 79 %. (z=4.6) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
-
14
Ruine Coffee
Paris 11eRuine Coffee, 2 Pass. du Jeu de Boules, 75011 Paris
Parmi les 8 avis qui mentionnent sa texture de cookie et son service chaud, Ruine Coffee est apprécié pour ces petits plaisirs. Son équipe chaleureuse est saluée par 101 avis, tandis que 84 avis soulignent que les boissons sont toujours au top. La qualité du milk steaming et du latte art, avec 16 avis, vient compléter l'expérience.
77/10017 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 77/100 (14ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 202 avis des 12 derniers mois ; 17 parlent de espresso (8 %), positifs à 94 %. (z=3.4) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
-
15
Cuvée Noire - Bastille - Coffee Shop
Paris 11eCuvée Noire - Bastille - Coffee Shop, 8 Rue de la Roquette, 75011 Paris
Ce coffee shop de Bastille est plébiscité par 160 avis pour ses boissons toujours au top, avec un travail soigné du café : 32 avis saluent la qualité du latte art et de la mousse de lait, et 22 l'extraction de l'espresso. Côté gourmandise, la texture du cookie et le service chaud sont appréciés par 2 avis, tandis que les lattes parfumés (18 avis) ajoutent une touche de variété. Une carte large et variée (23 avis) complète l'expérience.
77/10023 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 77/100 (15ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 344 avis des 12 derniers mois ; 23 parlent de espresso (7 %), positifs à 78 %. (z=2.7) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
-
16
L'Arbre à Café - Oberkampf
Paris 11eL'Arbre à Café - Oberkampf, 61 Rue Oberkampf, 75011 Paris
Bien noté dans 10 avis pour son tirage et extraction de l'espresso, L'Arbre à Café - Oberkampf est également reconnu par 37 avis pour la qualité générale de ses boissons. Sa maîtrise de l'extraction est soulignée par 8 avis, et 4 avis mentionnent les conseils avisés du barista. Les grains à emporter complètent l'offre pour les amateurs de café à la maison.
76/10010 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 76/100 (16ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 68 avis des 12 derniers mois ; 10 parlent de espresso (15 %), positifs à 90 %. (z=4.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
-
17
Café Obrkof
Paris 11eCafé Obrkof, 41 Bd Voltaire, 75011 Paris
Parmi les meilleurs endroits pour la texture du cookie et le service chaud, avec 33 avis conquis, ce coffee shop séduit aussi par la qualité de ses sandwichs et salés, plébiscitée par 63 avis, et donne envie d'y retourner dès le lendemain (48 avis). L'équipe chaleureuse (374 avis) et les boissons toujours au top (186 avis) en font un vrai repaire de quartier.
76/10034 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 76/100 (17ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 606 avis des 12 derniers mois ; 34 parlent de espresso (6 %), positifs à 68 %. (z=2.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
FAQ
Comment ce top 17 pour Tirage de l'espresso et maîtrise de l'extraction est-il construit ?
Nous analysons les commentaires clients puis nous classons les restaurants selon la force du signal Tirage de l'espresso et maîtrise de l'extraction, avec des garde-fous pour limiter le bruit lié aux petits volumes.
Cette page est-elle éditorialisée à la main ?
Non. La page est générée automatiquement depuis le pipeline le plus récent, puis actualisée dès que de nouveaux avis et de nouvelles données établissement sont disponibles.
Peut-on comparer des options autour d'un quartier précis à Paris ?
Oui. Chaque résultat ajoute du contexte local et, quand c'est disponible, un lien carte pour comparer rapidement les options autour d'un secteur précis.
S'agit-il de placements sponsorisés ?
Non. Les classements sont pilotés par les données et n'intègrent pas de boost payant.