Le guide CitySorted — l'édition du quartier
L'espresso à Pigalle
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01
The Beans on Fire
Pigalle#1 dans le 18e arrondissement →
The Beans on Fire, 61 Rue des Trois Frères, 75018 Paris
The Beans on Fire est reconnu pour son espresso parfaitement extrait (53 avis) et son latte art soigné (49 avis). Son cookie fondant servi chaud, plébiscité par 15 avis, constitue une pause gourmande idéale. L'équilibre de l'espresso (20 avis) et l'ambiance cosy (88 avis) en font une adresse appréciée pour une pause café de qualité.
100/10090 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 100/100 (1ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 467 avis des 12 derniers mois ; 90 parlent de espresso (19 %), positifs à 80 %. (z=16.8) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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02
Clove
Pigalle#2 dans le 18e arrondissement →
Clove, 14 Rue Chappe, 75018 Paris
Avec 220 avis saluant des boissons toujours au top et 199 appréciant l'équipe chaleureuse, Clove est reconnu pour son espresso et sa technique d'extraction (48 avis). Son art du thé est aussi présent (8 avis), tandis que le milk steaming et le latte art sont plébiscités par 34 avis.
97/10075 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 97/100 (2ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 432 avis des 12 derniers mois ; 75 parlent de espresso (17 %), positifs à 96 %. (z=14.2) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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03
Coeur Coffee Roasters
Pigalle#3 dans le 18e arrondissement →
Coeur Coffee Roasters, 6 Rue Ravignan, 75018 Paris
Avec 187 avis plébiscitant ses boissons toujours au top et 166 pour son équipe chaleureuse, Coeur Coffee Roasters mise sur l'art du thé avec infusion et température maîtrisée. Côté café, l'espresso et l'extraction sont salués par 46 avis, tandis que 29 soulignent la qualité du lait et du latte art. Un spot où tout est question de précision et de convivialité.
94/10058 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 94/100 (3ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 348 avis des 12 derniers mois ; 58 parlent de espresso (17 %), positifs à 98 %. (z=12.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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04
#1 dans le 9e arrondissement
Liperli Coffee - Torréfacteur de café, 33 Rue de Douai, 75009 Paris
Chez Liperli Coffee, l'art du thé est reconnu pour la précision de ses infusions et températures, salué par 4 avis. L'espresso et l'extraction sont également soignés, avec 44 avis positifs. Les boissons sont toujours au top selon 212 avis, et l'équipe chaleureuse est appréciée par 170 avis, contribuant à une ambiance cosy plébiscitée par 78 avis.
89/10048 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 89/100 (4ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 380 avis des 12 derniers mois ; 48 parlent de espresso (13 %), positifs à 94 %. (z=8.8) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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05
Momus
Pigalle#2 dans le 9e arrondissement
Momus, 44 R. des Martyrs, 75009 Paris
Ce coffee shop est particulièrement apprécié pour son tirage et extraction de l'espresso, plébiscité par 28 avis, ce qui en fait l'une des meilleures adresses pour les amateurs de café à Paris. La qualité générale des boissons est aussi reconnue, avec 57 avis positifs, tandis que l'esthétique Instagram et la décoration séduisent 5 avis. Les baristas partagent volontiers leurs conseils et leur expertise, salués par 8 avis, et les cafés de single origin, mentionnés dans 7 avis, ajoutent une touche d'exception.
89/10028 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 89/100 (5ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 116 avis des 12 derniers mois ; 28 parlent de espresso (24 %), positifs à 79 %. (z=10.7) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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06
Noir - Coffee Shop & Torréfacteur, 6 Rue des Trois Frères, 75018 Paris
Ce coffee shop est apprécié pour ses boissons toujours au top, saluées par 60 avis, et son équipe chaleureuse, mentionnée par 51 avis. Sa déco soignée et cohérente séduit 17 visiteurs, tandis que 7 avis soulignent la texture de son cookie et son service chaud.
77/10016 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 77/100 (6ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 112 avis des 12 derniers mois ; 16 parlent de espresso (14 %), positifs à 94 %. (z=5.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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07
L'Arbre à Café - Martyrs
Pigalle#4 dans le 9e arrondissement
L'Arbre à Café - Martyrs, 35 R. des Martyrs, 75009 Paris
L'Arbre à Café - Martyrs propose un cookie à la texture remarquable et un service chaud, salué par 1 avis. L'espresso et l'extraction sont soignés, avec 8 avis positifs, tandis que la qualité du lait et du latte art séduit 6 avis. Son registre de café parisien traditionnel est également apprécié par 6 avis. Avec 34 avis pour ses boissons toujours au top, c'est une adresse fiable pour les amateurs de café.
76/10013 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 76/100 (7ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 79 avis des 12 derniers mois ; 13 parlent de espresso (16 %), positifs à 92 %. (z=5.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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08
Café Tabac/ Cafe Genovese
Pigalle#9 dans le 18e arrondissement →
Café Tabac/ Cafe Genovese, 1bis Rue Ravignan, 75018 Paris
Ce café propose des sandwichs salés de qualité, salués par 31 avis, et des expressos maîtrisés plébiscités par 16 avis. La texture du cookie et le service chaud sont appréciés par un avis. Avec 58 avis soulignant des boissons toujours au top et 39 avis pour ses pâtisseries excellentes, c'est une adresse fiable pour une pause gourmande.
75/10018 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 75/100 (8ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 173 avis des 12 derniers mois ; 18 parlent de espresso (10 %), positifs à 89 %. (z=4.4) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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09
Mon Loup Coffee
Pigalle#6 dans le 9e arrondissement
Mon Loup Coffee, 12 Rue Manuel, 75009 Paris
Reconnu pour son cookie à la texture parfaite et son service chaud, plébiscité par 11 avis, Mon Loup Coffee séduit aussi avec ses pâtisseries excellentes saluées par 44 avis et son ambiance cosy appréciée par 41 avis. On y revient dès le lendemain, comme le confirment 16 avis, pour un flat white ou un matcha latte.
74/10015 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 74/100 (9ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 130 avis des 12 derniers mois ; 15 parlent de espresso (12 %), positifs à 100 %. (z=4.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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10
Torré Coffee Shop
Pigalle#10 dans le 18e arrondissement →
Torré Coffee Shop, 6 Rue Yvonne le Tac, 75018 Paris
Parmi les meilleures adresses parisiennes pour le matcha et les boissons spécialisées, Torré Coffee Shop est plébiscité par 27 avis pour son savoir-faire en la matière. Reconnu pour la qualité générale de ses boissons (53 avis), il séduit aussi par son espresso bien noté (14 avis) et son esthétique Instagram (8 avis). L'équipe chaleureuse (67 avis) et l'ambiance cosy (36 avis) ajoutent à l'expérience, tandis que la maîtrise de l'extraction de l'espresso est saluée par 10 avis.
73/10014 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 73/100 (10ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 128 avis des 12 derniers mois ; 14 parlent de espresso (11 %), positifs à 86 %. (z=4.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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11
Café Pigalle
Pigalle#8 dans le 9e arrondissement
Café Pigalle, 7 Rue Frochot, 75009 Paris
Référence pour son ambiance de travail conviviale saluée par 16 avis, le Café Pigalle séduit aussi par son esthétique Instagram et la qualité de sa décoration, plébiscitées par 13 avis. Avec 82 avis vantant la qualité générale des boissons, c'est aussi une adresse appréciée pour son espresso bien noté (15 avis) et la finesse de sa mousse de lait et son latte art (21 avis). Une équipe chaleureuse (83 avis) et une ambiance cosy (66 avis) complètent le tableau, faisant de ce lieu un vrai coup de cœur.
71/10015 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 71/100 (11ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 171 avis des 12 derniers mois ; 15 parlent de espresso (9 %), positifs à 60 %. (z=3.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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12
La Compagnie du Café
Pigalle#11 dans le 9e arrondissement
La Compagnie du Café, 19 Rue Notre Dame de Lorette, 75009 Paris
Reconnu pour la qualité de ses sandwichs et salés, plébiscités par 91 avis, La Compagnie du Café est aussi une référence pour l'art du café filtre et versé, apprécié par 12 avis. Son ambiance de travail conviviale, saluée par 20 avis, en fait un lieu prisé, tandis que la qualité générale des boissons est soulignée par 277 avis. Avec une équipe chaleureuse mentionnée dans 339 avis et des pâtisseries excellentes notées par 276 avis, l'adresse séduit pour son retour dès le lendemain, comme le confirment 59 avis.
68/10038 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 68/100 (12ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 766 avis des 12 derniers mois ; 38 parlent de espresso (5 %), positifs à 71 %. (z=1.6).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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13
Boris - Café Pâtisserie
Pigalle#14 dans le 18e arrondissement →
Boris - Café Pâtisserie, 28 Rue Lepic, 75018 Paris
Reconnu pour la qualité de ses gâteaux et desserts, plébiscités par 65 avis, Boris - Café Pâtisserie excelle également dans l'exécution du matcha et des boissons spécialisées, saluée par 36 avis. Ses sandwichs et salés au café sont appréciés par 17 avis, tandis que la qualité générale des boissons réunit 100 avis. On y trouve aussi des tartes et crème pâtissière (24 avis) ainsi que des pains au chocolat et viennoiseries (19 avis).
61/10016 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 61/100 (13ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 297 avis des 12 derniers mois ; 16 parlent de espresso (5 %), positifs à 75 %. (z=1.4).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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14
Los Andes Coffee LAB
Pigalle#17 dans le 9e arrondissement
Los Andes Coffee LAB, 48 Rue Notre Dame de Lorette, 75009 Paris
Los Andes Coffee LAB propose un travail d'orfèvre autour du thé, avec une approche soignée de l'infusion et de la température, appréciée par 1 avis. Reconnu par 37 avis pour ses boissons toujours au top, le coffee shop torréfie lui-même son café (9 avis) et met en avant des cafés de single origin (8 avis). Les amateurs de latte art y trouveront aussi leur bonheur, salué par 5 avis.
58/1006 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 58/100 (14ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 70 avis des 12 derniers mois ; 6 parlent de espresso (9 %), positifs à 100 %. (z=2.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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15
CREMA Café - Paris Montmartre
Pigalle#17 dans le 18e arrondissement →
CREMA Café - Paris Montmartre, 20 Rue Durantin, 75018 Paris
Au CREMA Café - Paris Montmartre, les amateurs de douceurs apprécient la texture du cookie et le service chaud, comme le soulignent 3 avis. Le latte art et la qualité du matcha sont également plébiscités par respectivement 9 et 6 avis, tandis que l'équipe chaleureuse est citée par 36 avis, et l'ambiance cosy et chaleureuse par 32 avis.
52/1005 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 52/100 (15ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 74 avis des 12 derniers mois ; 5 parlent de espresso (7 %), positifs à 100 %. (z=1.2).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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16
Pétrin Café
Pigalle#25 dans le 9e arrondissement
Pétrin Café, 11 Rue Mansart, 75009 Paris
Avec 32 avis soulignant des boissons toujours au top, Pétrin Café est un coffee shop parisien où l'on revient pour la constance. Son ambiance cosy et chaleureuse séduit 17 avis, tandis que 15 avis vantent des pâtisseries excellentes. Les amateurs de latte art apprécient la qualité du lait moussé (7 avis), et les croissants au feuilletage parfait (8 avis) complètent l'expérience. Pour l'art du thé, infusion et température, une voix le recommande.
40/1002 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 40/100 (16ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 61 avis des 12 derniers mois ; 2 parlent de espresso (3 %), positifs à 100 %. (z=-0.3).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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17
Papillote
Pigalle#27 dans le 9e arrondissement
Papillote, 15 Rue Chaptal, 75009 Paris
Réputé pour son équipe chaleureuse saluée par 62 avis, ce coffee shop propose une terrasse emblématique du quartier plébiscitée par 9 avis. Les boissons sont toujours au top, comme le confirment 41 avis, et l'ambiance cosy et chaleureuse est soulignée par 39 avis. La texture du cookie et le service chaud sont appréciés, tandis que la qualité des sandwichs et salades est reconnue par 14 avis.
40/1001 avissur espressoComment ce score est calculé
Score 40/100 (17ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 120 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de espresso (1 %), positifs à 100 %. (z=-1.6).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
FAQ
Comment ce top 17 pour Tirage de l'espresso et maîtrise de l'extraction est-il construit ?
Nous analysons les commentaires clients puis nous classons les restaurants selon la force du signal Tirage de l'espresso et maîtrise de l'extraction, avec des garde-fous pour limiter le bruit lié aux petits volumes.
Cette page est-elle éditorialisée à la main ?
Non. La page est générée automatiquement depuis le pipeline le plus récent, puis actualisée dès que de nouveaux avis et de nouvelles données établissement sont disponibles.
Peut-on comparer des options autour d'un quartier précis à Paris ?
Oui. Chaque résultat ajoute du contexte local et, quand c'est disponible, un lien carte pour comparer rapidement les options autour d'un secteur précis.
S'agit-il de placements sponsorisés ?
Non. Les classements sont pilotés par les données et n'intègrent pas de boost payant.