Le guide CitySorted — l'édition du quartier
Découvrir la carte des vins à République
Sur les trottoirs de République, entre le 3ᵉ et le 10ᵉ arrondissement, les cartes des vibes rivalisent de diversité. C'est Vantre, n°5 à Paris dans cette catégorie, qui tient la tête du classement local de 17 adresses, grâce à sa sélection pointue et son sommelier salué pour un programme vin remarqué.
Le brief du quartier
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01
Vantre
République#1 dans le 11e arrondissement →
Vantre, 19 Rue de la Fontaine au Roi, 75011 Paris
Vantre est reconnue pour sa carte des vins, plébiscitée par 28 avis pour sa diversité et sa sélection, avec un programme vin et un sommelier appréciés par 6 avis. La cuisine française classique, bien notée par 4 avis, met en avant la créativité du chef, également saluée par 4 avis. Avec 37 avis soulignant la qualité de la cuisine, le restaurant offre une expérience gastronomique soignée.
100/10028 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 100/100 (1ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 63 avis des 12 derniers mois ; 28 parlent de carte des vins (44 %), positifs à 96 %. (z=22.2) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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02
L'Aller Retour Marais
République#4 dans le 3e arrondissement
L'Aller Retour Marais, 5 Rue Charles-François Dupuis, 75003 Paris
Reconnu pour sa carte des vins diversifiée (18 avis) et sa cuisine française classique (19 avis), L'Aller Retour Marais est aussi apprécié pour ses plats latino-américains (6 avis). Sa côte de bœuf (26 avis) et la cuisson maîtrisée (23 avis) sont des points forts, avec une ambiance cosy (20 avis) idéale entre amis.
89/10018 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 89/100 (2ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 156 avis des 12 derniers mois ; 18 parlent de carte des vins (12 %), positifs à 100 %. (z=11.6) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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03
L'Officine Paris
République#11 dans le 11e arrondissement →
L'Officine Paris, 22 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris
L'Officine Paris est une référence pour les amateurs de vin, avec 14 avis saluant la diversité et la sélection de sa carte. Côté sucré, ses desserts et pâtisserie française sont bien notés par 6 avis. On y apprécie aussi le personnel attentif, mentionné par 24 avis, et 21 clients assurent qu'ils reviendront.
85/10014 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 85/100 (3ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 135 avis des 12 derniers mois ; 14 parlent de carte des vins (10 %), positifs à 86 %. (z=9.7) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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04
Les Résistants
République#9 dans le 10e arrondissement →
Les Résistants, 16 Rue du Château d'Eau, 75010 Paris
Reconnu pour la diversité et la sélection de sa carte des vins, plébiscitée par 14 avis, Les Résistants séduit également par son programme œnologique et la présence d'un sommelier (11 avis). La qualité de la cuisine, saluée par 82 avis, et l'ambiance cosy et chaleureuse (16 avis) en font une adresse appréciée. On y trouve aussi des produits locaux, mentionnés par 10 avis.
84/10014 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 84/100 (4ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 152 avis des 12 derniers mois ; 14 parlent de carte des vins (9 %), positifs à 100 %. (z=9.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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05
Chez Santa
République#11 dans le 10e arrondissement →
Chez Santa, 5 Rue René Boulanger, 75010 Paris
Chez Santa est reconnue comme une référence pour sa carte des vins, saluée par 10 avis pour sa diversité et sélection. Les amateurs de vins naturels y trouveront 6 avis élogieux, tandis que les desserts et la pâtisserie française sont bien notés par 5 avis. La qualité de la cuisine est plébiscitée par 51 avis, et l'ambiance cosy et chaleureuse séduit 12 avis. Une adresse où chaque bouchée raconte une histoire, portée par un service de sommelier attentionné.
81/10010 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 81/100 (5ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 67 avis des 12 derniers mois ; 10 parlent de carte des vins (15 %), positifs à 100 %. (z=9.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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06
Vertueux
République#12 dans le 10e arrondissement →
Vertueux, 34 Rue Beaurepaire, 75010 Paris
Vertueux est l'une des meilleures adresses parisiennes pour la cuisine latino-américaine, plébiscitée par 40 avis, et reconnue pour ses desserts et pâtisserie française avec 36 avis. Sa carte des vins, saluée par 24 avis, séduit par sa diversité et sa sélection. Le personnel attentif (149 avis) et le professionnalisme du service (44 avis) complètent l'expérience, faisant de cet endroit un lieu où l'on revient volontiers (118 avis).
81/10024 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 81/100 (6ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 1 103 avis des 12 derniers mois ; 24 parlent de carte des vins (2 %), positifs à 67 %. (z=5.4) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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07
Nessia Marais
République#8 dans le 3e arrondissement
Nessia Marais, 6 Rue Charles-François Dupuis, 75003 Paris
Nessia Marais est reconnu pour la diversité et la sélection de sa carte des vins, plébiscitée par 12 avis. Les desserts et la pâtisserie française sont également bien notés avec 9 avis positifs. Le personnel attentif, salué par 20 avis, et l'excellent rapport qualité-prix, mentionné par 7 avis, complètent l'expérience.
80/10012 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 80/100 (7ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 175 avis des 12 derniers mois ; 12 parlent de carte des vins (7 %), positifs à 92 %. (z=7.6) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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08
Calcifer
République#9 dans le 3e arrondissement
Calcifer, 41 Rue Notre Dame de Nazareth, 75003 Paris
Reconnu pour sa carte des vins riche et variée, saluée par 9 avis, Calcifer est également apprécié pour sa cuisine française classique (5 avis), ses desserts et pâtisseries (5 avis) et la fraîcheur de ses huîtres (3 avis). Sa belle décoration (17 avis) et un service de qualité (29 avis) complètent l'expérience.
79/1009 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 79/100 (8ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 72 avis des 12 derniers mois ; 9 parlent de carte des vins (12 %), positifs à 100 %. (z=8.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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09
Le Comptoir des Résistants
République#19 dans le 10e arrondissement →
Le Comptoir des Résistants, 18 Rue du Château d'Eau, 75010 Paris
Reconnu pour la diversité et la qualité de sa carte des vins, saluée par 6 avis, Le Comptoir des Résistants séduit par son atmosphère décontractée et son équipe de cuisine attentionnée.
74/1006 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 74/100 (9ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 17 avis des 12 derniers mois ; 6 parlent de carte des vins (35 %), positifs à 100 %. (z=8.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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10
Sur Mer
République#22 dans le 10e arrondissement →
Sur Mer, 1 Rue de Marseille, 75010 Paris
Sur Mer est l'une des meilleures adresses de Paris pour la fraîcheur des huîtres, plébiscitée par 16 avis. Reconnue pour la diversité et la sélection de sa carte des vins, recommandée par 9 avis, elle séduit aussi 37 avis pour ses plats de fruits de mer. Mention spéciale pour le choix de vins natures (12 avis) et l'accompagnement du sommelier (11 avis), qui enrichissent l'expérience.
73/1009 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 73/100 (10ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 206 avis des 12 derniers mois ; 9 parlent de carte des vins (4 %), positifs à 78 %. (z=5.2) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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11
โภชนา
République#41 dans le 11e arrondissement →
โภชนา, 1 Pass. du Jeu de Boules, 75011 Paris
Reconnu pour sa carte des vins parmi les meilleures de la ville, ce snack-bar séduit 6 avis par sa diversité et sa sélection. Bien noté pour sa cuisine d'Asie du Sud-Est, il attire 5 avis pour ses plats et son programme vin. Les amateurs apprécient aussi son cadre cosy, mentionné par 7 avis.
72/1006 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 72/100 (11ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 47 avis des 12 derniers mois ; 6 parlent de carte des vins (13 %), positifs à 83 %. (z=6.4) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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12
Magma
République#48 dans le 11e arrondissement →
Magma, 9 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris
Avec 6 avis plébiscitant sa carte des vins, Magma est reconnue pour sa sélection et sa diversité. Ses accords mets et boissons sont soulignés par 10 avis, et 9 avis mentionnent un personnel attentif. Une table de cuisine française signée où l'expérience est soignée.
69/1006 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 69/100 (12ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 81 avis des 12 derniers mois ; 6 parlent de carte des vins (7 %), positifs à 100 %. (z=5.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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13
Divo
République#50 dans le 11e arrondissement →
Divo, 116 Rue Amelot, 75011 Paris
Parmi les meilleures adresses pour la cuisine italienne à Paris, plébiscité par 42 avis, Divo se distingue aussi par la qualité de sa pizza napolitaine, saluée par 19 avis, et par ses desserts et pâtisserie française, une référence pour 24 avis. Sa carte des vins est également parmi les meilleures selon 8 avis. Côté service, 92 avis soulignent la qualité, et 33 promettent de revenir.
69/1008 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 69/100 (13ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 251 avis des 12 derniers mois ; 8 parlent de carte des vins (3 %), positifs à 100 %. (z=4.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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14
Le Petit Chardon
République#31 dans le 10e arrondissement →
Le Petit Chardon, 34 Rue du Château d'Eau, 75010 Paris
Apprécié pour sa carte des vins, diversifiée et bien sélectionnée selon 5 avis, Le Petit Chardon est aussi reconnu pour sa cuisine française classique plébiscitée par 5 avis. On y savoure un tartare de bœuf (4 avis) dans une ambiance cosy et chaleureuse (9 avis).
67/1005 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 67/100 (14ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 46 avis des 12 derniers mois ; 5 parlent de carte des vins (11 %), positifs à 100 %. (z=5.4) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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15
Generoso
République#33 dans le 10e arrondissement →
Generoso, 46 Quai de Jemmapes, 75010 Paris
Reconnu comme l'une des meilleures adresses de Paris pour la cuisine italienne, salué par 18 avis, ce restaurant séduit également par sa carte des vins, appréciée dans 5 avis. Les plats italiens sont plébiscités par 18 retours, et 11 clients promettent de revenir.
67/1005 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 67/100 (15ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 57 avis des 12 derniers mois ; 5 parlent de carte des vins (9 %), positifs à 100 %. (z=5.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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16
Bistrot Instinct
République#16 dans le 3e arrondissement
Bistrot Instinct, 19 Rue de Picardie, 75003 Paris
Reconnu pour sa sélection de vins, plébiscitée par 6 avis, Bistrot Instinct sert une cuisine française classique appréciée par 7 avis. La créativité du chef (9 avis) et l'envie d'y revenir (30 avis) en font une adresse qui séduit.
66/1006 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 66/100 (16ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 138 avis des 12 derniers mois ; 6 parlent de carte des vins (4 %), positifs à 100 %. (z=4.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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17
Minibar
République#34 dans le 10e arrondissement →
Minibar, 23 Rue de Lancry, 75010 Paris
Son programme de vins et l'accompagnement du sommelier sont salués par 4 avis, tandis que la diversité et la sélection de sa carte des vins sont également appréciées par 4 avis.
66/1004 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 66/100 (17ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 15 avis des 12 derniers mois ; 4 parlent de carte des vins (27 %), positifs à 100 %. (z=6.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
FAQ
Comment ce top 17 pour Carte des vins : diversité et sélection est-il construit ?
Nous analysons les commentaires clients puis nous classons les restaurants selon la force du signal Carte des vins : diversité et sélection, avec des garde-fous pour limiter le bruit lié aux petits volumes.
Cette page est-elle éditorialisée à la main ?
Non. La page est générée automatiquement depuis le pipeline le plus récent, puis actualisée dès que de nouveaux avis et de nouvelles données établissement sont disponibles.
Peut-on comparer des options autour d'un quartier précis à Paris ?
Oui. Chaque résultat ajoute du contexte local et, quand c'est disponible, un lien carte pour comparer rapidement les options autour d'un secteur précis.
S'agit-il de placements sponsorisés ?
Non. Les classements sont pilotés par les données et n'intègrent pas de boost payant.
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