Le guide CitySorted — l'édition du quartier
Où trouver des huîtres fraîches à République
Au Bouillon République, l'effervescence du service et les assiettes de fruits de mer bien garnies attirent les foules. Mais pour une expérience plus intime et une fraîcheur d'huîtres irréprochable, c'est L'Îlot, dans le 3e, qui décroche la première place parmi les 16 adresses classées du quartier République.
Le brief du quartier
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01
L'Îlot
République#2 dans le 3e arrondissement
L'Îlot, 4 Rue de la Corderie, 75003 Paris
L'Îlot est reconnu comme l'une des meilleures adresses de Paris pour la fraîcheur des huîtres, saluée par 15 avis. Ses plats de fruits de mer, plébiscités par 18 avis, complètent cette offre marine. Le personnel sympa et décontracté, mentionné par 13 avis, ajoute une touche conviviale à l'expérience.
100/10015 avissur huîtresComment ce score est calculé
Score 100/100 (1ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 52 avis des 12 derniers mois ; 15 parlent de huîtres (29 %), positifs à 100 %. (z=19.8) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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02
Sur Mer
République#2 dans le 10e arrondissement →
Sur Mer, 1 Rue de Marseille, 75010 Paris
Sur Mer est l'une des meilleures adresses de Paris pour la fraîcheur des huîtres, plébiscitée par 16 avis. Reconnue pour la diversité et la sélection de sa carte des vins, recommandée par 9 avis, elle séduit aussi 37 avis pour ses plats de fruits de mer. Mention spéciale pour le choix de vins natures (12 avis) et l'accompagnement du sommelier (11 avis), qui enrichissent l'expérience.
97/10016 avissur huîtresComment ce score est calculé
Score 97/100 (2ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 206 avis des 12 derniers mois ; 16 parlent de huîtres (8 %), positifs à 81 %. (z=15.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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03
Bouillon République
République#3 dans le 3e arrondissement
Bouillon République, 39 Bd du Temple, 75003 Paris
Bouillon République est une référence en cuisine française classique, plébiscitée par 302 avis. Ses desserts et pâtisserie française sont également parmi les mieux notés (110 avis), tout comme la fraîcheur de ses huîtres (33 avis) et ses raviolis farcis (20 avis). On y apprécie un bon rapport qualité-prix (1025 avis) et un service de qualité (1039 avis).
97/10033 avissur huîtresComment ce score est calculé
Score 97/100 (3ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 3 447 avis des 12 derniers mois ; 33 parlent de huîtres (1 %), positifs à 67 %. (z=10.6) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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04
Comptoir Sur Mer
République#4 dans le 10e arrondissement →
Comptoir Sur Mer, 53 Rue de Lancry, 75010 Paris
Avec 5 avis saluant la fraîcheur de ses huîtres, ce comptoir iodé est bien noté pour ce met incontournable. Les plats de fruits de mer séduisent 11 avis, tandis que le programme de vins, suivi par 3 avis, complète l'expérience. Une adresse légère et vivante pour les amateurs de produits marins.
78/1005 avissur huîtresComment ce score est calculé
Score 78/100 (4ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 27 avis des 12 derniers mois ; 5 parlent de huîtres (19 %), positifs à 100 %. (z=9.7) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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05
L'Oursin
République#7 dans le 10e arrondissement →
L'Oursin, 27 Rue Yves Toudic, 75010 Paris
Apprécié pour la fraîcheur de ses huîtres, comme le confirment 4 avis, L'Oursin séduit également par sa carte des vins, plébiscitée par 4 avis pour sa diversité. Pour accompagner ces mets, son programme de cocktails, salué par 6 avis, ajoute une touche raffinée à l'expérience.
69/1004 avissur huîtresComment ce score est calculé
Score 69/100 (5ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 106 avis des 12 derniers mois ; 4 parlent de huîtres (4 %), positifs à 100 %. (z=6.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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06
Calcifer
République#8 dans le 3e arrondissement
Calcifer, 41 Rue Notre Dame de Nazareth, 75003 Paris
Reconnu pour sa carte des vins riche et variée, saluée par 9 avis, Calcifer est également apprécié pour sa cuisine française classique (5 avis), ses desserts et pâtisseries (5 avis) et la fraîcheur de ses huîtres (3 avis). Sa belle décoration (17 avis) et un service de qualité (29 avis) complètent l'expérience.
64/1003 avissur huîtresComment ce score est calculé
Score 64/100 (6ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 72 avis des 12 derniers mois ; 3 parlent de huîtres (4 %), positifs à 100 %. (z=5.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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07
L’ Écailler du Petit Chardon
République#9 dans le 10e arrondissement →
L’ Écailler du Petit Chardon, 1 Rue Lucien Sampaix, 75010 Paris
L’Écailler du Petit Chardon est reconnu pour la fraîcheur de ses huîtres, apprécié par 2 avis.
60/1002 avissur huîtresComment ce score est calculé
Score 60/100 (7ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 6 avis des 12 derniers mois ; 2 parlent de huîtres (33 %), positifs à 100 %. (z=6.2) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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08
BRASSERIE AU MÉTRO OBERKAMPF
République#11 dans le 11e arrondissement →
BRASSERIE AU MÉTRO OBERKAMPF, 19 Rue de Malte, 75011 Paris
Cette brasserie propose des huîtres fraîches, saluées par 2 avis. Son atout pratique : le métro à deux pas, mentionné par 3 avis.
51/1002 avissur huîtresComment ce score est calculé
Score 51/100 (8ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 186 avis des 12 derniers mois ; 2 parlent de huîtres (1 %), positifs à 100 %. (z=2.6) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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09
ENVIE LE BANQUET
République#9 dans le 3e arrondissement
ENVIE LE BANQUET, 148 Rue du Temple, 75003 Paris
Appréciée par 32 avis pour sa cuisine française classique, cette adresse compte parmi les meilleures tables parisiennes pour redécouvrir les grands plats traditionnels. Sa belle décoration séduit 128 clients, tandis que 93 avis saluent un personnel particulièrement attentif. Avec 805 avis vantant la qualité de la cuisine et 400 pour celle du service, ENVIE LE BANQUET est une valeur sûre.
46/1003 avissur huîtresComment ce score est calculé
Score 46/100 (9ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 1 315 avis des 12 derniers mois ; 3 parlent de huîtres (0 %), positifs à 67 %. (z=0.7).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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10
BENTO&GO!
République#10 dans le 3e arrondissement
BENTO&GO!, 18 Rue Notre Dame de Nazareth, 75003 Paris
BENTO&GO! propose des huîtres fraîches, saluées par un avis. Idéal pour une pause rapide au cœur de Paris.
46/1001 avissur huîtresComment ce score est calculé
Score 46/100 (10ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 17 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de huîtres (6 %), positifs à 100 %. (z=3.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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11
Restaurant L'Oyat
République#11 dans le 3e arrondissement
Restaurant L'Oyat, 11 Rue Notre Dame de Nazareth, 75003 Paris
Plébiscité pour ses desserts et sa pâtisserie française par 6 avis, L'Oyat est reconnu pour sa carte des vins diversifiée, appréciée par 3 avis. La qualité de la cuisine est saluée par 32 avis, tandis que le menu de saison et la fraîcheur des plats sont mis en avant par 3 avis chacun. L'établissement propose également une ambiance raffinée et élégante, mentionnée par 3 avis.
45/1001 avissur huîtresComment ce score est calculé
Score 45/100 (11ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 45 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de huîtres (2 %), positifs à 100 %. (z=2.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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12
Chez Santa
République#15 dans le 10e arrondissement →
Chez Santa, 5 Rue René Boulanger, 75010 Paris
Chez Santa est reconnue comme une référence pour sa carte des vins, saluée par 10 avis pour sa diversité et sélection. Les amateurs de vins naturels y trouveront 6 avis élogieux, tandis que les desserts et la pâtisserie française sont bien notés par 5 avis. La qualité de la cuisine est plébiscitée par 51 avis, et l'ambiance cosy et chaleureuse séduit 12 avis. Une adresse où chaque bouchée raconte une histoire, portée par un service de sommelier attentionné.
44/1001 avissur huîtresComment ce score est calculé
Score 44/100 (12ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 67 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de huîtres (1 %), positifs à 100 %. (z=2.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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13
Le Sancerre
République#13 dans le 3e arrondissement
Le Sancerre, 87 Rue des Archives, 75003 Paris
Bien noté pour son brunch et sa pâtisserie, Le Sancerre séduit par son programme de vins, plébiscité par 7 avis, et ses cocktails signature. Son service rapide, salué par 11 avis, en fait une brasserie appréciée dans le quartier.
44/1001 avissur huîtresComment ce score est calculé
Score 44/100 (13ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 81 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de huîtres (1 %), positifs à 100 %. (z=1.9).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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14
Miss GU MALATANG 巴黎小谷姐姐麻辣烫
République#17 dans le 10e arrondissement →
Miss GU MALATANG 巴黎小谷姐姐麻辣烫, 1 Bd de Magenta, 75010 Paris
Reconnu pour ses plats chinois authentiques, ce restaurant séduit 38 avis qui le recommandent à leurs proches. Les épices du Sichuan, plébiscitées par 29 avis, offrent une expérience relevée, tandis que le buffet à volonté est apprécié par 21 avis pour son bon rapport qualité-prix. Idéal pour un repas généreux et savoureux.
43/1001 avissur huîtresComment ce score est calculé
Score 43/100 (14ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 144 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de huîtres (1 %), positifs à 100 %. (z=1.4).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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Les Parigots
République#19 dans le 10e arrondissement →
Les Parigots, 5 Rue du Château d'Eau, 75010 Paris
Reconnu pour sa cuisine française classique, plébiscitée par 14 avis, Les Parigots est également apprécié pour ses desserts et pâtisseries françaises, salués par 12 avis. Sa cuisine de qualité, notée par 79 avis, en fait une adresse incontournable. L'ambiance cosy et chaleureuse, mentionnée par 16 avis, ajoute au charme de ce restaurant.
43/1001 avissur huîtresComment ce score est calculé
Score 43/100 (15ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 147 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de huîtres (1 %), positifs à 100 %. (z=1.4).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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16
La Marine
République#21 dans le 10e arrondissement →
La Marine, 55Bis Quai de Valmy, 75010 Paris
Reconnue parmi les meilleures adresses parisiennes pour sa cuisine française classique, La Marine séduit 13 avis conquis par ses plats traditionnels. Avec 27 avis qui promettent de revenir, la qualité du service est également plébiscitée par 84 retours, tandis que 116 avis saluent la qualité générale de la cuisine. Sa belle décoration, soulignée par 14 avis, ajoute au charme de l'expérience.
42/1001 avissur huîtresComment ce score est calculé
Score 42/100 (16ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 215 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de huîtres (0 %), positifs à 100 %. (z=1.0).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
FAQ
Comment ce top 16 pour Fraîcheur des huîtres est-il construit ?
Nous analysons les commentaires clients puis nous classons les restaurants selon la force du signal Fraîcheur des huîtres, avec des garde-fous pour limiter le bruit lié aux petits volumes.
Cette page est-elle éditorialisée à la main ?
Non. La page est générée automatiquement depuis le pipeline le plus récent, puis actualisée dès que de nouveaux avis et de nouvelles données établissement sont disponibles.
Peut-on comparer des options autour d'un quartier précis à Paris ?
Oui. Chaque résultat ajoute du contexte local et, quand c'est disponible, un lien carte pour comparer rapidement les options autour d'un secteur précis.
S'agit-il de placements sponsorisés ?
Non. Les classements sont pilotés par les données et n'intègrent pas de boost payant.