Le guide CitySorted — l'édition de l'arrondissement
La carte des vins du 12e
Dans le 12e arrondissement, L'Ébauchoir tient la tête des 17 adresses classées pour la diversité et la sélection de sa carte des vins. Ce bistrot emblématique, 36e à Paris sur ce thème, propose une cave riche et pointue. Bamboche Comptoir et Godaille figurent aussi parmi les meilleures tables du quartier pour leurs sélections vinicoles.
Le brief de l'arrondissement
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01
L'Ébauchoir
Paris 12eL'Ébauchoir, 43-45 Rue de Cîteaux, 75012 Paris
Reconnu pour sa carte des vins, diversifiée et bien sélectionnée selon 21 avis, L'Ébauchoir est l'une des meilleures adresses pour la cuisine française classique, plébiscitée par 14 avis. Ses desserts et pâtisserie française sont appréciés par 7 avis. On y revient volontiers, comme le soulignent 10 avis, et la qualité de la cuisine est saluée par 116 avis. Le service de sommellerie, mentionné par 12 avis, ajoute à l'expérience.
100/10021 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 100/100 (1ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 205 avis des 12 derniers mois ; 21 parlent de carte des vins (10 %), positifs à 100 %. (z=12.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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02
Bamboche Comptoir
Paris 12eBamboche Comptoir, 99 Rue de Charenton, 75012 Paris
Bamboche Comptoir est reconnu parmi les meilleures adresses de Paris pour sa carte des vins, saluée par 13 avis pour sa diversité et sa sélection. La qualité de la cuisine, plébiscitée par 139 avis, ainsi que la côte de bœuf (12 avis) sont également très appréciées. 29 avis soulignent qu'ils reviendraient, témoignant d'une expérience convaincante.
89/10013 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 89/100 (2ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 215 avis des 12 derniers mois ; 13 parlent de carte des vins (6 %), positifs à 85 %. (z=7.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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03
Godaille
Paris 12eGodaille, 9 Rue Antoine Vollon, 75012 Paris
L'une des meilleures adresses de Paris pour la diversité et la sélection de sa carte des vins, saluée par 9 avis, Godaille séduit également par la créativité de son chef, plébiscitée par 9 avis. Sa terrasse avec vue est appréciée par 5 avis, tandis que le programme des vins et le sommelier recueillent 6 avis. Un lieu où la qualité de la cuisine est reconnue par 65 avis.
84/1009 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 84/100 (3ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 111 avis des 12 derniers mois ; 9 parlent de carte des vins (8 %), positifs à 89 %. (z=6.9) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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04
Le Petit Relais
Paris 12eLe Petit Relais, 95 Rue Claude Decaen, 75012 Paris
Le Petit Relais est reconnu parmi les meilleurs pour sa carte des vins, saluée par 6 avis pour sa diversité et sa sélection. La qualité de la cuisine, plébiscitée par 24 avis, en fait une adresse fiable, tandis que le patron chaleureux en salle séduit 6 clients.
79/1006 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 79/100 (4ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 32 avis des 12 derniers mois ; 6 parlent de carte des vins (19 %), positifs à 100 %. (z=7.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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05
Le Train Bleu
Paris 12eLe Train Bleu, Gare de Lyon, Pl. Louis Armand hall 1, 75012 Paris
Le Train Bleu est l'une des meilleures adresses de Paris pour la cuisine française classique, saluée par 90 avis, et reconnue pour ses desserts et pâtisserie française, plébiscités par 98 avis. La sélection de vins est également parmi les meilleures, avec 18 avis élogieux. Son cadre magnifique, mentionné par 269 avis, et son personnel attentif, noté par 97 avis, renforcent l'expérience.
78/10018 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 78/100 (5ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 1 188 avis des 12 derniers mois ; 18 parlent de carte des vins (2 %), positifs à 89 %. (z=3.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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06
Chai 33
Paris 12eChai 33, 33 Cr Saint-Emilion, 75012 Paris
Chai 33 est reconnu pour sa carte des vins, avec une diversité et une sélection saluées par 8 avis. Le personnel attentif, plébiscité par 17 avis, contribue à une expérience soignée, tandis que la qualité du service est appréciée par 63 avis. Un professionnalisme qui se retrouve dans le service, mentionné par 10 avis.
78/1008 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 78/100 (6ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 174 avis des 12 derniers mois ; 8 parlent de carte des vins (5 %), positifs à 88 %. (z=5.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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07
SOURIRE TROUSSEAU tapas françaises
Paris 12eSOURIRE TROUSSEAU tapas françaises, 12 Rue Théophile Roussel, 75012 Paris
Reconnu pour sa carte des vins diversifiée saluée par 6 avis, ce lieu propose également une cuisine française classique appréciée de 5 avis. Son brunch et sa pâtisserie séduisent 5 autres avis, tandis que ses tapas espagnoles sont plébiscitées par 22 avis. 16 avis promettent d'y revenir, et 8 soulignent le programme de vins et l'expertise du sommelier.
74/1006 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 74/100 (7ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 89 avis des 12 derniers mois ; 6 parlent de carte des vins (7 %), positifs à 100 %. (z=5.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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08
Amarante
Paris 12eAmarante, 4 Rue Biscornet, 75012 Paris
Amarante est l'une des meilleures adresses de Paris pour la cuisine française classique, plébiscitée par 9 avis pour ses plats traditionnels. Reconnue pour ses desserts et pâtisserie française (8 avis), elle séduit également les amateurs de vins avec une carte diversifiée saluée par 5 avis. Une expérience gastronomique qui marie tradition et raffinement.
74/1005 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 74/100 (8ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 36 avis des 12 derniers mois ; 5 parlent de carte des vins (14 %), positifs à 100 %. (z=5.9) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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09
Jouvence
Paris 12eJouvence, 172 Bis Rue du Faubourg Saint-Antoine, 75012 Paris
Jouvence est reconnue pour sa carte des vins, plébiscitée par 5 avis pour sa diversité et sa sélection. Ses desserts et sa pâtisserie française sont également appréciés, comme en témoignent 4 avis. On y profite d'une belle décoration, saluée par 5 avis, et d'un excellent rapport qualité-prix, mentionné par 5 autres. La créativité du chef complète l'expérience, avec 3 avis positifs sur ce point.
73/1005 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 73/100 (9ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 41 avis des 12 derniers mois ; 5 parlent de carte des vins (12 %), positifs à 100 %. (z=5.6) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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10
Restaurant Passerini
Paris 12eRestaurant Passerini, 65 Rue Traversière, 75012 Paris
Restaurant Passerini est bien noté pour sa cuisine italienne, plébiscitée par 10 avis, et notamment pour la fraîcheur de ses pâtes, saluée par 5 avis. Ses raviolis farcis sont également appréciés (2 avis) et la carte des vins séduit par sa diversité (5 avis). On y trouve aussi des plats de cuisine française classique (4 avis). Un excellent rapport qualité-prix pour 3 convives.
73/1005 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 73/100 (10ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 44 avis des 12 derniers mois ; 5 parlent de carte des vins (11 %), positifs à 80 %. (z=5.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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11
Virtus
Paris 12eVirtus, 29 Rue de Cotte, 75012 Paris
Virtus est reconnu pour sa carte des vins, saluée par 6 avis pour sa diversité et sa sélection. Son personnel attentif est apprécié par 21 avis, et 16 clients disent vouloir y revenir. La qualité de la cuisine est également plébiscitée par 58 avis, tandis que le service est noté par 46 avis.
73/1006 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 73/100 (11ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 112 avis des 12 derniers mois ; 6 parlent de carte des vins (5 %), positifs à 100 %. (z=4.6) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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12
Au Trou Gascon
Paris 12eAu Trou Gascon, 40 Rue Taine, 75012 Paris
Apprécié par 5 avis pour sa carte des vins, Au Trou Gascon propose une sélection diversifiée. La créativité du chef et la provenance des ingrédients sont également saluées par 4 avis chacun. La qualité de la cuisine, mentionnée par 37 avis, en fait une adresse fiable.
72/1005 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 72/100 (12ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 54 avis des 12 derniers mois ; 5 parlent de carte des vins (9 %), positifs à 100 %. (z=5.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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13
LE SINGE A PARIS
Paris 12eLE SINGE A PARIS, 40 Rue Traversière, 75012 Paris
Bien noté pour sa carte des vins (5 avis), ce restaurant propose une cuisine française classique (4 avis) et des desserts (4 avis). Son Paris-Brest est plébiscité par 5 avis, tandis que ses plats classiques français (4 avis) et son programme vin et sommelier (4 avis) complètent l'expérience. La qualité de la cuisine est reconnue par 35 avis, et son bon rapport qualité-prix par 10 avis.
72/1005 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 72/100 (13ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 57 avis des 12 derniers mois ; 5 parlent de carte des vins (9 %), positifs à 100 %. (z=5.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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14
Le Verre à Vin
Paris 12eLe Verre à Vin, 215 Rue de Bercy, 75012 Paris
Le Verre à Vin est apprécié pour sa carte des vins, saluée par 4 avis pour sa diversité et sa sélection. Ce restaurant propose une cuisine de qualité dans une ambiance de bistro très conviviale.
71/1004 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 71/100 (14ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 19 avis des 12 derniers mois ; 4 parlent de carte des vins (21 %), positifs à 100 %. (z=5.7) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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15
HuThoPi
Paris 12eHuThoPi, 53 Rue de Charenton, 75012 Paris
Reconnu pour sa carte des vins soigneusement sélectionnée, saluée par 5 avis, HuThoPi est également apprécié pour ses desserts et sa pâtisserie française (5 avis). Les clients soulignent leur envie de revenir (16 avis) et la qualité du service, avec un personnel attentif (10 avis).
70/1005 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 70/100 (15ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 79 avis des 12 derniers mois ; 5 parlent de carte des vins (6 %), positifs à 80 %. (z=4.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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16
Ouzala
Paris 12eOuzala, 21 Rue Saint-Nicolas, 75012 Paris
Reconnu pour sa carte des vins, plébiscitée par 4 avis pour sa diversité et sa sélection, Ouzala séduit également par ses cocktails, salués par 7 avis pour la maîtrise du bar. Un lieu où 10 avis promettent de revenir, preuve d'une expérience qui marque les esprits.
69/1004 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 69/100 (16ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 31 avis des 12 derniers mois ; 4 parlent de carte des vins (13 %), positifs à 100 %. (z=5.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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17
TOWA Restaurant
Paris 12eTOWA Restaurant, 75 Rue Crozatier, 75012 Paris
Apprécié par 4 avis pour sa carte des vins bien fournie et par 3 avis pour sa cuisine française classique, TOWA Restaurant mise sur un service attentif (6 avis) et la qualité de son foie gras (3 avis).
69/1004 avissur carte des vinsComment ce score est calculé
Score 69/100 (17ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 32 avis des 12 derniers mois ; 4 parlent de carte des vins (12 %), positifs à 100 %. (z=4.9) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
FAQ
Comment ce top 17 pour Carte des vins : diversité et sélection est-il construit ?
Nous analysons les commentaires clients puis nous classons les restaurants selon la force du signal Carte des vins : diversité et sélection, avec des garde-fous pour limiter le bruit lié aux petits volumes.
Cette page est-elle éditorialisée à la main ?
Non. La page est générée automatiquement depuis le pipeline le plus récent, puis actualisée dès que de nouveaux avis et de nouvelles données établissement sont disponibles.
Peut-on comparer des options autour d'un quartier précis à Paris ?
Oui. Chaque résultat ajoute du contexte local et, quand c'est disponible, un lien carte pour comparer rapidement les options autour d'un secteur précis.
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Non. Les classements sont pilotés par les données et n'intègrent pas de boost payant.
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