Le guide CitySorted — l'édition de l'arrondissement
Tout le ramen du 17e
Chez Aji Ramen, le tonkotsu fumé à la table captive avant même la première gorgée. Cette adresse décroche la première place parmi les 13 repaires du 17e où la richesse du bouillon de ramen fait l'unanimité, talonnée par Noodo et Mizu Ramen.
Le brief de l'arrondissement
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01
Aji Ramen
Paris 17eAji Ramen, 46 Rue des Dames, 75017 Paris
Parmi les meilleures adresses pour la richesse du bouillon de ramen, salué par 45 avis, Aji Ramen séduit également les amateurs de cuisine japonaise, appréciée par 8 avis. On y revient, comme le confirment 18 avis, et les raviolis chinois, plébiscités par 10 avis, sont une valeur sûre. Le rapport qualité-prix et le service rapide sont aussi des atouts, respectivement cités par 17 avis.
100/10045 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 100/100 (1ᵉ sur 13 de l'arrondissement). On a analysé 111 avis des 12 derniers mois ; 45 parlent de bouillon (41 %), positifs à 87 %. (z=28.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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02
Noodo
Paris 17eNoodo, 42 Rue des Acacias, 75017 Paris
Apprécié par 37 avis pour la richesse de son bouillon de ramen, Noodo est salué pour la qualité de ses nouilles et garnitures (10 avis). Sa belle décoration (7 avis) et son atmosphère dépaysante complètent l'expérience : 'you feel like you're somewhere else, in Japan'.
99/10037 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 99/100 (2ᵉ sur 13 de l'arrondissement). On a analysé 64 avis des 12 derniers mois ; 37 parlent de bouillon (58 %), positifs à 89 %. (z=27.8) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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03
Mizu Ramen
Paris 17eParis, Rue de Saussure, Mizu Ramen邮政编码: 75017
Proposant un bouillon de ramen riche, Mizu Ramen est bien noté par 16 avis pour la qualité de son bouillon.
89/10016 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 89/100 (3ᵉ sur 13 de l'arrondissement). On a analysé 24 avis des 12 derniers mois ; 16 parlent de bouillon (67 %), positifs à 88 %. (z=17.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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04
Y-izakaya
Paris 17eY-izakaya, 14 Rue des Dames, 75017 Paris
Reconnu pour la richesse de son bouillon de ramen, salué par 11 avis, Y-izakaya propose une cuisine japonaise appréciée de 6 avis. Les plats japonais, également plébiscités par 6 avis, complètent l'offre, tandis que les nouilles et garnitures du ramen sont mentionnées par 3 avis.
82/10011 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 82/100 (4ᵉ sur 13 de l'arrondissement). On a analysé 23 avis des 12 derniers mois ; 11 parlent de bouillon (48 %), positifs à 91 %. (z=12.7) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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05
Nagoya
Paris 17eNagoya, 16 Rue Brey, 75017 Paris
Reconnu par 11 avis pour la qualité du poisson de ses sushis, Nagoya est aussi apprécié pour sa cuisine japonaise (8 avis). Les plats japonais sont salués par 8 avis, et 6 avis soulignent l'excellent rapport qualité-prix. Comptez sur un service rapide (19 avis).
51/1003 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 51/100 (5ᵉ sur 13 de l'arrondissement). On a analysé 119 avis des 12 derniers mois ; 3 parlent de bouillon (3 %), positifs à 100 %. (z=1.8).
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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06
Sushi Kekkoo
Paris 17eSushi Kekkoo, 47 Rue Poncelet, 75017 Paris
Sushi Kekkoo propose un bouillon de ramen riche, salué par un avis pour sa profondeur de saveur.
44/1001 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 44/100 (6ᵉ sur 13 de l'arrondissement). On a analysé 6 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de bouillon (17 %), positifs à 100 %. (z=2.4) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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07
Toshomens
Paris 17eToshomens, 38 Rue Pierre Demours, 75017 Paris
Toshomens propose un bouillon de ramen apprécié pour sa richesse, comme le souligne 1 avis.
43/1001 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 43/100 (7ᵉ sur 13 de l'arrondissement). On a analysé 12 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de bouillon (8 %), positifs à 100 %. (z=1.7).
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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08
New Sakura
Paris 17eNew Sakura, 9 Rue des Acacias, 75017 Paris
Au New Sakura, on vient pour le bouillon de ramen, dont la richesse est appréciée par les habitués. Une adresse discrète qui mise sur la qualité de son unique spécialité.
43/1001 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 43/100 (8ᵉ sur 13 de l'arrondissement). On a analysé 13 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de bouillon (8 %), positifs à 100 %. (z=1.7).
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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09
Noodle Panda
Paris 17eNoodle Panda, 19 Av. Mac-Mahon, 75017 Paris
Bien qu'encore peu commenté, Noodle Panda est apprécié pour son bouillon de ramen, salué par 1 avis. Ses plats chinois sont également mis en avant par 3 avis. Avec 5 avis soulignant son bon rapport qualité-prix, c'est une adresse à petit budget pour une cuisine asiatique.
43/1001 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 43/100 (9ᵉ sur 13 de l'arrondissement). On a analysé 21 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de bouillon (5 %), positifs à 100 %. (z=1.4).
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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10
Délices des Acacias 味初鲜
Paris 17eParis, Rue des Acacias, Délices des Acacias 味初鲜邮政编码: 75017
Au Délices des Acacias 味初鲜, le bouillon de ramen, riche et savoureux, est salué par 1 avis.
43/1001 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 43/100 (10ᵉ sur 13 de l'arrondissement). On a analysé 21 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de bouillon (5 %), positifs à 100 %. (z=1.4).
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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11
Agapé, Restaurant gastronomique Paris 17ème, 51 Rue Jouffroy d'Abbans, 75017 Paris
Agapé est reconnue pour la fraîcheur de ses huîtres, saluée par 3 avis, et sa carte des vins qui séduit par sa diversité, également plébiscitée par 3 avis. On y apprécie aussi le personnel attentif (6 avis) et les accords mets et boissons (5 avis), avec une mention spéciale pour les vins natures (5 avis).
42/1001 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 42/100 (11ᵉ sur 13 de l'arrondissement). On a analysé 43 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de bouillon (2 %), positifs à 100 %. (z=0.8).
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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12
Maora Restaurant Vegan - Batignolles
Paris 17eMaora Restaurant Vegan - Batignolles, 61 Rue des Dames, 75017 Paris
Reconnue parmi les meilleures adresses pour ses desserts et pâtisserie française, plébiscités par 22 avis, Maora Restaurant Vegan séduit aussi par sa belle décoration saluée par 46 avis et ses plats vegan pensés avec soin (42 avis). Avec 54 avis qui promettent d'y revenir, c'est une valeur sûre pour un repas sain et gourmand.
40/1001 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 40/100 (12ᵉ sur 13 de l'arrondissement). On a analysé 380 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de bouillon (0 %), positifs à 100 %. (z=-1.1).
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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13
La Taverne de Zhao Batignolles
Paris 17eLa Taverne de Zhao Batignolles, 59 Rue des Dames, 75017 Paris
La Taverne de Zhao Batignolles est l'une des meilleures adresses de Paris pour la fraîcheur des pâtes, plébiscitée par 23 avis, et reconnue pour ses raviolis farcis salués par 7 avis. Ses plats chinois sont appréciés de 37 avis, tandis que sa belle décoration séduit 30 avis. Les pâtes classiques, notées par 22 avis, complètent une offre qui a conquis 280 avis pour la qualité de sa cuisine.
40/1001 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 40/100 (13ᵉ sur 13 de l'arrondissement). On a analysé 546 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de bouillon (0 %), positifs à 100 %. (z=-1.5).
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
FAQ
Comment ce top 13 pour Richesse du bouillon de ramen est-il construit ?
Nous analysons les commentaires clients puis nous classons les restaurants selon la force du signal Richesse du bouillon de ramen, avec des garde-fous pour limiter le bruit lié aux petits volumes.
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