Le guide CitySorted — l'édition de l'arrondissement
Le bouillon de ramen le plus riche du 15e
Dans le 15e arrondissement, Chen Ramen et Izakki - Ramen & Izakaya figurent parmi les meilleures adresses pour la richesse du bouillon. Mais c'est Ippin Ramen qui fait figure de référence : ses 176 avis plébiscitent l'authenticité et la profondeur de son bouillon, une consistance qui le place au sommet des 17 adresses classées.
Le brief de l'arrondissement
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01
Ippin Ramen
Paris 15eIppin Ramen, 43 Rue Brancion, 75015 Paris
Avec 42 avis plébiscitant la richesse de son bouillon de ramen, Ippin Ramen est une adresse reconnue pour l'authenticité de sa cuisine japonaise, saluée par 12 retours. Ses nouilles et garnitures, appréciées par 10 avis, complètent l'expérience, tandis que 27 clients la recommandent à leurs proches pour un bon rapport qualité-prix (15 avis).
100/10042 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 100/100 (1ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 101 avis des 12 derniers mois ; 42 parlent de bouillon (42 %), positifs à 93 %. (z=27.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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02
CHEN RAMEN
Paris 15eCHEN RAMEN, 2 Rue Carrier-Belleuse, 75015 Paris
Chen Ramen est bien noté par 32 avis pour la richesse de son bouillon de ramen, et reconnu pour sa cuisine japonaise (8 avis). Les plats japonais sont également appréciés par 8 avis. On y trouve un personnel sympa et décontracté (16 avis), le tout à un bon rapport qualité-prix (11 avis).
97/10032 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 97/100 (2ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 74 avis des 12 derniers mois ; 32 parlent de bouillon (43 %), positifs à 91 %. (z=23.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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03
IZAKKI - Ramen & Izakaya
Paris 15eIZAKKI - Ramen & Izakaya, 49 Rue Olivier de Serres, 75015 Paris
Parmi les meilleurs endroits pour la cuisine japonaise à Paris selon 16 avis, IZZAKI - Ramen & Izakaya est aussi bien noté pour la richesse de son bouillon de ramen (22 avis). Les clients soulignent souvent qu'ils reviendraient (16 avis), et apprécient la belle décoration (8 avis).
90/10022 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 90/100 (3ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 96 avis des 12 derniers mois ; 22 parlent de bouillon (23 %), positifs à 95 %. (z=15.9) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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04
Okinawa Sun
Paris 15eOkinawa Sun, 144 Rue Lecourbe, 75015 Paris
Pour les amateurs de ramen, Okinawa Sun est reconnu pour la richesse de son bouillon, salué par 17 avis. On peut aussi y découvrir quelques plats japonais supplémentaires, mentionnés par 3 avis.
89/10017 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 89/100 (4ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 33 avis des 12 derniers mois ; 17 parlent de bouillon (52 %), positifs à 82 %. (z=17.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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05
Ichirin
Paris 15eIchirin, 75 Rue Vasco de Gama, 75015 Paris
Reconnu pour son bouillon de ramen riche, salué par 14 avis, Ichirin propose aussi une cuisine japonaise appréciée par 7 avis. Ce restaurant sert des plats japonais variés, plébiscités par 7 avis supplémentaires, et offre un bon rapport qualité-prix.
86/10014 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 86/100 (5ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 39 avis des 12 derniers mois ; 14 parlent de bouillon (36 %), positifs à 79 %. (z=13.8) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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06
Himeji-Jo
Paris 15eHimeji-Jo, 26 Rue de la Convention, 75015 Paris
Ce restaurant japonais est reconnu pour la richesse de son bouillon de ramen, salué par 13 avis. On y sert également des plats d'udon (4 avis) et autres mets japonais (3 avis).
81/10013 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 81/100 (6ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 94 avis des 12 derniers mois ; 13 parlent de bouillon (14 %), positifs à 85 %. (z=10.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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07
ANYI RAMEN
Paris 15eANYI RAMEN, 57 Rue de Vouillé, 75015 Paris
Chez Anyi Ramen, on propose un bouillon de ramen riche, salué par 5 avis pour sa profondeur de saveur.
68/1005 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 68/100 (7ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 17 avis des 12 derniers mois ; 5 parlent de bouillon (29 %), positifs à 60 %. (z=6.9) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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08
LAKOU
Paris 15eLAKOU, 13 Bd Garibaldi, 75015 Paris
Avec seulement 5 avis mentionnant la richesse de son bouillon, LAKOU propose un ramen qui attire l'attention. Ses 6 avis soulignant un bon rapport qualité-prix en font une option abordable pour les amateurs de cuisine japonaise.
68/1005 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 68/100 (8ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 23 avis des 12 derniers mois ; 5 parlent de bouillon (22 %), positifs à 100 %. (z=6.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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09
Le Concert de Cuisine
Paris 15eLe Concert de Cuisine, 14 Rue Nélaton, 75015 Paris
Ce restaurant fusion propose un bouillon de ramen riche, salué par 3 avis, et une sélection de plats japonais appréciée par 3 autres avis. Son excellent rapport qualité-prix est également souligné par 3 avis.
59/1003 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 59/100 (9ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 13 avis des 12 derniers mois ; 3 parlent de bouillon (23 %), positifs à 100 %. (z=5.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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10
Alai Nouilles
Paris 15eAlai Nouilles, 3 Bd Victor, 75015 Paris
Alai Nouilles propose un bouillon de ramen apprécié par 2 avis, et 6 avis saluent son bon rapport qualité-prix. Le service rapide est également mis en avant par 6 avis, ce qui en fait une option pratique pour un repas sur le pouce.
50/1002 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 50/100 (10ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 20 avis des 12 derniers mois ; 2 parlent de bouillon (10 %), positifs à 100 %. (z=2.9) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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11
Un Bol d'Amour
Paris 15eUn Bol d'Amour, 366 Rue de Vaugirard, 75015 Paris
Ce restaurant propose un bouillon de ramen apprécié par 2 avis. Qualité de la cuisine plébiscitée par 41 avis, avec un excellent rapport qualité-prix souligné par 4 clients. La propreté de la salle et la taille des portions sont également saluées par 3 avis chacune.
47/1002 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 47/100 (11ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 66 avis des 12 derniers mois ; 2 parlent de bouillon (3 %), positifs à 100 %. (z=1.7).
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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12
Chez Zymo
Paris 15eChez Zymo, 11 Rue du Laos, 75015 Paris
Chez Zymo est reconnu pour son bouillon de ramen, salué par 2 avis. Ce restaurant végétarien séduit également pour la qualité de ses substituts alimentaires, plébiscitée par 11 avis, et ses plats vegan pensés pour 9 avis. Avec 16 avis appréciant le goût des plats, l'adresse se distingue par une cuisine inventive et généreuse, dans un cadre inspiré de Berlin.
46/1002 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 46/100 (12ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 83 avis des 12 derniers mois ; 2 parlent de bouillon (2 %), positifs à 100 %. (z=1.4).
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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13
Dong Né
Paris 15eDong Né, 15 Rue Violet, 75015 Paris
C'est l'une des meilleures adresses de Paris pour la cuisine coréenne, plébiscitée par 52 avis. On y vient pour ses plats coréens, salués par autant d'avis, et on y découvre une cuisine authentique (6 avis) qui fait voyager. Le chicken sandwich (5 avis) est une valeur sûre pour une pause gourmande.
44/1002 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 44/100 (13ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 137 avis des 12 derniers mois ; 2 parlent de bouillon (1 %), positifs à 100 %. (z=0.8).
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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14
Okayama
Paris 15eOkayama, 17 Rue de Lourmel, 75015 Paris
Okayama propose un bouillon de ramen apprécié pour sa richesse, rapporté par 1 avis. Avec un bon rapport qualité-prix salué par 7 avis, c'est une option simple et efficace pour un repas sur le pouce.
43/1001 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 43/100 (14ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 19 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de bouillon (5 %), positifs à 100 %. (z=1.4).
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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15
Nagoya
Paris 15eNagoya, 58 Bd du Montparnasse, 75015 Paris
Nagoya est bien noté par 8 avis pour la qualité de son poisson dans les sushis. On y apprécie également ses plats japonais, salués par 3 avis.
42/1001 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 42/100 (15ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 28 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de bouillon (4 %), positifs à 100 %. (z=1.1).
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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16
Il tronchetto da Domenico
Paris 15eIl tronchetto da Domenico, 22 Rue de Lourmel, 75015 Paris
Bien noté pour sa pizza napolitaine, plébiscitée par 7 avis, ce restaurant italien séduit également par ses plats italiens, appréciés de 6 avis. Un lieu chaleureux, comme une recommandation d'ami, où le patron en salle veille au confort des convives.
42/1001 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 42/100 (16ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 29 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de bouillon (3 %), positifs à 100 %. (z=1.1).
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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17
Le Murmure Fracassant
Paris 15eLe Murmure Fracassant, 108 Rue de la Convention, 75015 Paris
Le Murmure Fracassant est une brasserie sympa appréciée pour son brunch et sa pâtisserie, plébiscités par 6 avis. Sa belle décoration séduit 7 avis, et côté cocktails, le bar attire 3 avis. Une adresse où l'on se sent bien pour un moment gourmand et décontracté.
41/1001 avissur bouillonComment ce score est calculé
Score 41/100 (17ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 46 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de bouillon (2 %), positifs à 100 %. (z=0.7).
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
FAQ
Comment ce top 17 pour Richesse du bouillon de ramen est-il construit ?
Nous analysons les commentaires clients puis nous classons les restaurants selon la force du signal Richesse du bouillon de ramen, avec des garde-fous pour limiter le bruit lié aux petits volumes.
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Non. La page est générée automatiquement depuis le pipeline le plus récent, puis actualisée dès que de nouveaux avis et de nouvelles données établissement sont disponibles.
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Oui. Chaque résultat ajoute du contexte local et, quand c'est disponible, un lien carte pour comparer rapidement les options autour d'un secteur précis.
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