Le guide CitySorted — l'édition du quartier
Tous les sushis des Halles, classés
Dans le quartier des Halles, entre les ruelles animées du 1er arrondissement, une poignée d'adresses tient tête aux exigences des amateurs de sushis. Au Forum des Halles, Sushi Way décroche la première place avec un poisson d'une fraîcheur saluée par des milliers de convives. Pink Koï et Leader Sushi figurent dans le top, tandis que Gawa, plus confidentielle, séduit les puristes.
Le brief du quartier
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01
Sushi Way Forum des Halles
Les Halles#1 dans le 1er arrondissement
Sushi Way Forum des Halles, 101 Porte Berger, Lot 07, 75001 Paris
Sushi Way Forum des Halles est reconnu pour la qualité de son poisson, plébiscitée par 76 avis, et figure parmi les meilleures adresses parisiennes de cuisine japonaise avec 26 avis. Côté praticité, la commande par QR code séduit 20 avis, et 26 avis soulignent qu'il est adapté aux enfants. Un bon plan pour un repas rapide et savoureux en plein cœur du quartier.
100/10076 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 100/100 (1ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 995 avis des 12 derniers mois ; 76 parlent de sushis (8 %), positifs à 86 %. (z=25.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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02
Pink Koï Restaurant Japonais
Les Halles#4 dans le 1er arrondissement
Pink Koï Restaurant Japonais, 8 Rue Coquillière, 75001 Paris
Pink Koï est une référence pour la cuisine japonaise, plébiscitée par 47 avis, et particulièrement reconnue pour la qualité de son poisson à sushi (44 avis). Sa belle décoration séduit 120 avis, tandis que 81 visiteurs assurent qu'ils reviendront. Le personnel attentif (50 avis) complète l'expérience.
94/10044 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 94/100 (2ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 719 avis des 12 derniers mois ; 44 parlent de sushis (6 %), positifs à 73 %. (z=17.8) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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03
Leader Sushi
Les Halles#6 dans le 1er arrondissement
Leader Sushi, 78 Rue Rambuteau, 75001 Paris
Leader Sushi est reconnu pour la qualité de son poisson, saluée par 31 avis, et propose un ramen au bouillon riche apprécié de 22 clients. Sa belle décoration séduit également 22 visiteurs, tandis que la rapidité du service est notée par 27 avis.
92/10031 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 92/100 (3ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 290 avis des 12 derniers mois ; 31 parlent de sushis (11 %), positifs à 84 %. (z=18.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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04
Gawa
Les Halles#12 dans le 1er arrondissement
Gawa, 21 Rue du Roule, 75001 Paris
Parmi les meilleures adresses parisiennes pour la qualité du poisson des sushis, Gawa est plébiscité par 19 avis pour cette spécialité. Sa cuisine est aussi saluée par 66 avis pour sa qualité générale, tandis que 12 avis mettent en avant le goût des plats. La fraîcheur des plats, mentionnée par 5 avis, complète une expérience où chaque bouchée est une promesse de saveurs.
88/10019 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 88/100 (4ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 115 avis des 12 derniers mois ; 19 parlent de sushis (17 %), positifs à 95 %. (z=15.7) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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05
EatDay
Les Halles#3 dans le 4e arrondissement
EatDay, 73 Rue Saint-Martin, 75004 Paris
Reconnu pour la qualité de son poisson, salué par 17 avis, EatDay est une adresse appréciée pour sa cuisine japonaise, validée par 11 retours. On y trouve des plats japonais variés, plébiscités par 11 avis, et la fraîcheur des plats est soulignée par 6 clients.
85/10017 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 85/100 (5ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 150 avis des 12 derniers mois ; 17 parlent de sushis (11 %), positifs à 82 %. (z=13.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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06
TA Sushi
Les Halles#9 dans le 2e arrondissement
TA Sushi, 7 Rue Marie Stuart, 75002 Paris
Reconnu pour la qualité de son poisson, saluée par 14 avis, Ta Sushi est une adresse prisée des amateurs de sushis. Sa cuisine japonaise, appréciée par 7 avis, séduit également, tandis que la fraîcheur des plats et l'accueil des habitués sont des atouts supplémentaires.
85/10014 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 85/100 (6ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 57 avis des 12 derniers mois ; 14 parlent de sushis (25 %), positifs à 93 %. (z=14.7) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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07
Mamie Sushi Ramen
Les Halles#5 dans le 3e arrondissement
Mamie Sushi Ramen, 4 Rue Brantôme, 75003 Paris
Mamie Sushi Ramen est reconnue par 14 avis pour la qualité du poisson de ses sushis, et 9 autres saluent la fraîcheur des plats. C'est aussi une adresse recommandée aux proches, plébiscitée par 34 avis, où l'on peut discuter tranquillement dans un cadre calme. Le service rapide, mentionné par 11 avis, complète l'expérience.
83/10014 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 83/100 (7ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 109 avis des 12 derniers mois ; 14 parlent de sushis (13 %), positifs à 100 %. (z=12.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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08
DOKIDOKI Louvre - Handroll Bar Paris 1
Les Halles#14 dans le 1er arrondissement
DOKIDOKI Louvre - Handroll Bar Paris 1, 59 Rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Paris
Reconnu pour la qualité de son poisson, ce restaurant est plébiscité par 14 avis pour ses sushis, tandis que 10 avis saluent sa cuisine japonaise. Ses makis et California rolls, appréciés par 17 avis, complètent une offre où la fraîcheur des plats est également mise en avant par 9 clients.
83/10014 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 83/100 (8ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 118 avis des 12 derniers mois ; 14 parlent de sushis (12 %), positifs à 86 %. (z=12.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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09
Hoki Sushi
Les Halles#15 dans le 1er arrondissement
Hoki Sushi, 22 Rue Pierre Lescot, 75001 Paris
Apprécié par 13 avis pour la qualité de son poisson, Hoki Sushi est une adresse bien notée pour ses sushis. Sa cuisine japonaise séduit 7 avis, tandis que le service est reconnu pour son excellent rapport qualité-prix par 7 autres. On y trouve aussi un programme de cocktails artisanal mentionné par 4 avis.
82/10013 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 82/100 (9ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 97 avis des 12 derniers mois ; 13 parlent de sushis (13 %), positifs à 100 %. (z=12.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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10
C'Roll Sushi
Les Halles#8 dans le 3e arrondissement
C'Roll Sushi, 156 Rue Saint-Martin, 75003 Paris
C'Roll Sushi est une adresse appréciée pour la qualité de son poisson, un point salué par 10 avis. Sur place ou à emporter, l'établissement propose des sushis frais dans un cadre simple et efficace.
80/10010 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 80/100 (10ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 50 avis des 12 derniers mois ; 10 parlent de sushis (20 %), positifs à 90 %. (z=11.6) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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11
Matsu Sushi
Les Halles#16 dans le 2e arrondissement
Matsu Sushi, 18 R. de Turbigo, 75002 Paris
Bien noté par 7 avis pour la qualité de son poisson, Matsu Sushi propose aussi des plats japonais appréciés par 3 clients. Vous pourrez y déguster 18 pièces de sushi à seulement 16,50 € le midi, dans un cadre très propre et une ambiance paisible.
75/1007 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 75/100 (11ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 29 avis des 12 derniers mois ; 7 parlent de sushis (24 %), positifs à 100 %. (z=9.7) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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12
Sun Café
Les Halles#5 dans le 4e arrondissement
Sun Café, 14 Bd de Sébastopol, 75004 Paris
Reconnu pour la qualité de son poisson, jugée bonne par 7 avis, Sun Café séduit avant tout par son excellent rapport qualité-prix (9 avis). On y apprécie aussi la cuisine japonaise (3 avis) et le savoir-faire du barman (3 avis).
74/1007 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 74/100 (12ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 32 avis des 12 derniers mois ; 7 parlent de sushis (22 %), positifs à 100 %. (z=9.4) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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13
Midory Japanese Restaurant
Les Halles#18 dans le 1er arrondissement
Midory Japanese Restaurant, 49 Rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris
Reconnu pour la qualité de son poisson, Midory Japanese Restaurant est plébiscité par 6 avis pour ses sushis, et sa fraîcheur est saluée par 3 avis supplémentaires. Une adresse appréciée pour une cuisine japonaise soignée.
72/1006 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 72/100 (13ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 25 avis des 12 derniers mois ; 6 parlent de sushis (24 %), positifs à 100 %. (z=8.9) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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14
New Shanghai
Les Halles#22 dans le 2e arrondissement
New Shanghai, 135 Rue St Denis, 75002 Paris
Parmi les 5 avis soulignant sa qualité du poisson des sushis, New Shanghai est plébiscité pour ses prix imbattables, avec 9 avis mentionnant un bon rapport qualité-prix.
68/1005 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 68/100 (14ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 29 avis des 12 derniers mois ; 5 parlent de sushis (17 %), positifs à 100 %. (z=7.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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15
BIWAN ⸱ iRASSHAi
Les Halles#20 dans le 1er arrondissement
BIWAN ⸱ iRASSHAi, 40 Rue du Louvre, 75001 Paris
Classé parmi les meilleures adresses pour la cuisine japonaise avec 24 avis, BIWAN ⸱ iRASSHAi est aussi bien noté pour ses desserts et pâtisserie française (8 avis). La qualité du saké est saluée par 21 avis, et le personnel attentif par 19. Son ambiance cosy et chaleureuse séduit 20 avis, tandis que le goût des plats est apprécié par 16.
65/1006 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 65/100 (15ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 183 avis des 12 derniers mois ; 6 parlent de sushis (3 %), positifs à 83 %. (z=4.8) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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16
Hakuba
Les Halles#21 dans le 1er arrondissement
Hakuba, 8 Quai du Louvre, 75001 Paris
Hakuba est une adresse prisée par les amateurs de gastronomie japonaise, avec 4 avis saluant le goût des plats. Sa présentation raffinée et ses plats équilibrés séduisent, tandis que la dégustation de sakés est qualifiée d'excellente par 3 avis. Le personnel, attentif selon 4 avis, contribue à une expérience soignée. C'est un endroit où l'on se régale, même si les huîtres fraîches ne sont mentionnées que par 1 avis.
65/1004 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 65/100 (16ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 22 avis des 12 derniers mois ; 4 parlent de sushis (18 %), positifs à 100 %. (z=6.6) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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17
Spring Sushi
Les Halles#8 dans le 4e arrondissement
Spring Sushi, 75 Rue Saint-Martin, 75004 Paris
Spring Sushi propose des sushis dont la qualité du poisson est reconnue par 4 avis, et séduit également par son bon rapport qualité-prix, salué par 6 avis.
64/1004 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 64/100 (17ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 22 avis des 12 derniers mois ; 4 parlent de sushis (18 %), positifs à 100 %. (z=6.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
FAQ
Comment ce top 17 pour Qualité du poisson des sushis est-il construit ?
Nous analysons les commentaires clients puis nous classons les restaurants selon la force du signal Qualité du poisson des sushis, avec des garde-fous pour limiter le bruit lié aux petits volumes.
Cette page est-elle éditorialisée à la main ?
Non. La page est générée automatiquement depuis le pipeline le plus récent, puis actualisée dès que de nouveaux avis et de nouvelles données établissement sont disponibles.
Peut-on comparer des options autour d'un quartier précis à Paris ?
Oui. Chaque résultat ajoute du contexte local et, quand c'est disponible, un lien carte pour comparer rapidement les options autour d'un secteur précis.
S'agit-il de placements sponsorisés ?
Non. Les classements sont pilotés par les données et n'intègrent pas de boost payant.
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