Le guide CitySorted — l'édition du quartier
Le meilleur poisson des sushis aux Grands Boulevards
Entre Grands Boulevards et passages couverts du 9e et du 2e, on trouve son bonheur sans céder aux sirènes des chaînes standardisées. Si Michi et La Marina figurent parmi les 17 adresses classées pour la qualité de leur poisson, c'est Shinko qui décroche la première place — numéro 8 de la catégorie à Paris — et fait figure de référence discrète mais solide.
Le brief du quartier
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01
Shinko
Grands Boulevards#2 dans le 2e arrondissement
Shinko, 27 Bd des Italiens, 75002 Paris
Reconnu pour la qualité de son poisson, saluée par 110 avis, Shinko est une référence pour les sushis à Paris. Sa cuisine japonaise, plébiscitée par 68 avis, séduit les amateurs de saveurs authentiques, tandis que sa belle décoration, notée par 264 avis, ajoute au charme de l'expérience.
100/100110 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 100/100 (1ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 3 065 avis des 12 derniers mois ; 110 parlent de sushis (4 %), positifs à 87 %. (z=22.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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02
Foujita
Grands Boulevards#2 dans le 1er arrondissement
Foujita, 41 Rue Saint-Roch, 75001 Paris
Avec 42 avis saluant la qualité de son poisson, Foujita est une référence pour les sushis à Paris, où chaque pièce respire la fraîcheur. Côté mer, ses plats de fruits de mer séduisent 9 gourmets, tandis que 15 clients apprécient le bon rapport qualité-prix. Un vrai coup de cœur pour les amateurs de cuisine japonaise.
100/10042 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 100/100 (2ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 120 avis des 12 derniers mois ; 42 parlent de sushis (35 %), positifs à 86 %. (z=29.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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03
Shinko
Grands Boulevards#1 dans le 8e arrondissement
Shinko, 21 Rue Vignon, 75008 Paris
Reconnue pour la qualité de son poisson, plébiscitée par 88 avis, Shinko s'impose comme une référence en cuisine japonaise, saluée par 74 retours. Sa belle décoration, appréciée de 87 clients, ajoute au charme de l'expérience. La qualité générale de la cuisine, mentionnée par 978 avis, en fait une adresse fiable pour les amateurs de sushis.
99/10088 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 99/100 (3ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 2 025 avis des 12 derniers mois ; 88 parlent de sushis (4 %), positifs à 91 %. (z=22.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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04
Bar Omi
Grands Boulevards#3 dans le 1er arrondissement
Bar Omi, 6 Rue du Marché Saint-Honoré, 75001 Paris
Réputé pour la qualité de son poisson, salué par 31 avis, Bar Omi est l'une des meilleures adresses de Paris pour les sushis. Sa cuisine japonaise, plébiscitée par 8 avis, et sa carte des vins reconnue pour sa diversité (5 avis) en font un lieu apprécié des connaisseurs. La belle décoration, mentionnée par 9 avis, ajoute au charme de l'endroit.
95/10031 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 95/100 (4ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 117 avis des 12 derniers mois ; 31 parlent de sushis (26 %), positifs à 94 %. (z=23.2) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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05
Michi
Grands Boulevards#4 dans le 2e arrondissement
Michi, 58bis Rue Sainte-Anne, 75002 Paris
Michi est reconnu pour la qualité de son poisson, plébiscitée par 25 avis. Sa cuisine japonaise est également appréciée, avec 6 avis positifs. On y trouve aussi des plats japonais variés, salués par 6 avis, et des fruits de mer, mentionnés par 4 avis. L'adresse est recommandée pour son cadre, mais l'essentiel reste la fraîcheur des sushis.
95/10025 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 95/100 (5ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 51 avis des 12 derniers mois ; 25 parlent de sushis (49 %), positifs à 92 %. (z=24.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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06
Restaurant japonais LA MARINA
Grands Boulevards#5 dans le 2e arrondissement
Restaurant japonais LA MARINA, 18 Rue de la Michodière, 75002 Paris
Parmi les meilleures adresses de Paris pour la qualité du poisson des sushis, ce restaurant est plébiscité par 28 avis pour ses sushis. La fraîcheur des plats est saluée par 6 avis, tandis que 17 avis soulignent la rapidité du service. Avec 29 avis mettant en avant son bon rapport qualité-prix, c'est une valeur sûre pour les amateurs de cuisine japonaise.
93/10028 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 93/100 (6ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 144 avis des 12 derniers mois ; 28 parlent de sushis (19 %), positifs à 93 %. (z=20.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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07
Ryô
Grands Boulevards#7 dans le 1er arrondissement
Ryô, 7 Rue des Moulins, 75001 Paris
Ryô est reconnu comme l'une des meilleures adresses parisiennes pour la qualité du poisson des sushis, plébiscitée par 21 avis. Sa cuisine japonaise est également appréciée par 6 avis, qui soulignent sa fraîcheur et son excellent rapport qualité-prix. Ce restaurant propose une large gamme de plats japonais, comme en témoignent 6 retours positifs.
92/10021 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 92/100 (7ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 52 avis des 12 derniers mois ; 21 parlent de sushis (40 %), positifs à 95 %. (z=20.8) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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08
Koba
Grands Boulevards#6 dans le 2e arrondissement
Koba, 7 Rue de la Michodière, 75002 Paris
Koba est reconnu pour la qualité de son poisson, saluée par 20 avis. Sa cuisine authentique est appréciée de 4 clients, et 4 autres mentionnent les plats japonais. Le cadre dépaysant séduit 4 avis, tandis que le patron chaleureux et le bon rapport qualité-prix sont cités par 6 avis chacun.
91/10020 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 91/100 (8ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 54 avis des 12 derniers mois ; 20 parlent de sushis (37 %), positifs à 90 %. (z=19.7) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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09
HANDO Parisian Handroll Vendôme
Grands Boulevards#9 dans le 1er arrondissement
HANDO Parisian Handroll Vendôme, 25 Rue Danielle Casanova, 75001 Paris
Reconnue pour la qualité de son poisson, saluée par 22 avis, HANDO Parisian Handroll Vendôme est une adresse appréciée pour sa cuisine japonaise (11 avis). Ses makis et California rolls, plébiscités par 27 avis, ainsi que la fraîcheur des plats (9 avis) complètent l'offre.
89/10022 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 89/100 (9ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 163 avis des 12 derniers mois ; 22 parlent de sushis (13 %), positifs à 86 %. (z=16.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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10
Sushi Gan
Grands Boulevards#11 dans le 1er arrondissement
Sushi Gan, 41 Rue des Petits Champs, 75001 Paris
Ce restaurant japonais est reconnu parmi les meilleures adresses de Paris pour la qualité du poisson de ses sushis, plébiscitée par 17 avis. On y apprécie également la fraîcheur des plats, saluée par 4 avis, ainsi que des spécialités comme le loup et la daurade, également mentionnées par 4 avis.
89/10017 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 89/100 (10ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 49 avis des 12 derniers mois ; 17 parlent de sushis (35 %), positifs à 94 %. (z=17.7) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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11
Genji Sushi
Grands Boulevards#8 dans le 9e arrondissement
Genji Sushi, 36 Rue Godot de Mauroy, 75009 Paris
Reconnu pour la qualité de son poisson, salué par 13 avis, Genji Sushi propose des sushis où la fraîcheur est également mise en avant par 6 avis. Une adresse appréciée pour son respect des produits.
86/10013 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 86/100 (11ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 30 avis des 12 derniers mois ; 13 parlent de sushis (43 %), positifs à 100 %. (z=15.8) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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12
Nanaumi
Grands Boulevards#10 dans le 2e arrondissement
Nanaumi, 9 Rue Volney, 75002 Paris
Reconnu pour sa cuisine japonaise, Nanaumi séduit 10 avis par sa finesse. Sa qualité du poisson des sushis, appréciée par 12 avis, fait de cette adresse une valeur sûre pour les amateurs de poisson cru. Les plats japonais, plébiscités par 10 avis, complètent une carte où les fruits de mer, cités dans 3 avis, apportent une touche marine supplémentaire.
84/10012 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 84/100 (12ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 37 avis des 12 derniers mois ; 12 parlent de sushis (32 %), positifs à 92 %. (z=14.2) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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13
Sushi Yoshinaga
Grands Boulevards#11 dans le 2e arrondissement
Sushi Yoshinaga, 27 Rue du 4 septembre, 75002 Paris
Sushi Yoshinaga est reconnu pour la qualité de son poisson, plébiscité par 10 avis, et propose une sélection de vins appréciée par 3 avis. On y trouve également un saké de qualité, mentionné par 4 avis, et des plats japonais qui mettent en valeur le savoir-faire du chef. Une adresse bien notée pour les amateurs de sushi.
81/10010 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 81/100 (13ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 38 avis des 12 derniers mois ; 10 parlent de sushis (26 %), positifs à 90 %. (z=12.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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14
Shiki Sushi
Grands Boulevards#11 dans le 9e arrondissement
Shiki Sushi, 5 Rue Joubert, 75009 Paris
Parmi les adresses reconnues pour la qualité du poisson de leurs sushis, Shiki Sushi est apprécié par 8 avis pour cette spécialité. C'est aussi une option intéressante pour son bon rapport qualité-prix, salué par 5 avis.
78/1008 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 78/100 (14ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 20 avis des 12 derniers mois ; 8 parlent de sushis (40 %), positifs à 100 %. (z=11.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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15
Keyaki
Grands Boulevards#17 dans le 1er arrondissement
Keyaki, 43 Rue Sainte-Anne, 75001 Paris
Bien noté par 8 avis pour la qualité de son poisson, ce restaurant japonais fait le bonheur des amateurs de sushis. Le service rapide, salué par 7 avis, ajoute une touche de simplicité appréciable. Une adresse sincère où l'on se sent comme à la maison.
77/1008 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 77/100 (15ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 36 avis des 12 derniers mois ; 8 parlent de sushis (22 %), positifs à 88 %. (z=10.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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16
Sushi-B
Grands Boulevards#14 dans le 2e arrondissement
Sushi-B, 5 Rue Rameau, 75002 Paris
Sushi-B est particulièrement apprécié pour la qualité de son poisson, salué par 7 avis. On y trouve aussi un sourcing soigné des ingrédients et des plats japonais authentiques, chacun mentionné par 3 avis. Une adresse bien notée pour les amateurs de sushi.
75/1007 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 75/100 (16ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 23 avis des 12 derniers mois ; 7 parlent de sushis (30 %), positifs à 100 %. (z=10.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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17
Mash sain
Grands Boulevards#15 dans le 2e arrondissement
Mash sain, 6 Rue de Choiseul, 75002 Paris
Bien noté par 7 avis pour la qualité de son poisson, Mash sain est une adresse où la fraîcheur des plats est également saluée par 3 retours. 7 avis mentionnent vouloir revenir, tandis que 4 apprécient les plats coréens, comme le bibimbap. Un lieu simple et efficace, tenu par un couple d'adorables gérants.
75/1007 avissur sushisComment ce score est calculé
Score 75/100 (17ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 25 avis des 12 derniers mois ; 7 parlent de sushis (28 %), positifs à 71 %. (z=9.9) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
FAQ
Comment ce top 17 pour Qualité du poisson des sushis est-il construit ?
Nous analysons les commentaires clients puis nous classons les restaurants selon la force du signal Qualité du poisson des sushis, avec des garde-fous pour limiter le bruit lié aux petits volumes.
Cette page est-elle éditorialisée à la main ?
Non. La page est générée automatiquement depuis le pipeline le plus récent, puis actualisée dès que de nouveaux avis et de nouvelles données établissement sont disponibles.
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