Le guide CitySorted — l'édition du quartier
Manger un pho à Montparnasse
Dans le quartier Montparnasse, à cheval sur les 14e et 6e arrondissements, les amateurs de bouillon de pho ont l'embarras du choix avec seize adresses classées. Cantine Việt Nam et Chào em figurent parmi les meilleures, mais c'est Pho Odessa, à deux pas de la gare, qui décroche la première place pour la qualité de son bouillon, reconnue jusqu'au 63e rang parisien.
Le brief du quartier
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01
Pho Odessa
Montparnasse#3 dans le 14e arrondissement →
Pho Odessa, 9 Rue d'Odessa, 75014 Paris
Reconnu pour la qualité de son bouillon de pho, plébiscité par 13 avis, ce restaurant vietnamien propose également une cuisine d'Asie du Sud-Est appréciée par 5 avis. Avec un excellent rapport qualité-prix souligné par 3 avis et une réputation de bon rapport qualité-prix confirmée par 11 avis, l'adresse séduit par sa simplicité et son authenticité.
100/10013 avissur phoComment ce score est calculé
Score 100/100 (1ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 42 avis des 12 derniers mois ; 13 parlent de pho (31 %), positifs à 85 %. (z=16.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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02
Cantine Việt Nam
Montparnasse#4 dans le 15e arrondissement →
Cantine Việt Nam, 133 Rue de Vaugirard, 75015 Paris
Cantine Việt Nam est une référence pour la cuisine d'Asie du Sud-Est, plébiscitée par 20 avis pour ses plats typiques. Son bouillon de pho est bien noté par 14 avis, tandis que 14 autres saluent la qualité du bo bun. Avec 16 avis assurant qu'ils reviendront, c'est une adresse qui séduit les amateurs de saveurs vietnamiennes.
99/10014 avissur phoComment ce score est calculé
Score 99/100 (2ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 96 avis des 12 derniers mois ; 14 parlent de pho (15 %), positifs à 100 %. (z=14.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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03
Mâm Son
Montparnasse#5 dans le 6e arrondissement
Mâm Son, 103 Bd du Montparnasse, 75006 Paris
Reconnue pour la qualité de son bouillon de pho, plébiscitée par 9 avis, Mâm Son séduit également 6 avis pour sa cuisine d'Asie du Sud-Est. La belle décoration, appréciée par 5 avis, et la cuisine authentique, saluée par 3 avis, complètent l'expérience.
92/1009 avissur phoComment ce score est calculé
Score 92/100 (3ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 40 avis des 12 derniers mois ; 9 parlent de pho (22 %), positifs à 89 %. (z=12.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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04
Pho21
Montparnasse#6 dans le 14e arrondissement →
Pho21, 21 Rue de la Gaité, 75014 Paris
Bien noté par 8 avis pour la qualité de son bouillon de pho, Pho21 est une adresse où se retrouvent les amateurs de soupe vietnamienne. Ses brochettes satay, saluées par 5 avis, complètent une carte qui séduit pour son bon rapport qualité-prix (9 avis). Un lieu simple et efficace pour un repas authentique.
89/1008 avissur phoComment ce score est calculé
Score 89/100 (4ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 43 avis des 12 derniers mois ; 8 parlent de pho (19 %), positifs à 75 %. (z=11.2) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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05
Chào em
Montparnasse#9 dans le 14e arrondissement →
Chào em, 10 Rue du Maine, 75014 Paris
Chào em est reconnue comme l'une des meilleures adresses parisiennes pour la cuisine d'Asie du Sud-Est, plébiscitée par 15 avis pour ses plats. Son bouillon de pho, apprécié de 8 avis, est également bien noté. Au-delà de ces spécialités, la carte propose un bo bun salué par 10 avis, et la cuisine authentique séduit 4 avis. Le service rapide, mentionné par 16 avis, complète l'expérience.
86/1008 avissur phoComment ce score est calculé
Score 86/100 (5ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 104 avis des 12 derniers mois ; 8 parlent de pho (8 %), positifs à 62 %. (z=9.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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06
Madame Ngo
Montparnasse#11 dans le 14e arrondissement →
Madame Ngo, 96 Rue Daguerre 75014, 75014 Paris
Madame Ngo est reconnue comme une référence pour la cuisine d'Asie du Sud-Est, plébiscitée par 21 avis, et ses desserts et pâtisserie française sont bien notés avec 6 avis. La qualité de la cuisine, saluée par 96 avis, se retrouve dans chaque bouchée, tandis que la chaleur du personnel, mentionnée dans 47 avis, ajoute à l'expérience.
84/1008 avissur phoComment ce score est calculé
Score 84/100 (6ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 161 avis des 12 derniers mois ; 8 parlent de pho (5 %), positifs à 100 %. (z=7.9) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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07
Thuy Long (Sans Réservation)
Montparnasse#6 dans le 6e arrondissement
Thuy Long (Sans Réservation), 111 Rue de Vaugirard, 75006 Paris
Thuy Long est reconnu pour sa cuisine d'Asie du Sud-Est, saluée par 5 avis. On y apprécie particulièrement les plats de cette région, mis en avant par 5 retours, ainsi que la qualité des produits, mentionnée dans 3 avis. Une adresse qui séduit par l'authenticité de ses saveurs.
83/1006 avissur phoComment ce score est calculé
Score 83/100 (7ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 29 avis des 12 derniers mois ; 6 parlent de pho (21 %), positifs à 83 %. (z=9.7) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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08
Brasserie Saigon
Montparnasse#12 dans le 14e arrondissement →
Brasserie Saigon, 97 Av. du Maine, 75014 Paris
La Brasserie Saigon propose un bouillon de pho apprécié par 5 avis, tandis que 4 autres saluent le goût des plats.
80/1005 avissur phoComment ce score est calculé
Score 80/100 (8ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 21 avis des 12 derniers mois ; 5 parlent de pho (24 %), positifs à 100 %. (z=8.9) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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09
Bread Mi
Montparnasse#16 dans le 14e arrondissement →
Bread Mi, 210 Bd Raspail, 75014 Paris
Bread Mi est reconnu comme l'une des meilleures adresses de Paris pour la cuisine latino-américaine, salué par 7 avis pour ses plats latinos. La qualité de son pain bánh mì est également plébiscitée par 7 avis, faisant de ce restaurant un incontournable pour les amateurs de saveurs authentiques.
65/1003 avissur phoComment ce score est calculé
Score 65/100 (9ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 36 avis des 12 derniers mois ; 3 parlent de pho (8 %), positifs à 100 %. (z=5.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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10
Biovina Restaurant
Montparnasse#17 dans le 15e arrondissement →
Biovina Restaurant, 163 Bis Rue de Vaugirard, 75015 Paris
Biovina propose un bouillon de pho apprécié par 2 avis, pour un voyage gustatif au Vietnam.
60/1002 avissur phoComment ce score est calculé
Score 60/100 (10ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 6 avis des 12 derniers mois ; 2 parlent de pho (33 %), positifs à 100 %. (z=5.6) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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11
Restaurant PHO 20
Montparnasse#17 dans le 14e arrondissement →
Restaurant PHO 20, 20 Rue du Maine, 75014 Paris
Le PHO 20 est apprécié pour la qualité de son bouillon de pho, salué par 2 avis. La propreté de la salle est également relevée par 3 retours.
58/1002 avissur phoComment ce score est calculé
Score 58/100 (11ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 12 avis des 12 derniers mois ; 2 parlent de pho (17 %), positifs à 100 %. (z=4.7) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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12
Siam House
Montparnasse#18 dans le 15e arrondissement →
Siam House, 69 Bd de Vaugirard, 75015 Paris
Reconnu pour sa cuisine d'Asie du Sud-Est avec 13 avis, Siam House est plébiscité pour ses plats de cette région. Il propose également des spécialités d'Asie du Sud-Est, saluées par 13 avis. Un équilibre en assiette est noté par 6 avis.
55/1002 avissur phoComment ce score est calculé
Score 55/100 (12ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 47 avis des 12 derniers mois ; 2 parlent de pho (4 %), positifs à 100 %. (z=3.4) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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13
Anna T.
Montparnasse#8 dans le 6e arrondissement
Anna T., 56 Rue Notre Dame des Champs, 75006 Paris
Chez Anna T., on peut déguster un pho dont le bouillon, salué par 1 avis, est apprécié pour sa qualité. Une adresse discrète pour les amateurs de soupe vietnamienne.
46/1001 avissur phoComment ce score est calculé
Score 46/100 (13ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 11 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de pho (9 %), positifs à 100 %. (z=2.7) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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14
Traiteur Bambou
Montparnasse#20 dans le 15e arrondissement →
Traiteur Bambou, 121 Rue de Vaugirard, 75015 Paris
Traiteur Bambou est une adresse discrète mais appréciée pour son bouillon de pho, salué par un avis pour sa qualité. Avec 4 avis soulignant son bon rapport qualité-prix, c'est une option simple et abordable pour les amateurs de cuisine vietnamienne à Paris.
46/1001 avissur phoComment ce score est calculé
Score 46/100 (14ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 9 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de pho (11 %), positifs à 100 %. (z=2.7) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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15
Restaurant Mai Do
Montparnasse#9 dans le 6e arrondissement
Restaurant Mai Do, 23 Bd du Montparnasse, 75006 Paris
Bien noté avec 5 avis pour sa cuisine d'Asie du Sud-Est, ce restaurant vietnamien propose également des plats d'Asie du Sud-Est appréciés par 5 avis. Une adresse discrète pour découvrir des saveurs authentiques dans un cadre simple.
45/1001 avissur phoComment ce score est calculé
Score 45/100 (15ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 17 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de pho (6 %), positifs à 100 %. (z=2.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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16
Taste Asian
Montparnasse#10 dans le 6e arrondissement
Taste Asian, 12 Rue Notre Dame des Champs, 75006 Paris
Taste Asian sert un bouillon de pho, apprécié par 1 avis, pour une expérience de cuisine vietnamienne de base.
45/1001 avissur phoComment ce score est calculé
Score 45/100 (16ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 18 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de pho (6 %), positifs à 100 %. (z=2.4) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
FAQ
Comment ce top 16 pour Qualité du bouillon de pho est-il construit ?
Nous analysons les commentaires clients puis nous classons les restaurants selon la force du signal Qualité du bouillon de pho, avec des garde-fous pour limiter le bruit lié aux petits volumes.
Cette page est-elle éditorialisée à la main ?
Non. La page est générée automatiquement depuis le pipeline le plus récent, puis actualisée dès que de nouveaux avis et de nouvelles données établissement sont disponibles.
Peut-on comparer des options autour d'un quartier précis à Paris ?
Oui. Chaque résultat ajoute du contexte local et, quand c'est disponible, un lien carte pour comparer rapidement les options autour d'un secteur précis.
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