Le guide CitySorted — l'édition du quartier
Manger un pho dans le Marais
Dans le Marais, sur 16 adresses recensées pour la qualité de leur bouillon de pho, Pho Saint-Martin s'impose comme la référence du quartier, classée n°3 à Paris. Ce restaurant du 4e arrondissement devance des spécialistes comme Bún Càphê Hanoï Marais (3e) ou Song Heng (3e), tous deux également plébiscités pour leur bouillon.
Le brief du quartier
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01
Pho Saint-Martin
Le Marais#1 dans le 4e arrondissement
Pho Saint-Martin, 94 Rue Saint-Martin, 75004 Paris
Réputée pour la qualité de son bouillon de pho, plébiscitée par 94 avis, Pho Saint-Martin est une référence pour la cuisine d'Asie du Sud-Est, reconnue par 14 avis. Les habitués reviennent pour ses plats fidèles (18 avis) et sa rapidité de service (25 avis). Une adresse appréciée pour sa cuisine vietnamienne authentique.
100/10094 avissur phoComment ce score est calculé
Score 100/100 (1ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 308 avis des 12 derniers mois ; 94 parlent de pho (31 %), positifs à 95 %. (z=47.7) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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02
PHO MG
Le Marais#3 dans le 4e arrondissement
FR, 11 R. du Renard, 75004 Paris
Reconnu parmi les meilleures adresses parisiennes pour la qualité de son bouillon de pho, plébiscité par 32 avis, PHO MG séduit aussi avec sa cuisine d'Asie du Sud-Est saluée par 11 avis. L'équilibre de l'assiette est apprécié par 21 avis, tandis que 14 avis soulignent le bon rapport qualité-prix. Un spot simple et efficace pour un voyage gustatif en Asie.
91/10032 avissur phoComment ce score est calculé
Score 91/100 (2ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 87 avis des 12 derniers mois ; 32 parlent de pho (37 %), positifs à 100 %. (z=28.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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03
Bún Càphê Hanoï Marais
Le Marais#1 dans le 3e arrondissement
Bún Càphê Hanoï Marais, 105 Rue Beaubourg, 75003 Paris
Plébiscité par 24 avis pour la qualité de son bouillon de pho, ce lieu est une référence pour les amateurs de cuisine vietnamienne. Ses 13 avis saluent également la qualité du bo bun, tandis que 12 avis recommandent ses plats d'Asie du Sud-Est. Le service rapide, mentionné par 11 avis, en fait une adresse prisée pour un déjeuner sur le pouce.
87/10024 avissur phoComment ce score est calculé
Score 87/100 (3ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 88 avis des 12 derniers mois ; 24 parlent de pho (27 %), positifs à 92 %. (z=22.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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04
Song Heng
Le Marais#2 dans le 3e arrondissement
Song Heng, 3 Rue Volta, 75003 Paris
Song Heng est reconnu comme l'une des meilleures adresses de Paris pour la qualité de son bouillon de pho, plébiscité par 17 avis. Sa cuisine d'Asie du Sud-Est est également appréciée, avec 6 avis à son actif. On y déguste aussi un excellent bo bun, salué par 4 avis, et les tables d'hôtes partagées créent une ambiance conviviale.
84/10017 avissur phoComment ce score est calculé
Score 84/100 (4ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 46 avis des 12 derniers mois ; 17 parlent de pho (37 %), positifs à 100 %. (z=20.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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05
Au Bon Pho
Le Marais#3 dans le 3e arrondissement
Au Bon Pho, 22 Rue au Maire, 75003 Paris
Ce restaurant vietnamien est plébiscité par 9 avis pour la qualité de son bouillon de pho, un incontournable pour les amateurs de soupes parfumées. Il propose également un choix végétarien, apprécié par 3 avis, qui séduit ceux en quête d'options légères. L'accueil du patron, mentionné dans 3 avis, ajoute une touche chaleureuse à l'expérience.
76/1009 avissur phoComment ce score est calculé
Score 76/100 (5ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 22 avis des 12 derniers mois ; 9 parlent de pho (41 %), positifs à 67 %. (z=13.8) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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06
Hanoi
Le Marais#4 dans le 4e arrondissement
Hanoi, 41 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris
Plébiscité par 11 avis pour sa cuisine d'Asie du Sud-Est, Hanoi est reconnu pour la qualité de son bouillon de pho, salué par 9 avis. La propreté de la salle est également appréciée par les clients.
74/1009 avissur phoComment ce score est calculé
Score 74/100 (6ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 51 avis des 12 derniers mois ; 9 parlent de pho (18 %), positifs à 89 %. (z=11.8) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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07
Hai Lúa
Le Marais#5 dans le 3e arrondissement
Hai Lúa, 29 Rue Beaubourg, 75003 Paris
Plébiscitée par 21 avis pour sa cuisine d'Asie du Sud-Est, Hai Lúa est aussi reconnue comme l'une des meilleures adresses de Paris pour sa cuisine latino-américaine (17 avis). Son bouillon de pho est bien noté (9 avis), et on y apprécie particulièrement la qualité du pain du bánh mì (19 avis).
71/1009 avissur phoComment ce score est calculé
Score 71/100 (7ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 181 avis des 12 derniers mois ; 9 parlent de pho (5 %), positifs à 78 %. (z=8.4) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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08
Bo Bun Marais
Le Marais#6 dans le 3e arrondissement
Bo Bun Marais, 18 Rue Volta, 75003 Paris
Le Bo Bun Marais propose un bouillon de pho apprécié par 6 avis, et son bo bun est également salué par 3 clients.
69/1006 avissur phoComment ce score est calculé
Score 69/100 (8ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 30 avis des 12 derniers mois ; 6 parlent de pho (20 %), positifs à 83 %. (z=9.6) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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09
Delice House
Le Marais#5 dans le 4e arrondissement
Delice House, 81 Rue Saint-Antoine, 75004 Paris
Chez Delice House, le bouillon de pho est apprécié par 4 avis pour sa qualité, tandis que le bon rapport qualité-prix séduit 10 visiteurs.
61/1004 avissur phoComment ce score est calculé
Score 61/100 (9ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 56 avis des 12 derniers mois ; 4 parlent de pho (7 %), positifs à 75 %. (z=6.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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10
Mischief
Le Marais#8 dans le 3e arrondissement
Mischief, 25 Rue des Gravilliers, 75003 Paris
Mischief est reconnu parmi les meilleurs pour ses desserts et pâtisserie française, plébiscités par 15 avis. Sa belle décoration est saluée par 16 avis, tandis que la fraîcheur de ses huîtres et de ses pâtes est appréciée par 4 avis chacune. La qualité globale de la cuisine est soulignée par 93 avis, et le service par 53 avis.
53/1003 avissur phoComment ce score est calculé
Score 53/100 (10ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 141 avis des 12 derniers mois ; 3 parlent de pho (2 %), positifs à 100 %. (z=3.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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11
Big Boss
Le Marais#9 dans le 3e arrondissement
Big Boss, 42 Rue des Gravilliers, 75003 Paris
Big Boss est bien noté par 5 avis pour sa cuisine d'Asie du Sud-Est, avec une mention spéciale pour ses plats emblématiques comme le bánh mì et le bo bun, chacun plébiscité par 3 avis. L'endroit propose une expérience authentique et savoureuse, parfait pour une pause dépaysante.
51/1002 avissur phoComment ce score est calculé
Score 51/100 (11ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 22 avis des 12 derniers mois ; 2 parlent de pho (9 %), positifs à 100 %. (z=4.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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12
Chez Cay
Le Marais#10 dans le 3e arrondissement
Chez Cay, 26 Rue Beaubourg, 75003 Paris
Chez Cay est reconnu par 2 avis pour la qualité de son bouillon de pho, un plat qui rassure les habitués (7 avis) par sa constance. Les portions généreuses (3 avis) et le rapport qualité-prix (15 avis) en font une adresse appréciée, avec un service rapide (10 avis) qui facilite les pauses déjeuner.
49/1002 avissur phoComment ce score est calculé
Score 49/100 (12ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 58 avis des 12 derniers mois ; 2 parlent de pho (3 %), positifs à 100 %. (z=3.2) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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13
l'art des nouillles 面宴
Le Marais#11 dans le 3e arrondissement
Paris, Rue au Maire, l'art des nouillles 面宴邮政编码: 75003
Reconnu comme l'une des meilleures adresses de Paris pour ses raviolis farcis, plébiscités par 8 avis, ce restaurant chinois séduit aussi par ses raviolis chinois, salués par 8 avis. Les plats sont cuisinés avec soin, comme le soulignent 3 avis sur la cuisson, et le patron chaleureux en salle ajoute une touche conviviale, appréciée par 8 avis. Une vraie découverte pour les amateurs de cuisine authentique.
49/1002 avissur phoComment ce score est calculé
Score 49/100 (13ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 76 avis des 12 derniers mois ; 2 parlent de pho (3 %), positifs à 100 %. (z=2.9) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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14
Thaï Thaê
Le Marais#12 dans le 3e arrondissement
Thaï Thaê, 24 Rue Pastourelle, 75003 Paris
Bien noté par 8 avis pour sa cuisine d'Asie du Sud-Est, Thaï Thaê séduit également avec ses plats de la même région, salués par le même nombre d'avis. Ses currys thaïs, appréciés par 4 avis, complètent l'offre.
43/1001 avissur phoComment ce score est calculé
Score 43/100 (14ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 24 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de pho (4 %), positifs à 100 %. (z=2.2) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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15
Imperial House
Le Marais#6 dans le 4e arrondissement
Imperial House, 103 Rue Saint-Antoine, 75004 Paris
Bien que peu d'avis soient recensés, la qualité du bouillon de pho est reconnue par un client, et les plats chinois sont appréciés par 5 avis. Les portions généreuses et le service agréable sont également soulignés, avec un rapport qualité-prix jugé excellent.
43/1001 avissur phoComment ce score est calculé
Score 43/100 (15ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 37 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de pho (3 %), positifs à 100 %. (z=1.9).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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16
Le Royal China
Le Marais#14 dans le 3e arrondissement
Le Royal China, 85 Rue Beaubourg, 75003 Paris
Plébiscité par 13 avis pour ses raviolis farcis, Le Royal China est une référence pour ces spécialités. Ses plats chinois sont appréciés de 47 avis, tandis que 10 avis saluent son canard laqué. Avec un bon rapport qualité-prix reconnu par 32 avis, l'adresse séduit également pour sa cuisine d'Asie du Sud-Est (7 avis).
41/1001 avissur phoComment ce score est calculé
Score 41/100 (16ᵉ sur 16 du quartier). On a analysé 228 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de pho (0 %), positifs à 100 %. (z=0.4).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
FAQ
Comment ce top 16 pour Qualité du bouillon de pho est-il construit ?
Nous analysons les commentaires clients puis nous classons les restaurants selon la force du signal Qualité du bouillon de pho, avec des garde-fous pour limiter le bruit lié aux petits volumes.
Cette page est-elle éditorialisée à la main ?
Non. La page est générée automatiquement depuis le pipeline le plus récent, puis actualisée dès que de nouveaux avis et de nouvelles données établissement sont disponibles.
Peut-on comparer des options autour d'un quartier précis à Paris ?
Oui. Chaque résultat ajoute du contexte local et, quand c'est disponible, un lien carte pour comparer rapidement les options autour d'un secteur précis.
S'agit-il de placements sponsorisés ?
Non. Les classements sont pilotés par les données et n'intègrent pas de boost payant.