Le guide CitySorted — l'édition du quartier
Manger des pâtes fraîches dans le Marais
Dans le dédale gourmand du Marais (3e et 4e), la bataille des pâtes fraîches a son vainqueur. Derrière BigLove, Carboni's ou Al Solito Posto, c'est Pastasuta qui s'impose avec 3120 avis et un rang de n°3 à Paris pour ce critère. Sa cacio e pepe et ses desserts en font une adresse incontournable du quartier, et c'est elle qui caracole en tête du classement local.
Le brief du quartier
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01
Pastasuta
Le Marais#1 dans le 4e arrondissement
Pastasuta, 2 Rue de la Coutellerie, 75004 Paris
Pastasuta est plébiscitée par 149 avis pour la fraîcheur de ses pâtes, une référence à Paris pour ce critère. Ses desserts et pâtisserie française, salués par 25 avis, comptent parmi les meilleurs, tandis que sa cuisine italienne, avec 30 avis, est bien notée. La carbonara, appréciée par 37 avis, et les pâtes classiques, avec 26 avis, complètent l'offre. Un personnel sympa et décontracté, mentionné par 73 avis, et un service rapide, relevé par 43 avis, assurent une expérience sans chichis.
100/100149 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 100/100 (1ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 408 avis des 12 derniers mois ; 149 parlent de pâtes fraîches (37 %), positifs à 89 %. (z=54.2) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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02
BigLove
Le MaraisBigLove, 30 Rue Debelleyme, 75003 Paris
Parmi les meilleures adresses parisiennes pour la cuisine italienne (36 avis), BigLove est aussi reconnu pour la fraîcheur de ses pâtes (26 avis). Ses raviolis farcis sont bien appréciés (5 avis), tandis que ses desserts et pâtisserie française comptent également parmi les meilleurs (13 avis). L'établissement propose des plats italiens variés, des pâtes classiques aux créations signatures du fine dining.
81/10026 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 81/100 (2ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 284 avis des 12 derniers mois ; 26 parlent de pâtes fraîches (9 %), positifs à 73 %. (z=13.9) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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03
Carboni's
Le Marais#1 dans le 3e arrondissement
Carboni's, 45 Rue de Poitou, 75003 Paris
Carboni's est l'une des meilleures adresses de Paris pour la fraîcheur des pâtes, saluée par 24 avis, et reconnue pour ses raviolis farcis (7 avis). Sa cacio e pepe, plébiscitée par 22 avis, et sa belle décoration (16 avis) complètent l'expérience, tandis que 9 avis apprécient ses desserts et sa pâtisserie française.
80/10024 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 80/100 (3ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 267 avis des 12 derniers mois ; 24 parlent de pâtes fraîches (9 %), positifs à 71 %. (z=13.2) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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04
Al Solito Posto
Le Marais#2 dans le 4e arrondissement
Al Solito Posto, 91 Rue Saint-Martin, 75004 Paris
Plébiscitée par 244 avis pour sa cuisine italienne et par 203 avis pour ses sauces et garnitures de pizza, Al Solito Posto est une référence parisienne pour l’authenticité transalpine. Ses pâtes fraîches séduisent 45 avis, tandis que 48 avis saluent la qualité de sa pizza napolitaine, l’une des meilleures de la capitale. Le personnel sympa et décontracté, mentionné par 269 avis, ajoute une touche de convivialité à l’expérience.
80/10045 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 80/100 (4ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 1 697 avis des 12 derniers mois ; 45 parlent de pâtes fraîches (3 %), positifs à 84 %. (z=10.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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05
Da Melo Cucina Italiana
Le Marais#2 dans le 3e arrondissement
Da Melo Cucina Italiana, 73 Rue des Archives, 75003 Paris
Da Melo Cucina Italiana est reconnu par 19 avis pour la fraîcheur de ses pâtes, et figure parmi les meilleures adresses parisiennes pour la cuisine italienne, plébiscitée par 23 avis. Ses desserts et pâtisserie française sont bien notés (5 avis), tandis que les plats italiens (23 avis) et les pâtes classiques (5 avis) complètent l'offre. L'ambiance cosy et chaleureuse (15 avis) et la recommandation des habitués (30 avis) en font un lieu apprécié.
80/10019 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 80/100 (5ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 107 avis des 12 derniers mois ; 19 parlent de pâtes fraîches (18 %), positifs à 89 %. (z=14.6) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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06
L'Osteria Paris Chatelet
Le Marais#3 dans le 4e arrondissement
L'Osteria Paris Chatelet, 27 Rue Aubry le Boucher, 75004 Paris
L'Osteria Paris Chatelet est une référence pour les amateurs de pizza, plébiscitée par 140 avis pour la qualité de ses sauces et garnitures. Reconnue parmi les meilleures pour la fraîcheur de ses pâtes (24 avis), elle séduit aussi 17 avis pour sa pizza napolitaine. Son service, apprécié par 271 avis, et son personnel sympa (141 avis) complètent l'expérience, avec un bon rapport qualité-prix salué par 118 avis.
74/10024 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 74/100 (6ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 861 avis des 12 derniers mois ; 24 parlent de pâtes fraîches (3 %), positifs à 88 %. (z=7.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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07
Neonato
Le Marais#4 dans le 3e arrondissement
Neonato, 182 Rue Saint-Martin, 75003 Paris
Reconnue pour sa cuisine italienne (61 avis), Neonato est l'une des meilleures adresses de Paris pour les raviolis farcis et la fraîcheur des pâtes, plébiscités respectivement par 13 et 16 avis. Ses desserts et sa pâtisserie française séduisent 18 avis, tandis que la diversité de sa carte des vins est appréciée de 7 avis. Le cadre cosy et chaleureux complète l'expérience (29 avis).
73/10016 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 73/100 (7ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 366 avis des 12 derniers mois ; 16 parlent de pâtes fraîches (4 %), positifs à 88 %. (z=7.9) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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08
Don Giovanni
Le Marais#4 dans le 4e arrondissement
Don Giovanni, 19 Rue François Miron, 75004 Paris
Reconnu pour la fraîcheur de ses pâtes, saluée par 10 avis, Don Giovanni est aussi bien noté pour sa cuisine italienne avec 16 avis positifs. Sa carte des vins, appréciée par 3 avis, offre une belle sélection. Mention spéciale pour le tiramisu et autres desserts italiens, plébiscités par 5 avis.
72/10010 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 72/100 (8ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 66 avis des 12 derniers mois ; 10 parlent de pâtes fraîches (15 %), positifs à 90 %. (z=9.7) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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09
Casa Verde Marais - Pupetta
Le Marais#5 dans le 4e arrondissement
Casa Verde Marais - Pupetta, 7 Rue François Miron, 75004 Paris
Reconnue pour la fraîcheur de ses pâtes, saluée par 10 avis, Casa Verde Marais - Pupetta séduit également avec sa pizza napolitaine, appréciée par 7 avis pour ses garnitures (13 avis). Sa cuisine italienne est plébiscitée par 15 avis, et on y trouve une belle décoration ainsi qu'un tiramisu maison, mentionné par 4 avis.
72/10010 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 72/100 (9ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 70 avis des 12 derniers mois ; 10 parlent de pâtes fraîches (14 %), positifs à 80 %. (z=9.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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10
Salento Marais
Le Marais#6 dans le 4e arrondissement
Salento Marais, 6 Rue de Jarente, 75004 Paris
Salento Marais est reconnu pour la fraîcheur de ses pâtes, salué par 10 avis, et propose des raviolis farcis appréciés par 3 avis. Sa cuisine italienne séduit 19 avis, avec des plats comme les pâtes classiques (9 avis) et un tiramisu qui a conquis 5 amateurs de desserts italiens.
70/10010 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 70/100 (10ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 138 avis des 12 derniers mois ; 10 parlent de pâtes fraîches (7 %), positifs à 90 %. (z=7.6) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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11
L'Alimentari
Le Marais#7 dans le 4e arrondissement
L'Alimentari, 6 Rue des Écouffes, 75004 Paris
L'Alimentari est reconnue pour la fraîcheur de ses pâtes, saluée par 7 avis. Sa belle décoration est appréciée par 4 avis, tandis que ses plats italiens séduisent 3 avis.
69/1007 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 69/100 (11ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 19 avis des 12 derniers mois ; 7 parlent de pâtes fraîches (37 %), positifs à 86 %. (z=9.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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12
PastaLinea
Le Marais#8 dans le 4e arrondissement
PastaLinea, 9 Rue de Turenne, 75004 Paris
PastaLinea est reconnu pour la fraîcheur de ses pâtes, saluée par 6 avis.
68/1006 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 68/100 (12ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 11 avis des 12 derniers mois ; 6 parlent de pâtes fraîches (55 %), positifs à 83 %. (z=9.8) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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13
A Modo Mio
Le Marais#10 dans le 4e arrondissement
A Modo Mio, 4 Rue de Turenne, 75004 Paris
Reconnu parmi les meilleures tables pour sa cuisine italienne, plébiscitée par 23 avis, ce restaurant séduit aussi par la fraîcheur de ses pâtes (8 avis). Sa carte des vins et son antipasti de burrata sont également appréciés, et ses pizzas, bien notées par 13 avis, offrent des sauces et garnitures soignées.
67/1008 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 67/100 (13ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 104 avis des 12 derniers mois ; 8 parlent de pâtes fraîches (8 %), positifs à 75 %. (z=6.9) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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14
Horiz
Le Marais#5 dans le 3e arrondissement
Horiz, 8 rue au maire, 4 Rue Volta, 75003 Paris
Reconnu pour la fraîcheur de ses pâtes (6 avis) et ses desserts français (5 avis), ce restaurant propose également une cuisine chinoise appréciée (6 avis). Sa carte originale (3 avis) séduit les gourmets, avec une qualité de cuisine saluée par 59 avis et un goût des plats remarqué par 15 avis.
62/1006 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 62/100 (14ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 101 avis des 12 derniers mois ; 6 parlent de pâtes fraîches (6 %), positifs à 83 %. (z=5.2) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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15
Fratelli
Le Marais#6 dans le 3e arrondissement
Fratelli, 15 Rue Payenne, 75003 Paris
Parmi les meilleures adresses parisiennes pour la cuisine italienne, Fratelli séduit 22 avis pour ses plats typiques, tandis que 6 avis saluent la fraîcheur de ses pâtes. Un lieu où l'on revient, comme le confirment 18 avis, avec une identité de quartier appréciée par 5 clients.
62/1006 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 62/100 (15ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 114 avis des 12 derniers mois ; 6 parlent de pâtes fraîches (5 %), positifs à 83 %. (z=5.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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16
Fresh Noodles
Le Marais#7 dans le 3e arrondissement
Fresh Noodles, 60 Rue Rambuteau, 75003 Paris
Chez Fresh Noodles, on apprécie la fraîcheur des pâtes, saluée par 7 avis. Les nouilles sautées chinoises sont également un point fort, avec 10 avis positifs, et les habitués, 9 avis, reviennent régulièrement. C’est une adresse où la qualité de la cuisine, plébiscitée par 137 avis, se ressent dans chaque plat.
61/1007 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 61/100 (16ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 225 avis des 12 derniers mois ; 7 parlent de pâtes fraîches (3 %), positifs à 71 %. (z=4.2) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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17
Pizza Presto
Le Marais#13 dans le 4e arrondissement
Pizza Presto, 42 Rue de Rivoli, 75004 Paris
Pizza Presto est reconnu comme l'une des meilleures adresses parisiennes pour la cuisine italienne, saluée par 34 avis. Ses pâtes fraîches sont également appréciées, avec 6 avis positifs. Idéal pour un repas authentique sans chichis.
61/1006 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 61/100 (17ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 146 avis des 12 derniers mois ; 6 parlent de pâtes fraîches (4 %), positifs à 67 %. (z=4.5) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
FAQ
Comment ce top 17 pour Fraîcheur des pâtes est-il construit ?
Nous analysons les commentaires clients puis nous classons les restaurants selon la force du signal Fraîcheur des pâtes, avec des garde-fous pour limiter le bruit lié aux petits volumes.
Cette page est-elle éditorialisée à la main ?
Non. La page est générée automatiquement depuis le pipeline le plus récent, puis actualisée dès que de nouveaux avis et de nouvelles données établissement sont disponibles.
Peut-on comparer des options autour d'un quartier précis à Paris ?
Oui. Chaque résultat ajoute du contexte local et, quand c'est disponible, un lien carte pour comparer rapidement les options autour d'un secteur précis.
S'agit-il de placements sponsorisés ?
Non. Les classements sont pilotés par les données et n'intègrent pas de boost payant.
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