Le guide CitySorted — l'édition du quartier
Où manger des pâtes fraîches au Canal Saint-Martin
Sur les bords du canal Saint-Martin, dans le 10e arrondissement, les pâtes fraîches sont à l'honneur dans une petite dizaine d'adresses qui se disputent les faveurs des gourmets. Mulino Mulé et Osteria Paradiso s'y distinguent par la qualité de leur production, mais c'est SUGO pasta fresca - Chateau d'Eau qui fait figure de référence : classé n°4 à Paris pour la fraîcheur des pâtes, il domine le classement local des 17 adresses du quartier.
Le brief du quartier
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01
SUGO pasta fresca - Chateau d'Eau
Canal Saint-Martin#2 dans le 10e arrondissement →
SUGO pasta fresca - Chateau d'Eau, 29bis Rue du Château d'Eau, 75010 Paris
L'une des meilleures adresses de Paris pour la fraîcheur des pâtes, saluée par 136 avis. Ses desserts et pâtisserie française sont également reconnus (24 avis), tandis que sa cuisine italienne est appréciée par 20 avis. On y trouve des pâtes classiques (42 avis) et une équipe sympa (57 avis).
100/100136 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 100/100 (1ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 311 avis des 12 derniers mois ; 136 parlent de pâtes fraîches (44 %), positifs à 97 %. (z=54.9) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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02
Mulino Mulé
Canal Saint-Martin#4 dans le 10e arrondissement →
Mulino Mulé, 25 Rue Sainte-Marthe, 75010 Paris
Mulino Mulé est reconnue comme une référence pour la fraîcheur de ses pâtes, plébiscitées par 17 avis, tandis que ses desserts et sa pâtisserie française sont bien notés avec 4 avis. Les plats italiens séduisent 9 avis, et la parmigiana ainsi que le tiramisu et autres desserts italiens sont chacun appréciés par 4 avis.
79/10017 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 79/100 (2ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 70 avis des 12 derniers mois ; 17 parlent de pâtes fraîches (24 %), positifs à 94 %. (z=15.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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03
Osteria Paradiso
Canal Saint-Martin#5 dans le 10e arrondissement →
Osteria Paradiso, 35 Rue de Sambre-et-Meuse, 75010 Paris
Reconnue pour la fraîcheur de ses pâtes, unanimement saluée par 16 avis, et pour sa carte des vins diversifiée plébiscitée par 13 avis, Osteria Paradiso est aussi l'une des meilleures adresses parisiennes pour la cuisine italienne (21 avis). Ses desserts et pâtisserie française séduisent également 15 avis, et sa carbonara est un succès avec 16 avis. Un lieu où l'on revient, comme le confirment 17 avis.
77/10016 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 77/100 (3ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 116 avis des 12 derniers mois ; 16 parlent de pâtes fraîches (14 %), positifs à 81 %. (z=12.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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04
La Madonnina
Canal Saint-Martin#7 dans le 10e arrondissement →
La Madonnina, 10 Rue Marie et Louise, 75010 Paris
Reconnu pour la fraîcheur de ses pâtes, saluée par 7 avis, ce restaurant italien séduit aussi par ses plats italiens, plébiscités par 11 avis. Sa carbonara, appréciée de 5 clients, et ses pâtes classiques, notées par 6 avis, complètent l'offre. Le personnel chaleureux, mentionné dans 41 avis, contribue à l'ambiance cosy.
64/1007 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 64/100 (4ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 129 avis des 12 derniers mois ; 7 parlent de pâtes fraîches (5 %), positifs à 86 %. (z=5.6) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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05
La Taverne de Zhao_Canal Saint-Martin
Canal Saint-MartinLa Taverne de Zhao_Canal Saint-Martin, 49 Rue des Vinaigriers, 75010 Paris
Parmi les meilleures adresses de Paris pour les raviolis farcis, La Taverne de Zhao_Canal Saint-Martin séduit 9 avis pour ses raviolis et 8 pour la fraîcheur de ses pâtes. Les plats chinois sont plébiscités par 27 avis, tandis que les pâtes classiques et les nouilles sautées chinoises recueillent respectivement 18 et 17 avis.
61/1008 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 61/100 (5ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 390 avis des 12 derniers mois ; 8 parlent de pâtes fraîches (2 %), positifs à 100 %. (z=3.4) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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06
Pizzeria Chez Alberto
Canal Saint-Martin#13 dans le 10e arrondissement →
Pizzeria Chez Alberto, 55 Rue de Lancry, 75010 Paris
Appréciée pour la fraîcheur de ses pâtes, saluée par 3 avis, Pizzeria Chez Alberto se distingue aussi par ses plats italiens, plébiscités par 8 avis. Une adresse où la qualité des ingrédients fait toute la différence.
54/1003 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 54/100 (6ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 30 avis des 12 derniers mois ; 3 parlent de pâtes fraîches (10 %), positifs à 100 %. (z=4.2) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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07
Generoso
Canal Saint-Martin#15 dans le 10e arrondissement →
Generoso, 46 Quai de Jemmapes, 75010 Paris
Reconnu comme l'une des meilleures adresses de Paris pour la cuisine italienne, salué par 18 avis, ce restaurant séduit également par sa carte des vins, appréciée dans 5 avis. Les plats italiens sont plébiscités par 18 retours, et 11 clients promettent de revenir.
53/1003 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 53/100 (7ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 57 avis des 12 derniers mois ; 3 parlent de pâtes fraîches (5 %), positifs à 100 %. (z=3.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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08
Muncheese
Canal Saint-Martin#16 dans le 10e arrondissement →
Muncheese, 14 Rue Sainte-Marthe, 75010 Paris
La fraîcheur des pâtes est saluée par 3 avis, et son mac and cheese, plébiscité par 15 avis, se déguste aussi à emporter. La qualité de la cuisine est reconnue par 42 avis, tandis que 26 recommandent l'adresse à leurs proches, appréciant le bon rapport qualité-prix.
52/1003 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 52/100 (8ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 71 avis des 12 derniers mois ; 3 parlent de pâtes fraîches (4 %), positifs à 100 %. (z=3.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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09
Novela
Canal Saint-Martin#17 dans le 10e arrondissement →
Novela, 8 Bd de Magenta, 75010 Paris
Novela sert une pizza napolitaine appréciée par 4 avis, et propose également des plats italiens salués par 4 autres avis.
49/1002 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 49/100 (9ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 25 avis des 12 derniers mois ; 2 parlent de pâtes fraîches (8 %), positifs à 100 %. (z=3.0) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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10
Les Enfants Perdus
Canal Saint-Martin#23 dans le 10e arrondissement →
Les Enfants Perdus, 9 Rue des Récollets, 75010 Paris
Reconnu pour sa cuisine française classique plébiscitée par 7 avis, Les Enfants Perdus est également apprécié pour sa carte des vins, saluée par 4 avis. Ce restaurant sert des plats français traditionnels, dont une crème brûlée mentionnée par 4 avis. Avec 64 avis soulignant la qualité de la cuisine et 19 avis louant le personnel sympathique, l'ambiance cosy et chaleureuse complète l'expérience.
45/1002 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 45/100 (10ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 96 avis des 12 derniers mois ; 2 parlent de pâtes fraîches (2 %), positifs à 100 %. (z=1.5).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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11
Gustoso
Canal Saint-Martin#24 dans le 10e arrondissement →
Gustoso, 8 Rue Vicq d'Azir, 75010 Paris
Gustoso est bien noté pour ses sauces et garnitures de pizza, salué par 16 avis, et pour sa cuisine italienne avec 13 avis. Il propose des plats italiens appréciés (13 avis) et se prête à des anniversaires marquants (8 avis).
45/1002 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 45/100 (11ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 104 avis des 12 derniers mois ; 2 parlent de pâtes fraîches (2 %), positifs à 100 %. (z=1.5).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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12
Ottobre Pizzeria
Canal Saint-Martin#25 dans le 10e arrondissement →
Ottobre Pizzeria, 2 Rue Marie et Louise, 75010 Paris
Ottobre Pizzeria est l'une des meilleures adresses de Paris pour ses sauces et garnitures de pizza, plébiscitées par 117 avis, et reconnue pour sa qualité de pizza napolitaine (49 avis) et sa cuisine italienne (73 avis). Également appréciée pour ses desserts et sa pâtisserie française, elle compte 14 avis positifs, tandis que 40 avis soulignent qu'ils reviendraient sans hésiter. Son personnel sympa et décontracté (54 avis) et son ambiance cosy (30 avis) complètent le tableau.
44/1003 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 44/100 (12ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 330 avis des 12 derniers mois ; 3 parlent de pâtes fraîches (1 %), positifs à 100 %. (z=0.7).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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13
Mamaioa
Canal Saint-Martin#26 dans le 10e arrondissement →
Mamaioa, 63 Rue du Faubourg du Temple, 75010 Paris
Reconnu comme l'une des meilleures adresses pour les pizzas napolitaines, Mamaioa séduit 35 avis pour la générosité de ses sauces et garnitures, et 14 pour la qualité de sa pâte. Sa cuisine italienne est plébiscitée par 22 avis, tandis que son tiramisu et ses desserts italiens attirent 7 avis. Un lieu recommandé par 42 proches, où l'on vient pour une expérience italienne authentique.
44/1002 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 44/100 (13ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 142 avis des 12 derniers mois ; 2 parlent de pâtes fraîches (1 %), positifs à 100 %. (z=1.1).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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14
Terre Rosse pizzeria traiteur
Canal Saint-Martin#33 dans le 11e arrondissement →
Terre Rosse pizzeria traiteur, 14 Rue des Goncourt, 75011 Paris
Terre Rosse pizzeria traiteur est apprécié pour sa cuisine italienne, comme en témoignent 8 avis. L'établissement propose également des plats italiens, plébiscités par 8 avis.
42/1001 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 42/100 (14ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 24 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de pâtes fraîches (4 %), positifs à 100 %. (z=1.5).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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15
Le bistrot
Canal Saint-Martin#30 dans le 10e arrondissement →
Le bistrot, 151 Ave Parmentier, 75010 Paris
Le bistrot propose des tajines et couscous marocains, avec 2 avis sur ce registre.
42/1001 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 42/100 (15ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 26 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de pâtes fraîches (4 %), positifs à 100 %. (z=1.4).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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16
ORIGINAL GRILL POULET PARIS 10
Canal Saint-Martin#36 dans le 10e arrondissement →
ORIGINAL GRILL POULET PARIS 10, 177 Rue Saint-Maur, 75010 Paris
Original Grill Poulet Paris 10 propose une cuisine latino-américaine, plébiscitée par 2 avis, et son chicken sandwich séduit 3 avis. Avec 46 avis sur la qualité de la cuisine et 26 recommandations de proches, c'est une adresse appréciée des habitués (3 avis) pour son rapport qualité-prix (11 avis).
41/1001 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 41/100 (16ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 71 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de pâtes fraîches (1 %), positifs à 100 %. (z=0.7).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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17
Sonny’s pizza
Canal Saint-Martin#48 dans le 11e arrondissement →
Sonny’s pizza, 5 Rue de la Fontaine au Roi, 75011 Paris
Reconnue parmi les meilleures adresses pour ses sauces et garnitures de pizza, saluées par 29 avis, Sonny’s pizza séduit aussi les amateurs de cuisine italienne, plébiscitée par 15 avis. Sa pizza napolitaine, appréciée de 6 avis, et son style New York, mentionné par 5 avis, en font un spot où la musique d'ambiance (4 avis) accompagne une expérience décontractée et savoureuse.
41/1001 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 41/100 (17ᵉ sur 17 du quartier). On a analysé 70 avis des 12 derniers mois ; 1 parlent de pâtes fraîches (1 %), positifs à 100 %. (z=0.7).
Le score est relatif au n°1 du quartier (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
FAQ
Comment ce top 17 pour Fraîcheur des pâtes est-il construit ?
Nous analysons les commentaires clients puis nous classons les restaurants selon la force du signal Fraîcheur des pâtes, avec des garde-fous pour limiter le bruit lié aux petits volumes.
Cette page est-elle éditorialisée à la main ?
Non. La page est générée automatiquement depuis le pipeline le plus récent, puis actualisée dès que de nouveaux avis et de nouvelles données établissement sont disponibles.
Peut-on comparer des options autour d'un quartier précis à Paris ?
Oui. Chaque résultat ajoute du contexte local et, quand c'est disponible, un lien carte pour comparer rapidement les options autour d'un secteur précis.
S'agit-il de placements sponsorisés ?
Non. Les classements sont pilotés par les données et n'intègrent pas de boost payant.
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