Le guide CitySorted — l'édition de l'arrondissement
Les pâtes fraîches du 13e
Avec 17 adresses classées pour la fraîcheur des pâtes dans le 13e arrondissement, La Felicità et IT - Italian Trattoria BNF figurent parmi les tables les plus plébiscitées. Mais c’est Lancetta, n°115 à Paris sur ce critère, qui tient la barre avec une cuisine italienne authentique et des pâtes classiques saluées par les convives.
Le brief de l'arrondissement
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01
Lancetta
Paris 13eLancetta, 26 Rue Bobillot, 75013 Paris
Parmi les meilleures adresses pour la fraîcheur des pâtes, Lancetta séduit 15 avis pour sa cuisine italienne authentique. Les pâtes classiques sont appréciées par 3 avis, tandis que la carte des vins, bien notée, attire 3 amateurs. Un accueil attentionné complète l'expérience, salué par 4 avis.
100/1009 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 100/100 (1ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 60 avis des 12 derniers mois ; 9 parlent de pâtes fraîches (15 %), positifs à 89 %. (z=9.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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02
La Felicità
Paris 13eLa Felicità, 5 Parv. Alan Turing, 75013 Paris
Parmi les meilleures adresses de Paris pour la cuisine italienne, plébiscitée par 68 avis, La Felicità séduit aussi par sa pizza napolitaine, saluée par 12 avis. Les pâtes fraîches sont également reconnues par 18 avis, tandis que la cuisson du steak de burger est bien notée par 23 avis. Avec une belle décoration appréciée par 79 avis, c'est une valeur sûre pour une soirée entre amis (47 avis).
98/10018 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 98/100 (2ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 876 avis des 12 derniers mois ; 18 parlent de pâtes fraîches (2 %), positifs à 61 %. (z=5.2) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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03
IT - Italian Trattoria BNF
Paris 13eIT - Italian Trattoria BNF, 125 Av. de France, 75013 Paris
Avec ses pâtes fraîches saluées par 10 avis et des pizzas dont la sauce et les garnitures sont reconnues parmi les meilleures par 29 avis, l'IT - Italian Trattoria BNF est une valeur sûre pour la cuisine italienne, plébiscitée par 21 avis. C'est aussi une adresse où le rapport qualité-prix séduit 25 avis, parfaite pour un repas authentique sans se ruiner.
96/10010 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 96/100 (3ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 172 avis des 12 derniers mois ; 10 parlent de pâtes fraîches (6 %), positifs à 80 %. (z=6.9) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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04
La Piola Sciacatra Pizzeria Trattoria
Paris 13eLa Piola Sciacatra Pizzeria Trattoria, 43 Rue de Tolbiac, 75013 Paris
La Piola Sciacatra Pizzeria Trattoria est plébiscitée par 17 avis pour sa cuisine italienne, se classant parmi les meilleures adresses parisiennes pour ce type de gastronomie. Ses pâtes sont également reconnues pour leur fraîcheur, avec 7 avis positifs, tandis que la qualité de la pizza napolitaine et de ses garnitures est bien notée par respectivement 5 et 13 avis. Les plats italiens et les pâtes classiques complètent l'offre de cette trattoria appréciée pour sa rapidité de service (8 avis).
92/1007 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 92/100 (4ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 60 avis des 12 derniers mois ; 7 parlent de pâtes fraîches (12 %), positifs à 100 %. (z=7.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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05
Nieli
Paris 13eNieli, 17/19 Rue Louise Weiss, 75013 Paris
Nieli est reconnue parmi les meilleures adresses parisiennes pour ses raviolis farcis, salués par 4 avis. Ses pâtes sont également appréciées pour leur fraîcheur par 6 avis, et la qualité de ses plats italiens est soulignée par 7 avis.
90/1006 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 90/100 (5ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 39 avis des 12 derniers mois ; 6 parlent de pâtes fraîches (15 %), positifs à 83 %. (z=7.2) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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06
Feast Café
Paris 13eFeast Café, 39 Rue de Tolbiac, 75013 Paris
Apprécié pour la qualité de ses crêpes et galettes, salué par 9 avis, Feast Café séduit également pour la fraîcheur de ses pâtes, reconnue par 5 avis. Sa pâtisserie française est mentionnée dans 3 avis, et son brunch-pâtisserie dans 3 autres. C'est une adresse recommandée par 15 proches, avec un bon rapport qualité-prix souligné par 10 avis.
84/1005 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 84/100 (6ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 35 avis des 12 derniers mois ; 5 parlent de pâtes fraîches (14 %), positifs à 100 %. (z=6.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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07
Les Cailloux
Paris 13eLes Cailloux, 58 Rue des Cinq Diamants, 75013 Paris
Avec 9 avis pour sa cuisine italienne et 5 pour la fraîcheur de ses pâtes, Les Cailloux est une adresse appréciée pour ses plats authentiques. Les raviolis farcis sont également bien notés par 2 avis, et on y sert des plats italiens maison.
84/1005 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 84/100 (7ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 39 avis des 12 derniers mois ; 5 parlent de pâtes fraîches (13 %), positifs à 80 %. (z=6.1) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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08
Allotrope (Restaurant festif, Bar dansant Paris), 38 Rue des Cinq Diamants, 75013 Paris
Avec 5 avis saluant la fraîcheur de ses pâtes, Allotrope est bien noté pour ce savoir-faire artisanal. Les pâtes classiques, plébiscitées par 4 avis, viennent compléter la carte, tandis que l'ambiance animée (3 avis) en fait un spot idéal pour un anniversaire marquant. Un restaurant festif où l'on savoure des pâtes fraîches dans une atmosphère vivante.
83/1005 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 83/100 (8ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 44 avis des 12 derniers mois ; 5 parlent de pâtes fraîches (11 %), positifs à 100 %. (z=5.9) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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09
Restaurant ARLOCCHINO
Paris 13eRestaurant ARLOCCHINO, 49 Rue de Tolbiac, 75013 Paris
Si vous aimez les pâtes fraîches, ARLOCCHINO est une adresse à retenir. Avec seulement 3 avis, ce takeout est reconnu pour la fraîcheur de ses pâtes, qui font toute la différence. Un petit spot discret pour emporter un plat fait maison et savoureux.
78/1003 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 78/100 (9ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 3 avis des 12 derniers mois ; 3 parlent de pâtes fraîches (100 %), positifs à 100 %. (z=7.6) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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10
Crazy Noodles
Paris 13eCrazy Noodles, 207 Av. de Choisy, 75013 Paris
Crazy Noodles est apprécié pour ses nouilles sautées chinoises, saluées par 12 avis, et la fraîcheur de ses pâtes, reconnue par 5 avis. Sa cuisine, plébiscitée par 79 avis, offre un bon rapport qualité-prix selon 30 avis.
76/1005 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 76/100 (10ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 129 avis des 12 derniers mois ; 5 parlent de pâtes fraîches (4 %), positifs à 80 %. (z=3.9) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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11
Uncle Kang 康喜喜
Paris 13eFR, 88 Rue Baudricourt, 75013 Paris
Apprécié pour la fraîcheur de ses pâtes, salué par 5 avis, ce restaurant propose également une cuisine latino-américaine reconnue par 4 avis. Ses plats chinois séduisent 22 personnes, tandis que ses nouilles sautées chinoises sont mentionnées dans 20 retours.
73/1005 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 73/100 (11ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 168 avis des 12 derniers mois ; 5 parlent de pâtes fraîches (3 %), positifs à 100 %. (z=3.4) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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12
Café d'Italie
Paris 13eCafé d'Italie, 76 Av. des Gobelins, 75013 Paris
Réputé pour la fraîcheur de ses pâtes selon 4 avis, le Café d'Italie est également plébiscité par 14 avis pour la sauce et les garnitures de ses pizzas. Sa cuisine italienne est saluée par 10 avis, tandis que ses plats de viande et poisson sont appréciés de 4 clients.
70/1004 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 70/100 (12ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 108 avis des 12 derniers mois ; 4 parlent de pâtes fraîches (4 %), positifs à 75 %. (z=3.4) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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13
Chez Gino Pizza Feu de Bois
Paris 13eChez Gino Pizza Feu de Bois, 80 Rue Dunois, 75013 Paris
Bien noté pour ses sauces et garnitures de pizza (20 avis) ainsi que pour sa cuisine italienne (19 avis), Chez Gino Pizza Feu de Bois propose également des plats de pâtes fraîches (4 avis). Recommandé par 37 avis à ses proches, son personnel chaleureux (37 avis) et décontracté (26 avis) contribue à l'expérience. Une adresse appréciée des amateurs de cuisine italienne.
68/1004 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 68/100 (13ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 137 avis des 12 derniers mois ; 4 parlent de pâtes fraîches (3 %), positifs à 100 %. (z=2.9) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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14
Cuccagna
Paris 13eCuccagna, 69 Rue de la Glacière, 75013 Paris
Bien noté par 16 avis pour sa cuisine italienne, Cuccagna propose des raviolis farcis reconnus par 2 avis et une pizza appréciée par 13 avis pour sa sauce et ses garnitures. On y trouve aussi des arancini (3 avis) et une attention portée à la provenance des ingrédients (3 avis). Un lieu chaleureux, salué par 20 avis pour l'accueil du personnel.
65/1003 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 65/100 (14ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 58 avis des 12 derniers mois ; 3 parlent de pâtes fraîches (5 %), positifs à 100 %. (z=3.3) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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15
ZE POULET GRILLE 2
Paris 13eZE POULET GRILLE 2, 25 Rue de Patay, 75013 Paris
ZE POULET GRILLE 2 propose des pâtes fraîches, appréciées par 2 avis, dans son cadre de chicken restaurant.
56/1002 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 56/100 (15ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 32 avis des 12 derniers mois ; 2 parlent de pâtes fraîches (6 %), positifs à 100 %. (z=2.8) → distinctif.
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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16
Trattoria César
Paris 13eTrattoria César, 81 Bd Saint-Marcel, 75013 Paris
Bien noté pour sa cuisine italienne avec 14 avis, la Trattoria César propose également des plats italiens variés, salués par le même nombre d'avis.
52/1002 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 52/100 (16ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 74 avis des 12 derniers mois ; 2 parlent de pâtes fraîches (3 %), positifs à 100 %. (z=1.8).
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
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17
Resto Hua 幸福食堂
Paris 13eResto Hua 幸福食堂, 6 Rue Michel Peter, 75013 Paris
Bien noté par 3 avis pour ses raviolis farcis, ce restaurant chinois séduit aussi 6 avis pour ses plats chinois. Sa cuisine de qualité est plébiscitée par 56 avis, tandis que 19 avis soulignent le bon rapport qualité-prix.
51/1002 avissur pâtes fraîchesComment ce score est calculé
Score 51/100 (17ᵉ sur 17 de l'arrondissement). On a analysé 90 avis des 12 derniers mois ; 2 parlent de pâtes fraîches (2 %), positifs à 100 %. (z=1.6).
Le score est relatif au n°1 de l'arrondissement (position locale, pas une note absolue) : on mesure la sur-représentation du thème dans les avis vs la moyenne de Paris, amortie par le volume d'avis.
FAQ
Comment ce top 17 pour Fraîcheur des pâtes est-il construit ?
Nous analysons les commentaires clients puis nous classons les restaurants selon la force du signal Fraîcheur des pâtes, avec des garde-fous pour limiter le bruit lié aux petits volumes.
Cette page est-elle éditorialisée à la main ?
Non. La page est générée automatiquement depuis le pipeline le plus récent, puis actualisée dès que de nouveaux avis et de nouvelles données établissement sont disponibles.
Peut-on comparer des options autour d'un quartier précis à Paris ?
Oui. Chaque résultat ajoute du contexte local et, quand c'est disponible, un lien carte pour comparer rapidement les options autour d'un secteur précis.
S'agit-il de placements sponsorisés ?
Non. Les classements sont pilotés par les données et n'intègrent pas de boost payant.
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